Kā pagatavot augļus sīrupā ziemai?

Viens no noderīgākajiem un garšīgākajiem gardumiem ir augļi un ogas. Tomēr aukstajā sezonā to klāsts ir diezgan mazs, pat veikalos. Tāpēc jau sen ir bijis bieži ziemā ievākts ievārījums, kas ir iecienīts vasaras auglis cukura sīrupā.Ziemas vakaros šāds deserts būs īsta pestīšana. To var izmantot kā atsevišķu trauku un nomazgātu ar tēju vai izmantot kā pildījumu pankūkām vai kā smalkmaizītes un kūkas.

Kā padarīt konservētus augļus cukura sīrupā ziemai? Mēs piedāvājam ieteikumus, kā gatavot garšīgus asorti.

Lai sagatavotu augļu trauku, jums būs nepieciešamas zemenes, ērkšķogas, kivi, persiki, bumbieri, kā arī citrona un cukurs (ja vēlaties, varat pievienot vai aizvietot sastāvdaļas).

Optimālais sastāvdaļu daudzums - 500 grami katra augļu veida, 1 kg cukura un 1 liels citrons.

Pakāpenisks process ir šāds.

• Pirmais sagatavošanas posms ir sagatavošanās posms. Tai rūpīgi jāpārbauda un jānorāda visi augļi un ogas, mums ir vajadzīgi tikai veseli, svaigi un elastīgi augļi. Tad tie ir rūpīgi jānomazgā un jāžāvē.
• Mēs sagriežam visas sastāvdaļas mazos gabaliņos, galu galā iegūstot aptuveni vienāda lieluma kubiņus.

• Tagad ieliekiet ogas (ērkšķogas un zemenes) traukā, kurā gatavojam mūsu desertu. Mēs arī pievienojam 500 gramus cukura un sakrata pannu, lai sajauktu ogas ar smiltīm.
• Pēc tam pa vienam pievienojiet pārējos augļus un pārlejiet tos ar atlikušo cukuru. Ir svarīgi visu rūpīgi samaisīt, lai mūsu šķīvis nebūtu slāņots.
• Pēc tam, kad cukurs un augļi tiek ievietoti traukā un samaisīti, jāpievieno citrona sula. Noderīgi padomi: lai citrona izvēlētos pēc iespējas vairāk sulas, tas ir jānospiež un jātur uz galda.

• Pievienojot sulu, viss vēlreiz ir rūpīgi jāsamaisa (to sajauc, kratot, neizmantojiet karoti vai citus piederumus, lai netraucētu augļu integritāti).
• Tad visa augļu masa jāpārklāj ar plēves plēvi un jānosūta uz ledusskapi 24 stundas.
• Pēc noteikta laika jums ir nepieciešams sākt deserta gatavošanu. Lai to izdarītu (pēc filmas noņemšanas), konteiners ar asorti jāievieto uz vidējas siltuma. Mēs gaidīsim, līdz augļi sāk vārīties, un tad tos vāra apmēram pusstundu.

Nākamais solis ir ganāmpulka.

Tātad, termiski apstrādātajā konteinerā izvelk vārītu augļu trauku. Uz augšu ar atlikušo cukura sīrupu uzvāra un pārklāj ar vākiem. Pēc velmēšanas burkas jānogriež otrādi un jāgaida, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc tam novāktie augļi jānovieto vēsā, tumšā vietā (piemēram, pagrabā). Jūs varat būt pārliecināts, ka šādos apstākļos deserts būs perfekti saglabāts un iepriecinās visas mājsaimniecības ziemā.

Skatiet tālāk redzamo videoklipu, lai iegūtu receptes apelsīnu gatavošanai sīrupā.