Augļu konfektes: kaloriju, labumu un kaitējumu, ēdiena gatavošanas receptes

Augļu konfektes ir visdažādākās: ābolu, plūmju, ogu, cukuru, medu vai bez cukura.Pārdošanā var atrast tā saucamo lavash-pastille, un jūs varat atrast delikateses mazu kubiņu veidā. Kāda ir tik populāra delikatese, kā to gatavot mājās? Mēs tagad atbildēsim uz visiem jautājumiem.

Lai izbaudītu spožo augļu un ogu aromātu un garšu aukstā sezonā, daudzi cilvēki sagatavo visu veidu ievārījumus vai konservus. Un jūs varat sagatavot vēl vienu delikatesi, kas ne tikai atcerēsies vasaru, bet arī sniegs labumu ķermenim. Protams, mēs runājam par augļu konfektēm. Šī populārā delikatese ar unikālu garšu ir labi zināma visiem kopš bērnības. Atšķirībā no daudziem desertiem, zefīrs satur ne tikai cukuru, bet arī veselīgu augļu vai ogu biezeni. Kāda ir šī mīļotā deserta izmantošana?

Parasti zefīrs ir izgatavots no āboliem, plūmēm vai ogām. Kā daļu no šāda augļu un ogu biezeņa ir daudz vitamīnu un elementu, kas tiek uzglabāti pat pēc tam, kad produkts ir gatavs. Šī deserta priekšrocība ir tā pat neliels daudzums pastilas palīdz ne tikai piesātināt organismu ar vitamīniem, bet arī justies enerģiski un stiprs spēks. Turklāt delikatese satur augļu šķiedras, kas palīdz normalizēt gremošanas procesus, attīra zarnas no toksīniem un izdedžiem un cīnās pret aizcietējumiem.

Ļoti bieži dabīgais medus ir iekļauts zefīrs, aizstājot parasto cukuru. Protams, šis deserts ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Galu galā, visi zina, ka dabīgais medus satur daudz barības vielu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, paātrināt vielmaiņu un normalizēt daudzus procesus organismā.

Kā papildu sastāvdaļa konfektei bieži pievieno dabisko pektīnu vai agara agaru. Abas sastāvdaļas ir dabiskas, un tām ir dažas ķermeņa priekšrocības. Piemēram, pektīns palīdz izvadīt smagos metālus un toksīnus no organisma. Agar-agars uzlabo aknu darbību un piesātina ķermeni ar jodu un citiem labvēlīgiem elementiem.

Šī produkta lietošana var kaitēt organismam, ja ir kādas kontrindikācijas. Piemēram, jūs nevarat izmantot šo delikatesi cilvēkiem, kuri cieš no diabēta un aptaukošanās. Jūs varat arī nelietot pastillu alerģijas gadījumā pret noteiktu veidu augļiem vai ogām un individuālu neiecietību pret sastāvdaļām. Turklāt augļu konfektes nevarēs izmantot, ja produkts nav pilnīgi dabisks. Tas ir, jūs varat kaitēt ķermenim, ja produkts satur garšas un citas kaitīgas piedevas.

Līdz šim, pārdošana var atrast visdažādāko zefīrs. Ir augļi, augļi un pat dārzeņu pasta. Ir deserts mazu kubiņu veidā ar riekstiem, ar vieglu un porainu struktūru, kas atgādina zefīrs. Un tur ir konfektes, ko pārdod ruļļos. Neatkarīgi no tā, galvenais ir dabisks sastāvs bez kaitīgām piedevām. Lai baudītu garšīgāko un veselīgāko pastilu, vislabāk pagatavot šo delikatesi mājās. Turklāt deserta sagatavošanai nav nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes. Galvenais ir atrast pierādītu recepti.

• Mēs sākam ar tradicionālo recepti. Klasiskās pastilas pagatavošanai būs nepieciešamas tieši divas glāzes gatavas ābolu mērces. Lai to izdarītu, notīriet ābolus, sagriež četrās daļās un nosūtiet uz krāsni. Tiklīdz augļi ir mīksti, mēs iegūstam un sasmalcina sietu. Divas glāzes augļu biezeņa sajauc ar vienu glāzi šķidrā medus.Rūpīgi samaisa, līdz gluda, uzklāj uz sagatavotas cepešpannas un sausa. Kā žāvēt zefīrs, mēs pastāstīsim materiāla beigās. Ābolu vietā varat izmantot bumbierus vai plūmes. Un jūs varat veikt vairāku veidu augļu maisījumu. Galvenais ir saglabāt proporcijas.

• Lai pagatavotu cita veida pastilas, jums ir nepieciešami divi kilogrami saldskābo ābolu, divi olu baltumi un glāze cukura. Mazgājiet augļus, mizojiet, sagriež šķēlītēs un cep cepeškrāsnī, līdz mīksts. Pēc tam, kad augļi ir izsijāti caur sietu, pievienojiet pusi no cukura un sitiet, līdz masa kļūst balta. Atsevišķā traukā pārspiediet olbaltumvielas, pakāpeniski pievienojot atlikušo cukura daudzumu. Uzmanīgi turpiniet pārspēt, pievienojiet ābolu masu. Tiklīdz masa ir gatava, mēs to izplatījām uz sagatavotas cepešpannas ar vienu centimetru slāni. 100 ° C temperatūrā žāvē cepeškrāsnī sešas līdz astoņas stundas. Gatavais zefīrs ir jauka zelta krāsa un jābūt elastīgai. Pirms pasniegšanas sadaliet kubiņos un viegli apkaisiet ar cukura pulveri.

• Tas ir pilnīgi iespējams, bet ne gluži parasts konfektes. Piemēram, izmantojot eksotiskus augļus. Šāds delikateses izaicinājums būs ikvienam bez izņēmuma. Lai to izdarītu, jums būs vajadzīgs kilograms nobriedušu kivi un simts gramu simts cukura. Augļi ir rūpīgi mizoti, sagriezti kubiņos vai šķēlītēs un pārvērsti kartupeļos, izmantojot maisītāju. Pievienojiet iegūto masu cukuram un uzmanīgi sita. Ieteicams pārspēt, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis. Principā parasto cukuru var aizstāt ar nepieciešamo daudzumu pulverveida cukura. Saldumu var kontrolēt neatkarīgi.

Žāvēt augļu delikateses vairākos veidos. Jūs varat ievietot augļu biezeni plānā kārtiņā uz paplātes, kas jāpārklāj ar cepamo papīru un viegli ieziest. Sausā uz paliktņiem desertu saulē piecas līdz septiņas dienas. Ir iespējams žāvēt delikatesi cepeškrāsnī ar durvīm. Temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 100 °. Žāvēšanas process ilgs no piecām līdz astoņām stundām. Un jūs varat izmantot augļu un dārzeņu elektrisko žāvētāju. Atcerieties, ka gatavajai pastilai nevajadzētu pieturēties pie jūsu rokām.

Glabājiet desertu labāk stikla burkā ar ciešu vāku. Nepareiza uzglabāšana, pārmērīgs mitrums var sabojāt gatavo produktu. Jūs varat roll marshmallow roll vai sagriezti mazos šķēlēs. Pirms uzglabāšanas ieteicams nedaudz pārlej cukura pulvera gabalus.

Skatiet šādu video par augļu pastilas recepti.