Veidi, kā padarīt canapes no augļiem

Franču valoda ir kulinārijas meistari. Viņi deva pasaulei daudz interesantu receptes brīnišķīgiem ēdieniem.Tagad canapes ir ļoti populāri daudzās valstīs. Bez šī ēdiena nav neviena svētku galda, bufetes, kāzu vai bērnu ballītes.

Galda dekorēšana oriģinālā veidā ir māksla. Vienkārši jūs pārsteigs ikvienu ar šķēlēs sagrieztiem augļiem, un arī vāze ar augļiem netiks pārsteigta. Šeit var palīdzēt augļu bundža.

Augļu canapé ir miniatūra uzkoda, ko izmanto dažādos līmeņos. To var pasniegt arī kā desertu. Ir daudz veidu, kā sagatavot kanapes. Tās atšķiras atkarībā no trauka sastāva un to, kā tās tiek pasniegtas, iztēle un radošums ir spēlējami. Kā daļu no canape var būt ne tikai augļi, bet arī ogas, siers, olīvas, jūras veltes, gaļa, zefīrs, marmelāde un viss cits, kas ir šefpavāra dvēsele. Sastāvdaļas var pārklāt ar šokolādi, pārkaisa ar kokosriekstu, cukura pulveri vai pievienot riekstus. Lielas summas variācijas.

Galvenais un vēlamākais veids, kā pasniegt canapés, ir augļi uz iesmi. Trauku detaļas ir savērstas uz īpašiem iesmiem jebkurā secībā. Šo canape bieži sauc par "kebabu". Mēs nedrīkstam aizmirst par trauka estētisko izskatu un tās garšu. Ir svarīgi atcerēties par produktu aromātisko toņu kombināciju un to krāsu diapazonu.

Vārīšanas process neņem daudz laika, tāpēc neuztraucieties par to, ko viesi garšo bez deserta.

Pirms ārstēšanas pārliecinieties, ka augļi un ogas rūpīgi jānomazgā. Nav ieteicams lietot saldētus augļus un ogas, lai pagatavotu kanapas. Vislabāk piemērots svaigiem, bet, ja jūs nevarat saņemt šādus produktus, varat to darīt konservētos. Kā daļu no visbiežāk lietotajiem ēdieniem: banānus, ērkšķogas, ābolus, arbūzi, apelsīnus, persikus, zemenes, mandarīnus, bumbierus, greipfrūtu, kivi, mango, vīnogas, avenes, melones, ķiršus, papaijas, ananāsi. Šis saraksts ir bezgalīgs.

Pamata elementi, kas nepieciešami, lai izgatavotu canapes:

• labs zemes nazis vai ierīce griešanai;
• griešanas dēlis;
• plastmasas vai koka iesmi;
• papīrs vai dvielis.

Iespējams, nav vieglāk nekā vienkārši sagriezt augļus ar nazi. Tomēr mazāk darbietilpīgs un laikietilpīgs process ir dot produktus ar noteiktu instrumentu palīdzību. Jūs piekrītat, ka augļi, kuriem ir neparasta forma, piemēram, ģeometrisku formu, zvaigznes un ziedu veidā, izskatās daudz radošāki. Šim nolūkam speciāli naži formu griešanai.

Skewers tiek izvēlēti, pamatojoties uz canapes radītāja vēlmēm. To materiāls (koksne vai plastmasa) neietekmē trauka garšu, tikai estētisko sastāvu.

Šāda veida desertu uzkodas ir daudzas iespējas. Jūs varat eksperimentēt pats, radot oriģinālās kombinācijas. Un jūs varat izmantot kādas personas izgudrotas receptes.

Bērni mīl visu spilgtu un krāsainu, tāpēc svaigā krāsā veidotā augļu bundža būs lieliska ideja par bērnu svētkiem. Piemērots varavīksnes "kebaba" radīšanai: baltas un melnas vīnogas, ananāsi, zemenes un sulīgi mandarīni.

