Krimas augļi: šķirnes un padomi par izvēli

Krimas augļi: šķirnes un padomi par izvēli

Krima ir pārsteidzoša vieta. Relatīvi nelielā platībā ir viss: stepes, kalni, jūra, pludmales, dabas liegumi, parki, senie cietokšņi, pilis, dārzi, vīna dārzi, lauksaimniecības zeme.Cilvēki šeit ierodas, lai iegūtu gaišus iespaidus, atpūsties, baudīt dabu un, protams, uzlabotu viņu veselību. Un, protams, visi, kas ierodas Krimā, vēlas nobaudīt svaigus vietējos augļus, gūt labumu veselībai, papildināt tos ar vitamīniem.

Ja jūsu ierašanās Krimā nāca septembrī, informācija par augļu augšanu un to nobriešanas sezonalitāti būs noderīga jums un ļaus jums baudīt īstu vietējo augļu garšu.

Sezonalitāte

Krimas daba dāvina dāvanas no maija līdz oktobrim. Tajā pašā laikā brīvdienu sezonā tirgos un veikalos ir daudz importētu augļu un ogu, galvenokārt turku. Būs vietējie pārdevēji, kas viegli sniegs aizjūras pircējiem “ārvalstu viesus” vietējam produktam. Krimas augļi nogatavojas un parādās plauktos noteiktā secībā.

  • Maija beigās siltais klimats ļauj novākt pirmo zemenes un ķiršu ražu.
  • Jūnija sākumā joprojām ir augļu ķirši. Mēneša vidū parādās zīdkoka, ķiršu plūmes, ķirši.
  • Jūlijs ir visdāsnākais ražas mēnesis. Ķirši un saldie ķirši ir augļi. Persiki, nektarīni, aprikozes, agri āboli un vīnogas, suns, vīģes, plūmes nogatavojas.
  • Augustā nogatavojas melones, arbūzi, vīnogas, āboli, bumbieri, plūmes, persiki. Novāc otru vīģu un aveņu kultūru.
  • Samta sezonā ir lieliska iespēja nobaudīt vīnogu un ābolu, bumbieru, cidoniju, suņu koku. Septembrī jūs joprojām varat iegādāties vietējās melones un arbūzus. Otrā vīģu raža turpinās. Ripen persimmon un ziziphus.
  • Oktobrī joprojām novāca zizifus, vīģes, hurma, kivi. Mēneša beigās granāta nogatavojas. Pārdošanā parādās medlar un feijoa.

Skatījumi

Septembra sākumā jūs joprojām varat izbaudīt gardākos Krimas persikus. Krimā audzē aptuveni 20 persiku sugas. Labākie no tiem tiek audzēti kalnu pakājē. Slavenākie ir Bakhchisarai šķirnes. Ir dažāda lieluma augļi ar gludu ādu un vilnu. Krāsā tie ir krēmi, sarkanie, bēša, oranži, sarkanbrūnie. Mīkstums var būt dzeltens, oranžs vai zaļš. Viņi vienmēr bauda saldu un sulīgu.

Svaigi Krimas persiki ir tikai ārstniecisko vitamīnu un minerālvielu noliktava. Viņus var pareizi saukt par prieka augļiem. Kalcijs un fosfors, kas atrodas tajos lielā apjomā, palīdzēs novērst muskuļu un skeleta sistēmas un locītavu slimības. Kālijs un magnija radīs normālu sirdsdarbības ātrumu. K vitamīns, folskābe un dzelzs veicinās asins veidošanos. Augļu skābes un šķiedras normalizē zarnas. Unikālās garšas un aromāta kombinācija nomierinās, ļaus atbrīvoties no satraucošām domām. Saldie zobu augļi palīdzēs aizstāt rafinētus saldumus un saglabāt to formu.

Krima ir auglīga zeme vīnogu audzēšanai. Saules un auglīgās augsnes pārpilnība ļauj novākt bagātīgas kultūras no jūlija līdz oktobrim. Vīnogas šeit aug gandrīz katrā pagalmā. Saskaņā ar vīna dārziem aizņēma lielas lauksaimniecības zemes platības. Kultivētas kā galda šķirnes, kuru augļi tiek izmantoti svaigi un tehniski. No pēdējiem izgatavojiet vīnu, sulas, kompotus. Populārākās šķirnes, kuras var iegādāties vietējos tirgos: "Moldova", "Asma", "Kardināls", "Ķīniešu", "Maskata", "Sieviešu pirksti".

