Kāda veida augļus jūs varat ēst ar pankreatītu?

Pankreatītu var izraisīt jebkādi iemesli - no neveselīga dzīvesveida līdz aizkuņģa dziedzera infekcijas bojājumam.Bet vispārējā pieeja ārstēšanai gandrīz vienmēr ir balstīta uz pareizu uzturu un terapeitiskās diētas ievērošanu. Bez tā terapija nebūs efektīva. Šajā diētā ir daudz stingru ierobežojumu. Tie attiecas uz augļu izmantošanu.

Pirms atbildēt uz jautājumu, vai pacients ar pankreatītu var ēst augļus, jums ir skaidri jāsaprot, ka ir dažādas slimības formas. Un augļiem, kas kopumā ir noderīgi un vērtīgi veselībai, ir atšķirīgas īpašības.

Akūts pankreatīts prasa stingru diētu un tūlītēju kvalificētu medicīnisko palīdzību, un tādēļ augļi ar akūtu slimības formu ir stingri aizliegti. Jebkurš, pat visvairāk, pēc jūsu domām, drošs un noderīgs. Akūtā formā papildus medicīniskajam atbalstam tiek parādīta terapeitiska badošanās, kas ļaus nogurušajam un iekaisušajam dziedzerim atpūsties no gremošanas fermentu ražošanas.

Augļi (ierobežots saraksts) ir atļauti pacienta izvēlnē pēc viņa stāvokļa stabilizēšanās. To ieviešanai jābūt pakāpeniskai, gludai, neuzkrītošai. Svaigi augļi sākumā ir kontrindicēti un var būt tikai homogēnu skūpstu un kompotu sastāvdaļa. Vienveidīgs - tas nozīmē, ka visas gatavās želejas ogas un augļu gabali ir jānoņem. Augu šķiedra, kas ir bagāta ar augļiem, ir diezgan sarežģīta aizkuņģa dziedzera iekaisumam, tā ir smaga, un to nav iespējams ielādēt līdz noteiktam brīdim. Aizliegts pievienot kompotiem un skūpstam cukuru, jo aizkuņģa dziedzeris vēl nevar pilnībā nodrošināt insulīna ražošanu.

Pēc dziedzeru darbības atjaunošanas augļus vispirms var izmantot nocietinātā veidā, cepot bez mizas, un tikai tad tas pakāpeniski tiek atļauts injicēt augļu skābes, vispirms atšķaidītā ne-skāba sulā, un tad jauktās sulās no augļiem un ogas.

Līdzīgi būs arī pāreja uz augļiem un pēc hroniskas slimības formas saasināšanās. Atcerieties secību:

• kompoti, želejas;
• putas, želejas;
• biezenī cepti augļi;
• atšķaidītas sulas;
• svaigi augļi;
• veseli augļi.

Remisijas laikā (no pasliktināšanās) augļu izvēle būs diezgan liela, un tos var lietot gan kā atsevišķus ēdienus, gan kā kompleksu ēdienu daļu. Augļi ļauj organismam iegūt vitamīnus un savienojumus, ko persona var iegādāties tikai no pārtikas. Un, ja ievērojat ārsta ieteikumus par augļu daudzumu un kvalitāti, to uzņemšana var būt diezgan droša.

Atļauts lietot hronisku pankreatītu remisijā, tāpēc augļiem jāatbilst dažām svarīgām prasībām attiecībā uz terapeitisko uzturu šādai diagnozei.

• Cilvēka ar pankreatītu vēsturē izvēlnē ir jābūt tikai nobriedušiem un mīkstiem augļiem. Jebkuri nenobriedušu augļu varianti pat nav jāņem vērā.
• Augļi ar cietu mizu ir mizoti.
• Personai vajadzētu rūpīgāk košļāt augļus vai noslaucīt tos tā, lai pēc iespējas samazinātu slodzi uz slimo aizkuņģa dziedzeri.
• Jūs nevarat ēst skābu augļus un augļus ar pārāk cietu šķiedru.
• Nav ieteicams lietot pārāk saldus augļus, lai aizkuņģa dziedzeris nepiespiestu strādāt ārkārtas režīmā.
• Neēdiet augļu konservus.