Ir nepieciešams notīrīt citrusaugļu mizu un sadalīt tos šķēlēs.Vīnogas un zemenes rūpīgi jānomazgā un jāžāvē. Zemenes jānoņem no kātiņa. Ananāsu, ja tas ir konservēts, jāievieto caurduris, lai ļautu sīrupam notecēt un pēc tam sagriezt kubiņos.

Pēc tam, kad visi preparāti sāk iezīmēt iesmiņos esošos komponentus, pēc krāsu secības. Toni jāievieto varavīksnes secībā. Pēc gatavošanas gatavs deserts tiek pasniegts uzreiz.

No mango, banānu un ananāsu izgatavotas canapes - tas ir eksotisko un vasaras saules garšu. Šī iespēja ir ideāli piemērota brīvdienām un parastām ģimenes vakariņām. Nomizojiet banānu, noņemiet kaulu no mango. Visas ārstnieciskās sastāvdaļas tiek sagrieztas vienāda izmēra kubiņos un ievilktas iesmi. Iegūtais deserts ir jānosūta saldētavā.

Aveņu, kazenes, ērkšķogu un piparmētru lapu ogu bundži - vēl viena vasaras izvēle. Lai to sagatavotu, vienkārši nomazgājiet ogas rūpīgi un piestipriniet tās uz iesmi.

Canape ar sieru un vīnogām ir izsmalcināta un izsmalcināta versija. Tajā pašā laikā tas ir ļoti vienkārši izpildāms. Šo produktu kombinācija rada interesantu neaizmirstamu garšu. Nav aizliegts eksperimentēt ar dažādu veidu vīnogām un siera šķirnēm. Uzkodas piemērotas tikai veselām ogām bez plankumiem uz ādas.

Sieru sagriež kubiņos, kas atbilst vīnogu augļiem. Ar vīnogām vislabāk kombinēt cietos sierus, piemēram, Edam, Maasdam, Holland, Cheddar, Gouda. Uzkodas var pievienot arī riekstus un aromātiskos garšaugus. Vislabākā kombinācija ar šāda veida delikatesi ir valrieksti un lapenes.

Par draudzīgu ballīti vai svinīgu bufetes galdu būs minimālisma, bet izsmalcināti "kebabi" ar ananāsu, olīvām un sieru. Ananāsu un sieru sagriež kubu formā, un pēc tam uzliek uz iesmi šādā secībā: ananāsu, olīvu, sieru.

Cilvēkiem, kas vēlas jaunu garšu, būs interesanta recepte ar arbūzi, arugulu un Brie sieru. Arbūzi ir jāatdala no ādas un jātīra no kauliem, tad sagriež kubiņos. Brie siers, arugula lapas un arbūza kubs tiek novilkti uz iesma. Gatavo uzkodu pārkaisa ar balzamiko etiķi.

Canapé ar gorgonzola un karamelizētu bumbieri ir ideāla kombinācija romantiskam vakaram. Šī recepte nav tik vienkārša, bet par brīnišķīgo šīs brīnišķīgās uzkodas garšu, kas ir ideāli piemērota dzirkstošajam aukstam šampanietim, jums vajadzētu mēģināt.

Bumbierus vajadzētu mazgāt, tīrīt no kātiem un sēklām. Sagatavotais produkts jāsadala kubiņos. Cepeškrāsnī izkausējiet sviestu un izkaisiet novāktos produktus. Cepiet pāris minūtes. Maisot augļus, pievienojiet ēdamkaroti medus uz pannas un apkaisa ar šķipsnu melno piparu. Turpiniet cepšanu apmēram divas minūtes. Vārīti augļi uzklājas uz pavāra papīra un atstāj atdzist. Izgrieziet gorgonzola kubus.

Interesants deserts saldiem zobiem - canapes ar cieto sieru, citronu un marmelādi. Siers un marmelāde sagriež kubiņos. Citronu ķīlis jāmazgā, jāžāvē un sagriež ceturtdaļās. Tad visas sastāvdaļas ir savērstas uz iesmi.

