Cukura saturs augļos, to ieguvumi un kaitējums

 Cukura saturs augļos, to ieguvumi un kaitējums

Daudzi augļi, papildus barības vielām, satur dažādus cukura daudzumus. Ir augļi ar augstu un zemu salduma saturu.Šo augļu lietošana var ietekmēt cilvēka ķermeni atšķirīgi, tāpēc jums jāzina cukura daudzuma ieguvumi un kaitējums dažādos augļos.

Kuriem augļiem ir vismazākais cukurs?

Cukurs ir ātrs ogļhidrāts. Tās glikēmiskais indekss ir 70 U. Šādi ogļhidrāti ātri uzsūcas asinīs, palielinot glikozes saturu un neefektīvi organismam kopumā. Liels ogļhidrātu daudzums ar pārmērīgu patēriņu var kaitēt vairāk nekā labums. Tāpēc to izmantošana jāveic atbilstoši enerģijas patēriņam, pamatojoties uz katra gadījuma vajadzībām.

Cukurs augļos ir fruktozes veidā. Tas var arī negatīvi ietekmēt sirds muskulatūras un asinsvadu darbību, palielināt svaru un pasliktināt diabētu. Ikvienam, kas ir kaut kā uzņēmīgs pret šādām slimībām, vajadzētu regulēt saldo augļu patēriņu.

Ir slavens Sheldon saraksts, kurā augļi ir sadalīti augļos ar zemu un augstu cukura indeksu. Minimālais cukura daudzums atrodams skābos augļos. Tie var būt:

  • citrusaugļi: kaļķi, citronu, apelsīnu un greipfrūti;
  • ananāsi;
  • persiki un aprikozes;
  • skābie āboli;
  • ķiršu plūme;
  • dzērvenes.

Pusaugu augļi ietver:

  • baltas vīģes;
  • plūmes;
  • bumbieri;
  • mango;
  • mandarīni.

"Sweet" grupā ietilpst:

  • vīģes;
  • banāni;
  • vīnogas;
  • datumi;
  • hurma;
  • ličī;
  • pasifloras augļi;
  • salds ķirsis
  • žāvēti augļi: žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un rozīnes.

Uztura speciālisti uzskata, ka dienā pietiek, lai ēst divus - trīs nesaldinātus augļus, lai kompensētu cukura zudumu. Saldus augļus nevajadzētu lietot katru dienu, bet apmēram divas reizes nedēļā. Augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, tāpēc jums vajadzētu dot priekšroku tiem, nevis sulām un citiem sulu saturošiem produktiem.

Lai uzzinātu konkrēto cukura daudzumu uz 100 g viena vai cita augļa, mēs vēršamies pie saraksta tabulas:

  • Litchi - 9,0 g;
  • pasifloras augļi - 11,2 g;
  • Mandarīns - 10,57 g;
  • Kumquat - 9,37 g;
  • vīnogas - 16,6 g;
  • granātāboli - 16,56 g;
  • vīģes - 16 g;
  • hurma - 16,52 g;
  • mango - 14,7 g;
  • saldais ķirsis - 15 gr;
  • banāns - 12,24 g;
  • Ķirsis - 11,3 g;
  • ābols - 10,59 g;
  • plūme - 10 grami;
  • bumbieri - 9,6 g;
  • aprikožu - 9,23 g;
  • persiku - 8,38 g;
  • Kivi - 8,98 g;
  • Cidonijs - 8,7 g;
  • Nektarīns - 7,90 g;
  • Klementīns - 9 g;
  • greipfrūts - 5,88 g;
  • ķiršu plūme - 4,3 gr;
  • Kaļķi - 1,70 g;
  • citronu - 2,4 g;
  • avokado - 0,68 gr.

Augļi ir arī sadalīti četrās grupās. Piešķirt augļus:

  • zems glikēmijas indekss - līdz 4 g / 100 g;
  • mazs - līdz 8 gr / 100 gr;
  • vidēja - līdz 12 g / 100 g;
  • augsts - no 12 gramiem un vairāk.

Visvairāk garšīgs ir avokado, kas bieži tiek sajaukts ar dārzeņiem. Un visvairāk cukura - vīnogas. Papildus cukuram šiem augļiem ir vairākas noderīgas vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Ar to pareizu izmantošanu jūs varat gūt labumu. Tātad, mērena avokado un kaļķa izmantošana uzlabo smadzeņu asinsvadu darbību un palīdz atjaunot imūnsistēmu.