Atļautie augļi un to ēšanas paradumi ir šādi.

• Āboli Šī koncepcija mūsu valstī nozīmē milzīgu skaitu šķirņu ar ļoti atšķirīgām īpašībām. Ne visi ir piemēroti personai ar pankreatītu. Ir atļautas vasaras šķirnes, kurām ir mīkstāka miza, mīkstums, tās ir saldākas. Cietās ziemas šķirnes nav ieteicamas.Kā piesardzības pasākums, eksperti iesaka pat pīlingus no vasaras āboliem mizot pirms ēšanas. Varat arī cept ābolus. Ļaujiet vitamīniem pēc termiskās apstrādes tiem palikt mazāk, bet, lai kaitētu šādam gardam desertu, to nevar.
• Aprikozes Atšķirībā no sulīgiem saldajiem persikiem to pieticīgākie kolēģi ir piemēroti, lai barotu cilvēkus ar pankreatītu. Viņu miesa ir diezgan sulīga, un cukura saturs ir diezgan pieņemams. Tiesa, jums jāizvēlas tikai ļoti nobriedušas aprikozes. Nenobriedušām ir diezgan stingras šķiedras, un labāk ir sasmalcināt šādus augļus caur sietu.
• Saldais ķirsis Atšķirībā no skābajiem ķiršiem mēreni saldi un mīksti saldie ķirši var tikt izmantoti aizkuņģa dziedzera iekaisuma uzturā. Nav nepieciešams to noslaucīt, bet labāk nav norīt kaulus.
• Plūme Ir svarīgi saprast, ka pacientam ar aizkuņģa dziedzera patoloģijām jāizvēlas tikai ļoti nobriedušas un saldas plūmes, izņemot ērkšķus un citas skābes šķirnes. Pirms ēšanas no augļa tās izņem mizu - plūmju mizu, kas nav sagremota, un rada lieku slodzi uz dziedzeri.
• Bumbieri. Tāpat kā ābolu gadījumā, ieteicams ēst tikai mīkstas un sulīgas vasaras šķirnes. Cietie bumbieri ar biezu un raupju ādu ir pārāk smags aizkuņģa dziedzeris.
• Banāni ir atļauti, bet tikai nobrieduši. Zaļās ogas (banāns ir ogas, no bioloģiskā viedokļa) ir aizliegtas.
• Ananāsi. Derīgs, bet ar ievērojamiem ierobežojumiem. Ja ananāsu skarbi, labāk ir pagatavot desertu ar viņu. Un konservētos augļos nevajadzētu patērēt vispār.
• Avokado. Pieņemams remisijā, jo avokado mīkstums, pat nogatavojies, stīvs.

Pie atļautajām ogām var minēt rozīņu vīnogas (bez sēklas), upenes, ērkšķogas bez sēklām (rīvētas), mellenes, brūklenes, avenes un zemenes ar vienu un to pašu rīvētu formu.

Kā jau minēts, saasināšanās laikā nedrīkst ēst nevienu augļu. Stabilas remisijas stāvoklī aizliegto augļu saraksts nav tik liels, cik tas varētu šķist. Bet ir nepieciešams iepazīties ar šo sarakstu. Tā kā pankreatīts ļoti bieži kļūst par hronisku problēmu, aizliegto augļu noraidījumam jābūt pastāvīgam neatkarīgi no paasinājuma un remisijas.