Spāņu motīvi apvieno nogatavinātu melones un žāvētu cūkgaļu. Neviens gardēdis nebūs apmierināts ar šādu uzkodu. Kanapē ar melonu un šķiņķi brīnišķīgi apvieno balts un sarkanvīns, un dažreiz šampanietis tiek piedāvāts arī šim ēdienam. Jums ir nepieciešams, lai mizu gabals melones un sagriež to plānās šķēlītēs. Galvenais ir sagriezt melones, lai katra gabala vidū būtu gaļa. Hamons ieskrūvē salmiņos un ievieto melones atverē. Nogrieziet iesmi tā, lai ārstēšana neietu un nesadalītos.

Garneles ar ananāsu - neparasta un nedaudz eksotiska kombinācija. Garneles jāmazgā, vārītas sālītā ūdenī. Pēc tam, kad jūras veltes ir pagatavotas, izskalojiet tās aukstā ūdenī un ļaujiet atdzist. Ananāsu sagriež kubiņos, bet, ja tas ir konservēts, jums ir jāļauj gredzeniem apgulties, lai sakrātu sīrupu. Vārīta delikatese uzlikta uz iesma, tad pievienojiet sulīgus augļus. Šīs ēdiena variācijas ir milzīgas. Daudzi pievieno zaļumus un sieru šai ārstēšanai. Dažreiz ēdiens tiek pasniegts nelielā grauzdiņā, kas ir smērēts ar siera masu, kas sastāv no siera, ķiplokiem un olām.

Canape ar pīles krūtiņu, hurmu un ogām ir pārsteidzošs ēdiens. Tas ir ideāls divu mīļotāju vakarā. Pīles krūtiņas sagriež plānās šķēlītēs. Katrā pīles gabalā sagrieziet persimonu. Uz iesma piesietas ogas, piparmētru lapas un pīles rullis.

Gandrīz klasiku var saukt par konkurentu vistas krūtiņa un sulīgas ananāsu kombināciju. Šī recepte ir ļoti vienkārša. Gatavo krūtiņu sagriež kubiņos, to dara ar ananāsu. Tad trauka elementi tiek izurbti uz iesmi. Par ārkārtas izskatu, jūs varat nedaudz šķēle ananāsu daļas elektriskajā grilā un gatavos iesmiņus ielieciet glāzē, kas piepildīta ar ananāsu sulu ceturksnī.

Canapes ar aprikozēm, persikiem, banāniem, kivi un kokosriekstu pārslām ir vēl viens klasisks ielejas dizains, kas ir gan viegli izgatavojams, gan ļoti garšīgs. Persiki tiek mazgāti, žāvēti, noņemti kauli. Banāni ir mizoti un sagriezti šķēlītēs. Kiwi noņem nazi ar nazi (var izmantot arī mizu), sagriež šķēlītēs. String visus sēžamvietas komponentus. Nepieciešams ņemt vērā krāsu diapazonu un garšas kombinācijas, tāpēc augļi tiek aizstāti. Pēc tam gatavais ēdiens pārkaisa ar kokosriekstu čipsiem.

Cukura pulveris ar augļiem ir debesu delikatese saldiem zobiem. Augļu canapes ar šo saldo putekļu nevienu neatstās nelaimīgu. Sastāvdaļas: bumbieris, apelsīns, banāns, vīnogas. Viņi ņem apelsīnu, mizo un mizo, sagriež gabalos. Izgrieziet arī banānu un bumbieru. Lai augļi netiktu tumšāki, tos pārkaisa ar citronu sulu. Novietojiet deserta elementus uz iesmi. Beigās smalciniet ar cukura pulveri.

Ogu-augļu canapé, kas dekorēta ar kausētu šokolādi, bieži kļūst par svētku galda elementu. Visu veidu šokolādes tiek kombinētas ar augļiem: rūgta, piena un balta. Šeit jūs varat dot fanu fantāzijai, ņemt vērā personīgo garšas izvēli. Jūs varat pievienot arī kokosriekstu, šokolādes skaidas, mandeļu pārslas, sasmalcinātus riekstus, konditorejas izstrādājumu iepakojumu vai kaut ko citu, lai ēdienam pievienotu garšu. Šāds delikatese viesus viegli pārsteigs, jo tas izrādīsies skaists, svinīgs un ēstgribīgs.

