Cik skaista rotā kūka ar ogām un augļiem?

Gatavojoties dzimšanas dienai, kāzām, jubilejai vai ģimenes svinībām, brīvdienu ēdienkarte un galda noformējums tiek pārdomāti iepriekš.Jebkuras brīvdienu tējas beigās notiek tēja, kur ir jābūt kūka. Protams, jūs varat rūpēties par saldo jautājumu iepriekš un pasūtīt to konditorejas rūpnīcā, bet labāk to darīt pats. Svētku kūka dekorēšanas process būs īpaši interesants, kaut arī laikietilpīgs.

Veicot izvēli par labu ogām un augļiem, katrs saimniece varēs izveidot konditorejas mākslas meistardarbu. Un saskaņā ar cenu politiku, dabisko un svaigo rotaslietu iegāde neizdosies kabatā.

Ir svarīgi atzīmēt, ka ogu un augļu kombinācija no seniem laikiem bija slavena ar smaržīgu harmoniju. Kopā un atsevišķi tie ir ideāli piemēroti jebkuras mīklas pildījumam. Pateicoties gaišajām un bagātīgajām krāsām, augļu un ogu maisījums būs krāsains dekorējums jebkurai kūkai.

Bet, pirms pērkat svaigas dekora priekšmetus, jums ir jāiepazīstas ar ieteikto augļu sarakstu dekorēšanai. Ir ļoti svarīgi, ka augļi ir nogatavojušies, bet nav pārgatavoti. Uz mizas nedrīkst būt tumšākas, iespiedumi un izcirtņi. Āboli tiek uzskatīti par vispiemērotākiem salda deserta dekorējumiem. Jūs varat eksperimentēt ar viņiem, uzņemt vairākas šķirnes un izveidot neparastu kompozīciju. Ļoti populāri ir citrusaugu pārstāvji. Kivi, banāni, sagriezti persiki, bumbieri, plūmes un aprikozes izskatīsies harmoniski.

Dekorēšanai piemēroto ogu saraksts ir neliels, bet tas nenozīmē, ka nav iespējams izmēģināt kūka dekorēšanu ar citiem augļiem. Zemeņu un kazenes izskatās ļoti eleganti un garšīgi. Harmoniskā savienība sastāv no mellenēm un jāņogām, kontrastam melnā un sarkanā krāsā.

Papildus piemērotiem augļu un ogu veidiem ir arī nevēlamu augļu saraksts dekorācijām. Pirmkārt, tas ir ķirsis. Nepareizi izkliedējot to uz deserta virsmas ar kauliem, un atbrīvojoties no sēklām, tiek traucēta ogu viengabalainība, iegūta sula krāso krējumu, un tā forma var sabojāt visu izskatu. Tas pats attiecas uz arbūzi. Palielināts sulas saturs tikai traucēs kūka skaistumu.

Izvēloties rotājumus, ir jāņem vērā pats kūka - kāda veida krējums tam ir, kāds ir pildījums. Piemēram, šokolādes deserts izskatās ļoti krāsains ar veseliem zemeņu augļiem, ābolu šķēlītēm un citrusaugļu apkaisa. Galvenais ir pareizi novietot atlasītos svaigā dekora elementus.

Ne katrs mājsaimniece domā par deserta stilu, bet nodarbojas ar konditorejas izstrādājumu cepšanu un pagatavošanu. Lai gan patiesībā katram kūka veidam ir viens vai otrs virziens.

Konditorejas pasaulē “kails” stils ir ļoti populārs. To var saukt par saldas modes tendenci. Galvenā iezīme ir deserta vienkāršība un dabiskums. Nosaukums tika fiksēts dizaina īpatnību dēļ: pusē kūkas un krējuma slānis starp tiem vienmēr ir redzami. Dekorēšanai, izmantojot dabas dekoratīvos elementus. Visu veidu augļi un ogas ir izvietotas uz virsmas, bet galvenā iezīme ir dzīvu pumpuru vai lapu pievienošana.

Varavīksnes mīklas stilam tiek piedāvāts izmantot visas varavīksnes krāsas. Kūkas virsma ir pārklāta ar balto krēmu, un uz tā tiek izkārtoti svaigi augļi. Jāatzīmē, ka šim stilam vislabāk ir veidot dekoratīvus elementus no sagrieztām ogām, lai spilgtais mīkstums būtu pret citu varavīksnes krāsu fonu.

Nav noslēpums, ka kūka dekorēšana ir pilnībā atkarīga no paša deserta stila. Piemēram, pārslēdzot tortes slāņu un krējuma krāsas, ir nepieciešams izrotāt virsmu ar tumšākiem augļiem. Piemēram, ja krāsu pāreja no apakšas uz augšu vienmērīgi plūst no rozā uz sarkanu, tad virsmai jābūt dekorētai ar bagātīgiem augļu gabaliņiem no sagrieztiem zemenēm.

Mīklas māksla tiek uzskatīta par kulinārijas modes jaunatklātu tendenci.Tās būtība ir dekoratīvas mastikas elementu radīšana. Tas tiek izvilkts plānā loksnē, pēc kuras tiek izgatavots vajadzīgais biezums. Pēc tam uz gala deserta virsmas izplatījās dažādās cirtās. Ogas un augļus var papildināt ar cirtām, piešķirot tortei majestātisku skaistumu un žēlastību.

No Eiropas konditorejas izstrādājumu apjoma, vieglā kūka izplatās visā pasaulē. Precīzāk, tas ir deserts, kas izgatavots no maziem cupcakes. To var izmantot bērnu brīvdienām. Katra atsevišķa gabala virsma ir dekorēta ar neparastiem dekoru elementiem, piemēram, augļu dzīvniekiem. Par nopietnu notikumu ir ļoti svarīgi, lai katras cupcake rotājumi būtu vienādi. Protams, ideālu identitāti nevar sasniegt, bet aptuvenas versijas izskatīsies neparastas un elegantas.

Pirmo reizi saskaroties ar nepieciešamību izrotāt kūku, domā par krējuma, riekstu un žāvētu aprikožu domām. Faktiski žāvēti augļi deseram piešķir īpašu krāsu, bet pēdējā laikā šie elementi ir pievienoti kūkām kā kūku pildījums. Attiecībā uz augļiem un ogām šie elementi ir ideāli piemēroti jebkuram desertiem.

Lai padarītu kūka apdari ar savām rokām, nav nepieciešams tērēt naudu neparastiem gataviem dekoratīviem priekšmetiem. Viena no piecām pieejamajām metodēm noteikti ir piemērota konditorejas izstrādājumu dekorēšanai.

• Pirmais veids ir vispraktiskākais un ātrākais. Par pēdējo kūka slāni vajadzētu izplatīt plānu krējuma kārtu un nekavējoties sākt ogu un augļu uzklāšanu. Šī metode ietver sagatavoto augļu sagriešanu gabalos, sadalot citrusaugļus šķēlēs vai sagriežot tos aprindās. Izlīdzinošām dekorācijām jābūt cieši saistītām, un vislabāk ir sakārtot augļus ar pārklāšanos. Par šo dekoru jūs varat izvēlēties ogas pēc krāsas vai izrotāt tikai vienu augļu. No citas formas augļiem veidota virsma izskatīsies smalki.

• Otrais veids Rotaslietas iesaka izmantot želeju. Izvēlētie augļi un ogas tiek novietotas uz orta virsmas, un pēc tam tās ielej ar želatīna masu. Jāatzīmē, ka ne visi augļi spēj līdzāspastāvēt ar želejas laistīšanu. Šajā gadījumā stingri aizliegts izmantot kivi un citrusaugļu pārstāvjus. To sastāvā ir skābe, kas nogalina želejas īpašības.
• Trešais veids galvenokārt izmanto pieredzējuši konditori. Ne visas mājsaimnieces spēs baudīt griešanu, jo šī prasme prasa daudz laika, mieru un dažas īpašas prasmes. Griešana ir māksla, kā padarīt dažādas figūras no augļiem. Nodarbība ir ļoti rūpīga, bet paša rezultāts kļūs par mājas dekoru standartu tortei.

• Ceturtais ceļš ļauj sajaukt rotājumus. Tas nenozīmē, ka baltās kāzu torte ir redzamas spilgti baltas figūriņas no bērnu karikatūrām. Jauktā metode ir biežāko mīklas dekoru elementu kombinācija - dažādi rieksti, krējums, krējums un svaigi augļi ar ogām. Izmantojot šādu pārpilnību, saimniecei ir iespēja izpildīt daudzus spilgtus un īpašus kompozīcijas.

• Piektais ceļš mājās praktizē ļoti reti. Pat pieredzējuši konditori nevēlas tikt galā ar šādu apdari. Maksimālais darbs tiek veikts tā izpildē, un pats darbs ir ārkārtīgi grūts un neļauj atstāt pat vienu minūti. Piektās metodes nozīme ir sadalīt augļus un ogas uz kūka virsmas attēla formā. Šajā gadījumā aprēķins ir daļējs, lai sniegtu reālistiskāku sagatavotajam attēlam.

Veicot desertu dekorācijas, daudzas mājsaimnieces var izdarīt dažas nelielas kļūdas, kuru dēļ var zaudēt mīklas meistardarba stilu. Neviens no tā nav pasargāts, bet, ja jūs rūpīgi pārskatāt noderīgo informāciju, svētku cepumi ar augstiem rotājumiem būs īpaša ģimenes dzirdes gaisma.

Šā kūka izpildei tika izmantots "kails" stils. Šis fakts parādās deserta pusē. Raugoties tuvāk, jūs varat skaidri redzēt kūku slāņu slāņus, kurus atdala biezs krējuma slānis. Augļu un ogu minimālisms tiek izmantots kā apdare, kurā visi produkti tiek piedāvāti aptuveni vienādās daļās. Sarkanās un melnās krāsas kombinācija ļoti spilgti uzsver dabisko gredzenu lapu un zāģa asmeņu klātbūtni.

Dekorēšanai smilšu kūka tika izmantota jaukta tipa rotājumi. Uz virsmas ir redzami vāji sagriezti augļi. Kivi un zemeņu kombinācija apliecina deserta un viegluma vieglumu. Ir ļoti svarīgi, ka augļu izkārtojums sākas ar vairākiem guļošiem gabaliem, bet jo tuvāk centram, jo ​​vairāk tie krīt viens otram. Veselas zemenes centrā nodrošina zemu kūka apjomu. Sānu daļa ir dekorēta ar riekstiem, radot dekoratīvās mozaīkas imitāciju.

Šokolādes desertu dekorēšanai tika izmantota griešanas tehnika. Īpaši sagrieztas augļu formas ir harmoniski apvienotas ar kūka galveno ideju. Jūsu uzmanība jāpievērš dekorētiem veseliem zemeņu augļiem.

Par to, kā dekorēt kūku ar ogām, jūs uzzināsiet nākamajā video.