Āboli - visizplatītākā Krimas augļu kultūra. Vietējos ābolus un bumbierus var nobaudīt jau jūlija vidū. Tomēr galvenā raža notiek septembrī un oktobrī. Šķirnes ir visdažādākās: katrai gaumei un krāsai.

Vietējie arbūzi un melones tiek pārdoti visā septembrī. Jūs varat atrast lielas, iegarenas melones šķirnes "Amal" un mazos apaļos "kolektīvos lauksaimniekus". Melones, kas ir sulīgas un garšas.

Un tagad par visneparastākajiem Krimas augļiem, kas pārējā Krievijā tiek uzskatīti par eksotiskiem. Unikāla dabas dāvana - fig. Citi nosaukumi ir vīģes, vīģes un īriss. Koks ir nepretenciozs, aug visur.Ja esat laimīgs, varat baudīt augļus, saplēšot to no koka tieši uz ielas. Vīģes ir bumbieru formas, pārklātas ar plānu ādu. Iekšā ir salda želeja ar sēklām. Ir balts, zaļš, brūns un violets. Baltie tiek uzskatīti par saldākiem un garšīgākiem.

Vīģēm ir brīnišķīga garša, un tā ir augļu labākā dziednieciskā īpašība. Dzelzs saturs tajā ir augstāks nekā ābolos. Un kālija daudzums ir gandrīz tāds pats kā riekstiem. Šo augļu lietošana palīdz samazināt cukura un holesterīna līmeni asinīs, stiprināt kaulus, asinsvadus, pozitīvi ietekmēt nieres un kuņģi, tam piemīt atkrēpošanas īpašības un neliela caurejas iedarbība.

Vēl viens neparasts "Krimas" - cidonijas. Cidoniju augļiem ir bagātīgs aromāts, kas tiek nojauta no tālienes. Cidonijs var izskatīties kā bumbieris, tikai lielāks, tam ir spilgti dzeltena krāsa. Krimiņi nevēlas izmantot šo augļu svaigu, pateicoties savai gaumei. Bet cidoniju ievārījums un želeja ir garšīga delikatese, ko gatavo vietējie saimnieki.

Bagāts cidoniju sastāvs ļauj stiprināt nervu sistēmu, lai tiktu galā ar baktērijām. Antioksidantu īpašības palīdzēs pagarināt jauniešus un saglabāt slimību.

Ja tirgū esat redzējuši spaiņus ar sarkanām ogām, tas ir cornel. Un pārgājienu cienītāji kalnu un mežu maršrutos var izmēģināt ogu tieši no koka. Kornels ir bagāts ar C vitamīnu. Kompots, ievārījums un oriģinālais vīns tiek pagatavots no tā. Tas ir tik noderīgi, ka no tā tiek sagatavoti speciāli produkti jūrniekiem un astronautiem.

Džujubs - viens no noderīgākajiem augļiem. Izskatās kā kastaņu augļi: brūnā krāsā, āda ir blīva, gluda. Iekšpusē ir sulīgs, salds un maigs mīkstums ar garšu. Iekārta nav pakļauta slimībām un kaitēkļiem, un nav nepieciešams izsmidzināt to ar ķimikālijām. Tāpēc zizifus var saukt par videi draudzīgu produktu. Tā kā tajā ir vērtīgas vielas, tam piemīt plašs ārstniecisko īpašību klāsts.

Ar sistemātisku lietošanu palīdzēs samazināt asinsspiedienu, ir diurētisks efekts, baro organismu ar lielu enerģijas daudzumu, uzlabo gremošanu.

Jujube

Septembra beigās persimons nogatavojas. Krimā audzē trīs veidu hurma:

  • "Karalis";
  • "Bull sirds";
  • "Krievu".

“King” jeb “šokolādes” hurmu var atpazīt ar brūnās vai tumšās oranžās krāsas augļiem. Pat nav pilnīgi nobriedusi, tai ir sulīga, salda garša. Bullish Heart šķirnes augļi atšķiras ar to lielo izmēru, spilgti oranžu krāsu un sēklu trūkumu. Nedaudz saplacināti augļi ar bālganu ziedu dod hurma šķirnes "Rossiyanka". To raksturo ļoti salda garša un stingra miesa pat nogatavojušos augļos.