Viena no garšīgākajām kombinācijām ir zefīrs, banāns un zemene. Banānu mizo un sagriež šķēlītēs. Ogas nomazgā, noņem stublājus, sagriež, žāvē. Vārīti gabaliņi desertiem ir ieskrūvēti uz iesma, pārmaiņus viens ar otru. Gatavo apstrādi ielej ar izkausētu šokolādi un pēc tam iztīra ledusskapī, līdz saldais šķidrums ir pilnīgi izārstēts.

Augļu cepumu kaste ir neticami garšīgs brīvdienu deserts, kas var viegli nomainīt kādu gardumu. Cepumu, zemenes un banānu kombinācija kopā ar mandarīnu un kazenes skābumu rada maģisku garšu kombināciju. Cepums sagriež gabalos vai izgatavo vēlamo slāni, izmantojot veidnes. Ogas rūpīgi nomazgā, noņemot stublāju. Banāni tiek sagriezti aprindās. Mandarīni ir mizoti un iedalīti lobās.

Uz iesma stīgas sastāvdaļas savukārt (starp cepumu gabaliņiem jābūt augļiem vai ogām). Izveidojiet iegūto desertu ar cukura pulveri.Jūs varat arī ieliet to ar izkausētu šokolādi, tas viss ir atkarīgs no partijas īpašnieku vēlmēm.

Nav noslēpums, ka katrs saimnieks vēlas pārsteigt savus viesus svētku vakariņās. Arī jebkura māte vēlas iepriecināt savu bērnu un viņa mazos draugus ar interesantiem desertiem un svētku gardumiem. Jūs varat dažādot galdiņu ar canapés palīdzību. Visiem viesiem bija apmierināti, ir vērts pasniegt trauku. Daži var būt alerģiski vienam vai otram produktam, bet citi var atteikties no grila, pateicoties personīgajai gaumei. Dažādas iespējas ļaus ikvienam iepriecināt.

Ja svinības ir saistītas ar pieaugušo tikšanos, ir vērts uzskatīt, ka uzkodas būtu jāapvieno ar stipriem dzērieniem, kas būs uz galda. Labas kombinācijas: vīns ar sieru un vīnogām, zemenes ar šampanieti, citrusaugļi ar konjaku.

Ja svētki ir bērni, ir vērts atcerēties, ka bērni mīl visas saldās, sulīgās un spilgtas krāsas. Laba izvēle bērnu galdā būs "kebabs", pārkaisa ar pūdercukuru vai pārkaisa ar piena šokolādi. Varat arī dažādot augļus ar marshmallow, marmelādi un citiem saldumiem. Šāds deserts nevienam bērnam nebūs jāiet cauri.

Pērkot canapé komponentus, ir svarīgi pievērst uzmanību to noformējumam un kvalitātei. Tas ir atkarīgs no ēdiena estētikas un garšas. Neaizmirstiet rūpīgi mazgāt produktus pirms gatavošanas. Ar citrusaugļiem, piemēram, apelsīnu un greipfrūtu, plēve ir jānoņem, jo ​​tā ir rūgta, kas var sabojāt uzkodas garšu. Ar ogām neaizmirstiet noņemt stublāju. Mēģinot sagriezt augļus un citas canape sastāvdaļas vienāda lieluma gabalos. Noteikti noņemiet kaulus no augļiem, ja tādi ir. Vīnogas ar akmeņiem ir labāk neņemt.

Apvienojiet augļus, eksperimentējiet ar garšām un krāsām un inovējiet esošās receptes. Bon apetīte!

Viens no oriģinālajiem veidiem, kā izveidot un pasniegt augļu canapé, ir parādīts nākamajā video.