Tāpat neaizmirstiet par kaloriju saturu, kas nav tieši saistīts ar cukura saturu. Avokado, piemēram, satur maz cukura, bet daudz taukskābju, kuru dēļ tā satur augstu kaloriju saturu. Tādēļ pietiek ar pusi no šī produkta ēdiena katru otro dienu. Cilvēkiem ar diētu ieteicams lietot augļus ar zemu un vidēju cukura saturu, kas ir maz kaloriju. Pateicoties nepieciešamajām šķiedrām, elementiem, minerālvielām un vitamīniem, tie uzlabo vielmaiņu, tāpēc tauki tiek sadedzināti labāk, un noārdīšanās produkti tiek noņemti.

Metabolisma paātrinājums palielina vitalitāti, stiprina organisma imūnsistēmu, veicina tīrīšanu un atjaunošanos. Cukurs var arī noliegt centienus samazināt svaru un uzlabot veselību. Tās pārpalikums veicina nevēlamu fermentāciju zarnās, patogēnas mikrofloras veidošanos, kā arī samazina uzturvielu absorbciju.

Kur ir viņa partija?

Liels daudzums augļu cukura satur: granātābolu, vīnogas, vīģes, mango, litchi, banānus, ābolus un ananāsu.

Vīnogas satur rekordu salduma daudzumu. Viena tās šķirnes suka var aizpildīt nedēļas nepieciešamību pēc produkta. Eksperti iesaka ēst vīnogas, nevis deserti un saldie ēdieni. Šis auglis tiek saukts arī par “vīna ogu”, jo tas ir īss glabāšanas laiks. Tāpēc, ja jums nav laika svaigai ēšanai, ieteicams produktu pārstrādāt vīnā un etiķī. Vīnogas satur phytonutrients, kas aizsargā šūnas un audus no vēža.

Vēl viena "vīna ogu" ir fig. Tas ir vairāku veidu: balts un melns. Balts ir mazāk salds, to nevar uzglabāt, un melnā krāsā izmanto žāvētu augļu ražošanai. Žāvētais produkts ir daudz barojošāks un satur vairāk cukura nekā tā izejviela. Vīģes ir novērtētas tā kvalitātes dēļ, lai attīrītu asinis un izvadītu radionuklīdus, smagos metālus un brīvos radikāļus no cilvēka ķermeņa.

Nobriedis mango satur vairāk cukura nekā nenogatavojušies augļi. Tajā ir tik daudz glikozes, ka viens auglis spēj pilnībā piepildīt organisma ikdienas vajadzību. A vitamīnam kopā ar sveķainām vielām un polifenoliem ir pozitīva ietekme uz asinsrites sistēmu, atjauno redzamību.

Granātāboli tiek novērtēti, pateicoties klātbūtnei labvēlīgas vielas - punikalagīna - sastāvā, ko lieto vēža un onkoloģijas ārstēšanai. Tas ir viens no noderīgākajiem augļiem. Liče ir reti sastopama veikalu plauktos. Šis mazais eksotiskais auglis satur saldu saldumu. Tajā ir tik daudz cukuru, kas ir vienāds ar sodas burkas saturu. Liče ir bagāta ar šķiedrvielām, askorbīnu un kāliju. Noderīga cilvēka asinsvadu, limfas un kaulu sistēmām.

Cukura saturs banānos pieaug, nogatavojoties. Nobriedis auglis satur 15 gramus saharozes. Tie tiek izmantoti, lai pagatavotu kokteiļus un bez cukura. Banānu mīksta tekstūra padara to par nepieciešamu diētai un bērnu pārtikai. Āboli atšķiras no cukura satura. Ir skābas, saldās un saldās šķirnes. Vienmēr tas ir populārākais auglis. To izmanto sulu un citu dzērienu pagatavošanai. Ābolskābe pati par sevi ir labs konservants, pateicoties kuram ābolus var uzglabāt ilgu laiku.

Saldie ananāsi nav jāievada. Šis auglis ir svētku galds. Viņi mīl svētkus pieaugušajiem un bērniem. Šis auglis satur labvēlīgu fermentu - bromelīnu, tāpēc tas spēj izārstēt iekaisuma procesus, kā arī novērš papildu mārciņas.

Ikviens var izvēlēties garšu. Galvenais ir gudri izmantot daudzveidību, ko daba mums ir devusi.

"Dabisko saldumu" priekšrocības

Ņemiet vērā, ka ne vienmēr un ne visi var ēst vienu mārciņu augļu, bet tas ir diezgan viegli dzert glāzi šokolādes vai kakao, lai gan šie pārtikas produkti satur tikpat daudz cukura.

Augļu cukurs - patiesībā tas pats fruktoze. Lielākā daļa saldo augļu ir pilnībā izgatavoti no tā. Cukuram un fruktozei ir tāda pati ķīmiskā formula un savienojumi, bet fruktoze ir saldāka.