Pirmkārt, visi cietie augļi ir aizliegti, kā arī augļi, kas bagāti ar augļu skābēm un ēteriskajām eļļām. Šāda pārtika ir sagremota ilgāk un sarežģītāk, un tās lietošana var radīt problēmas ar izkārnījumiem - aizcietējumiem vai caureju, kā arī pamata slimības saasināšanos. Tie ietver:

• cietie āboli ar augstu augu šķiedru saturu;
• skābie āboli visu veidu;
• ziemas bumbieru šķirnes;
• cietas, zemu nogatavinātas kivi;
• granātābolu un sulu no tā;
• greipfrūti, sulas no tā;
• ķirsis;
• dzērvenes;
• citronu un citronu sula;
• visi citrusaugļi;
• cidonijas.

Tāpat ir aizliegts pievienot pārtikai smiltsērkšķu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka aizliegtus augļus un ogas var ēst, bet tikai pēc termiskās apstrādes - ceptajās, vārītās un citās formās, kad šķiedras šķiedras tiek iznīcinātas un mīkstinātas.

Ieteicamās terapeitiskās diētas pārkāpums attiecībā uz augļu vai citu produktu lietošanu ir pilns ar biežām slimības paasinājumiem. Tajā pašā laikā aizvien biežāk parādīsies aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stagnācija un fermenti netiks aktivizēti divpadsmitpirkstu zarnā, kur tas ir nepieciešams veselīgai gremošanai, bet tieši dziedzera iekšienē.Viņi to sagremo. Katru reizi skartās teritorijas tiks aizstātas ar saistaudiem, kurus fermenti nevar ražot principā. Tā rezultātā attīstās kritisks fermentu trūkums - fermentu deficīts, kā arī insulīna deficīts. Pašiznīcināšana var sasniegt maksimumu, un tad diagnoze būs neapmierinoša - pankreatonekroze (aizkuņģa dziedzera nāve) bieži beidzas ar nāvi.

Uzsāktas pankreatīta formas, kas parasti rodas cilvēkiem, kuri regulāri pārkāpj ārsta ieteiktos noteikumus un terapeitiskās diētas principus, bieži izraisa komplikācijas, piemēram, diabētu, vairāku cistu attīstību, audzēju augšanu organismā, nieru mazspēju. Sirds un asinsvadu sistēmas darbība ir traucēta, var attīstīties kardiopātija un sirds mazspēja. Var attīstīties aizkuņģa dziedzera ļaundabīgs audzējs - šis vēža veids ir ļoti agresīvs un grūti ārstējams.

Visas šīs sekas var izvairīties, ja jūs vienkārši ievērojat diētas noteikumus un neēdat to, ko ārsts nav apstiprinājis.

Ārsti neiesaka pilnīgi atteikties no augļiem un ogām, jo ​​daudzi pankreatīta slimnieki domā. Bet, ēdot augļus, labāk ievērot dažus svarīgus ieteikumus, kas skar ne tikai augļu ēdienus, bet arī citus produktus ar šādu diagnozi.

• Neēdiet augļus tukšā dūšā no rīta.
• Ēdienu skaits dienā ir vismaz 5-6, tas ir, vēlams ēst ik pēc 3 stundām ar astoņu stundu pārtraukumu nakts atpūtai. Augļu ēdienkartē jābūt ne vairāk kā 1-2 reizes dienā.
• Kopējais porciju apjoms nav lielāks par 250 gramiem, un augļi ir jāuzskaita šeit, ja tie ir iekļauti ēdienreizē.
• Ogļhidrātu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 300 gramus, bet šeit ir jāiekļauj arī ogļhidrāti, kas iekļauti augļu delikatesēs.

Ja ģimenē ir pankreatīts, tad īpaša uzmanība jāpievērš augļu izvēlei. Ja nebūtu iespējams atpazīt nogatavojušos augļus no saraksta, kas atļauts veikalā vai tirgū, nevilcinieties kalpot neapstrādātiem augļiem uz galda, atmaksāt mājas apstākļus nogatavināšanai. Ja šādus apstākļus nevar izveidot, barojiet augļus tikai pēc termiskās apstrādes.

Fakts, ka jūs varat ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu, skatiet šo videoklipu.