Persimmon satur lielu skaitu vērtīgu elementu mikroelementiem, un to unikāla kombinācija ļauj pareizi izsaukt hurma augļus, radot veselību, skaistumu un ilgmūžību. Tās jods palīdzēs saglabāt vairogdziedzera veselību. Hurma ir barojošs produkts, tāpēc uzkodu izmantošana palīdzēs tai apmierināt vieglu badu un papildināt to ar enerģiju.

Īpašu eksotismu mīlētājiem momordica tiek audzēta Krimā. Tas ir pelēks dzeltens dārzenis, kas līdzīgs gurķim, iekšpusē ir sarkanas ogas. Atnākot no ķirbju ģimenes, momordica tās neapstrādātā veidā var šķist bez garšas un rūgta. Ogas ir garšīgas un izsmalcinātas. Izmanto ēdienu gatavošanai un tradicionālajai medicīnai. Viņas cepta, marinēta, vārīti deserti. Austrumos momordica tiek uzskatīta par garo aknu augu. Mūsu valstī apstrādātās īpašības tiek pētītas tikai.

Kā izvēlēties?

Šeit ir daži padomi, lai palīdzētu jums iegūt labākos vietējos augļus.

  • Mēs skatāmies, vai augļi nogatavojas attiecīgajā mēnesī Krimā. Ja nē, tad, visticamāk, jūs iegūsiet ārzemju produktu.
  • Vietējie augļi nav sakārtoti pēc lieluma. Jūs nekad neredzēsiet tos skaistos iepakojumos, kārtīgi salocītus pret vienu. Jā, un viņi ne vienmēr var izskatīties perfekti, kā importēti.Svaigu vietējo augļu atšķirība ir aromāts. Parasti viņi smaržo garšīgi un saldi.
  • Augļa stāvokli vislabāk izskaidro tās izskats. Labāk ir atteikties pirkt augļus ar pelējuma pazīmēm, fermentācijas smaržu un spēcīgu letarģiju.
  • Iespēja iegādāties vietējos augļus ir lielāks par vecmāmiņām tirgū nekā veikalos un lielveikalos.

Ko lai mājās?

Ja jūs nolemjat, ka jūsu mājās viesi būs apmierināti ar saulaino Krimu, jums jāpārliecinās, ka produkti pārsūtīs ceļu un saglabās to garšas īpašības. Pārvietojamākie ir āboli, bumbieri, arbūzi, melones, jujube, suns. Jūs varat dot persikus. Svarīgs nosacījums: augļus nedrīkst sabojāt un tiem ir pazīmes, kas liecina par puves sākšanu.

Vīģes un vīnogas - ātri bojājas augļi. Iespēja nogādāt tos ēdamajā mājā ir maza. Savukārt, jūs varat iepriecināt savus radiniekus ar pasaules slaveniem Krimas vīndarības produktiem vai vietējiem mājās gatavotiem produktiem.

Krimā aug valrieksti, mandeles, zemesrieksti un lazdu rieksti, kurus var uzkrāt ziemai un ziedot draugiem un radiniekiem.

Padomi par dzeršanu

Ēst svaigus augļus kopā ar jūru, sauli un brīnišķīgu noskaņojumu aizpildīs jūs ar enerģiju līdz nākamajai vasarai. Lieliska atpūta un uzturs uzlabos ķermeni kopumā, noderēs sirdsdarbībai, locītavām, ādas, nervu un endokrīnās sistēmas. Tomēr jāievēro piesardzība, īpaši, ja ir hroniskas gremošanas trakta slimības.

Pat veselas personas ķermenis pēc lidojuma uz citu klimata zonu piedzīvo stresu. Nepazīstams ēdiens var pasliktināt situāciju. Tāpēc ir labāk izmēģināt augļus mazliet sākumā, baudot katru gabalu un izbaudot aromātu.

Ir svarīgi cieši uzraudzīt savas jūtas un ķermeņa reakcijas. Mērenība novērsīs nevēlamas sekas.

Nākamajā video jūs varat iepazīties ar dārzeņu un augļu cenām Krimas tirgū 2018. gada jūlijā.

Komentāri
Komentāra autors
Informācija, kas sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Garšaugi

Spice

Rieksti