Pēc enerģijas vērtības tie ir vienādi: 4 Kcal uz gramu. Cilvēkiem cukuri tiek sadalīti glikozes un saharozes (fruktozes) savienojumos.

Augļu cukuram zarnās ir ilgstoša uzsūkšanās fāze, un tas ļauj to attiecināt uz lēniem cukuriem. Turklāt tas nedaudz palielina cukura saturu asinīs, un aknu šūnas to viegli pārvērš taukos.

Fruktoze sadalās taukskābēs daudz ātrāk nekā tā ekvivalents. Tādēļ tas spēj palielināt glikēmisko indeksu organismā, kas veicina svara pieaugumu. Viena ūdens molekula satur trīs tauku molekulas. Un ir daudz augļu ūdens.

Rūpnieciskais cukurs - disaharīds - ir līdzīgs dabīgajam cukuram, bet ir daudz zemāks par kvalitāti. Dabiskā augļu cukura koncentrācija ir ievērojami zemāka par ķīmisko „kolēģi”. Un šis jautājums nav kvalitatīvs, bet vairāk cukura kvantitatīvais sastāvs.Ķermenis vienlīdz uztver cukurus, maltozi, dekstrozi, augļu cukuru un citus monosaharīdus un aizstājējus, tostarp saldinātājus.

Papildus cukuriem augļi sastāv no ūdens, šķiedrām, barības vielām un elementiem. Daudzi satur antioksidantus un sveķus, kas var aizsargāt organismu no vides un toksīnu negatīvās ietekmes. Tāpēc Dietologi iesaka iekļūt savā uzturā dažādos kokteiļos.

Augļus var ēst jebkurā diennakts laikā. Pretēji stereotipam, tie neizraisa insulīna izdalīšanos asinīs - jums vienkārši ir jāzina pasākums viss.

Iespējamais kaitējums

Daži dietologi uzskata, ka augļu cukurs ir bīstams produkts, kas ir bīstamāks nekā parasti. Lieta ir tā, ka pagātnē ir glikogēna uzglabāšana aknās un muskuļos, un tā nekavējoties tiek pārvērsta taukskābēs. Tas daļēji ir gadījums. Bet ne viss ir tik traģisks. Jā, tas sadalās glikozes un augļu cukurā, bet tas ir pilnīgi identisks parastajam procesam.

Tiek uzskatīts, ka insulīns sūta glikozi no augļiem tieši taukaudos, savukārt parastais cukurs, šķelšanās, nonāk muskuļu audos un aknās, kas apzīmētas kā "ķermeņa vajadzībām".

Tā ir liela tendence. Es uzdrīkstos teikt, ka ķermenis neuztraucas, kāda veida glikoze tā ir: augļi vai cukurs. Fermentu darbības princips ir vienāds un darbojas visos virzienos: gan ilgtermiņa uzglabāšanai, gan savlaicīgai lietošanai.

Svara pieaugums nav saistīts ar taukiem, bet ūdens, kas veido matricu - tā audu pamatu. "Nepareizi" tauki tiek veidoti, piemēram, saldo sodas un ātrās ēdināšanas nekontrolēta patēriņa dēļ. Augļiem nav nekāda sakara ar to.

Padomi par dzeršanu

Jūtieties brīvi ēst augļus, vienkārši ievērojiet vienkāršos noteikumus.

  • Daudzi cilvēki zina, ka vienā ēdienreizē daudz augļu nevar ēst. Jā, daudz un nav nepieciešams. Dienas likme ir no 100 līdz 120 gramiem. Tieši tik daudz organismam ir nepieciešams papildināt barības vielu un kaloriju daudzumu.
  • Jūs varat arī ēst ceptu, ceptu un vārītu augļu kā desertu, apvienojot tos ar dažādām garšvielām un riekstiem. Šādas uzkodas priekšrocības būs acīmredzamas.
  • Saldie un saldie augļi var tikt kombinēti ar zemu tauku saturu jogurtu, kefīru un citiem piena produktiem.
  • Augļu gabalu sasmalcināšana blenderī, lai iegūtu garšīgu augļu kokteili ar pienu vai krējumu. Katrai gaumei varat pievienot kokteiļus ar ogām un sīrupiem.

Apkopojot, mēs varam secināt, ka cukurs augļos ir tikpat bieži kā parastās bietes, cukurniedres un citi cukuri. Tās patēriņš var būt labvēlīgs vai kaitīgs. Kaitējumu var sagaidīt tikai tad, ja fruktoze tiek patērēta neizmērītā daudzumā. Izņēmumi ir personas ar produktu nepanesību un alerģijām.

Tāpēc racionāla augļu izmantošana ir apsveicama. Tevi svētī!

Par to, kādi augļi var ēst diabētu, un kas nav, skatiet nākamo video.

Komentāri
 Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti