Banānu lapu īpašības un ieteikumi to izmantošanai

 Banānu lapu īpašības un ieteikumi to izmantošanai

Ne tik sen, dažu lielveikalu plauktos parādījās banānu lapas.Tomēr patērētāji nevēlas tos iegādāties, jo tie nav pazīstami ar šī produkta lietošanas iezīmēm. Zemāk jūs varat uzzināt par banānu lapu izmantošanas iespējām.

Funkcijas

Daži cilvēki domā, ka banāni aug par banānu koku vai palmu koku. Patiesībā šāda veida augi ir zāle, no kuriem lielākā daļa ir lapas. Pat blīvs kāts, ko bieži sauc par stumbru, ir pārklāts ar lapām, kas pārklājas. Loksnes plāksni raksturo iegarena vai ovāla forma, vienas lapas atdzimšana notiek 7 dienu laikā. Vienas plāksnes garums var būt lielāks par 3 metriem, platums var sasniegt 100 cm, virsma var būt pilnīgi zaļa vai tumši sarkanbrūns.

Lapām ir tādas īpašības kā elastība un ūdens izturība, un to sastāvā ir daudz antioksidantu, ko sauc par polifenoliem.

Šīs īpašības ļauj izmantot banānu lapas kā līdzekli apdegumiem un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai.

Lietošana

Produkta bagātīgais sastāvs ļauj to pielietot dažādās darbības jomās.

Tautas medicīnā

Āzieši bieži izmanto šo augu tradicionālajā medicīnā. Piemēram, afrikāņi čūlu ārstē ar sadedzinātu lapu pelniem. Vēl viena iespēja lietot produktu kā medikamentu ir uzkarsēta sastāvdaļa.

Ikdienas dzīvē

Dažās valstīs banānu lapas tiek izmantotas kā vienreizējās lietošanas ēdieni, un tas var notikt ne tikai mājās, bet arī restorānos. Ēdieni, kas tiek pasniegti šādā oriģinālā traukā, piešķir Āzijas restorānam īpašu vietējo garšu. Turklāt produkts satur dabīgo vasku, un tādēļ to var izmantot, lai berzētu parketa un poļu mēbeles - tas padarīs interjera priekšmetu īpaši izcilu.

Ja jūs sagrieziet lapu vairākās daļās, tad no iegūtajiem elementiem jūs varat aust jauku grozu, ko viņi dara, piemēram, Taizemē. Āfrikā banānu lapas tiek izmantotas, lai būvētu namiņu jumtu.

Nabadzīgo karsto valstu iedzīvotāji lapas izmanto kā ledusskapi, šī iekārta spēj absorbēt saules enerģiju.

Ražošanā

Banānu lapas kalpo kā izejvielas bieza papīra ražošanai, no kā pēc tam izgatavo iepakojumu, pastkartes, suvenīrus. Slavenie Kubas cigāri ir izgatavoti arī no banānu iesaiņojuma. Filipīnās viņi šūpo drēbes no šī materiāla un Ceilonā - kurpju zoli. Ekvadorā spilveni ir izgatavoti no lapām.

Garīgajā valstībā

Indijā banānu lapas izkliedējas uz pāris, kurš tikko precējies, jo tiek uzskatīts, ka šis augs simbolizē auglību.

Materiālam ir nozīmīga loma budisma ceremonijās, kā arī hinduistu rituālos.

Vārīšanas laikā

Banānu lapu izmantošana ēdiena gatavošanā aizņem īpašu vietu, tāpēc šī lietošanas metode ir iezīmēta atsevišķā postenī. Taizemes virtuvē ar šo sastāvdaļu pagatavojiet sānu ēdienus un desertus, cepiet mājputnus un zivis. Ēdieni ar šādu produktu ir diezgan sarežģīti un ilgi. Loksnes ir rūpīgi jānomazgā un jātīra, sagriež, ietiniet galvenās sastāvdaļas. Lapas var pagatavot, cept, termiski apstrādāt pāris. Ēdienā, kas pagatavots banānu lapās, piemīt izsmalcināta garša un aromāts. Turklāt šāds banānu "krekls" dod ēdienam lielāko daļu vitamīnu un barības vielu. Biezā dārzeņu iesaiņojumā gaļa vai zivis saglabā savu sulu, neplūst, izskatās ļoti jauki.

Pērkot preci veikalā, ir vērts pievērst uzmanību. Tas izskatās kā mazs iepakojums, tomēr faktiski sastāvdaļa ir pietiekama vairākas reizes. Piemēram, viena no iespējām, kas ir izplatīta Krievijā, ir 30 x 30 pakete, kuras svars ir 500 g, bet 50–100 grami ir pietiekami, lai pagatavotu vienu trauku. Šīs izejvielas platums, kas sagriezts uz pusēm garumā, ir 60 cm.

Ja saimniece vēlas pārsteigt savus viesus vai tai ir plānota taju ballīte, jūs varat sagatavot šādus ēdienus ar banānu lapu palīdzību.

Karija vistas (uzkodas)

Mums būs nepieciešams:

  • banānu lapas 50 g;
  • vistas krūtiņa;
  • kokosriekstu piens 80 ml.
  • ķiploki 3 vai 4 krustnagliņas;
  • sīpoli 1 gab .;
  • augu eļļa 1 ēd.k. l.;
  • citrona lapas 50 g;
  • karsti pipari 30 g;
  • citronu zāle 1 tējk.
  • čili pasta 2 tējk.
  • koriandrs, sasmalcina 1 tējk.

Pavārmāksla:

  • Sasmalciniet krūtiņu uz pusēm, apkaisa ar koriandru. Pievienojiet marinādei 1/2 pastas un ietiniet banānu lapās.
  • Cepiet ķiploku daiviņas bez smalcināšanas. Tajā pašā pannā pievieno sīpolus un apcep.
  • Pievienojiet pannai gaļu un 5 minūtes apcepiet uz augsta siltuma. Ielej ūdeni un atstāj šķīvi, līdz viss šķidrums sāk vārīties.
  • Ielej kokosriekstu pienu, pievieno sasmalcinātus rūgtos piparus, citrona lapas un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
  • Beigās aizpildiet atlikušo pastu.

Khanom sai sai (deserts)

Lai sagatavotos, jums jāveic:

  • banānu lapas;
  • rīsu milti;
  • kokosriekstu piens;
  • svaigas kokosriekstu masas;
  • palmu cukurs;
  • sāls

Atlasīto produktu skaits individuāli.

Pavārmāksla:

  • Sajauc kokosriekstu pienu, rīsu miltus, sāli un cukuru.
  • Ievietojiet iegūto vielu uz vidēja siltuma un vāra līdz bieza, parasti ne vairāk kā 30 minūtes. Tad mīklu atdzesē divas stundas.
  • Ielieciet kokosriekstu masu uz cepeškrāsns un cepiet, pievienojiet palmu cukuru un turpiniet cept. Neaizmirstiet maisa.
  • Tiklīdz konsistence sabiezēsies, no tā izvelciet biezas bumbiņas.
  • Banānu lapas aiztur uguns. Tātad, viņi nedaudz mīkstinās.
  • Ievietojiet mīklu uz loksnes, aizpildiet augšdaļu, sasietu konstrukciju un piestipriniet to ar bambusa zobu bakstāmo.

      Piedāvātais produkts ir ļoti interesants un neparasts risinājums trauku dekorēšanai un svētkiem, kas piešķir Āzijas garšu. Kopumā tiek uzskatīts, ka kaut ko var ietvert šajā dabīgajā iesaiņojumā - tas var izturēt jebkuru temperatūru, saistīt produktus un novērst to izplatīšanos. Katram saimniekam ir tiesības eksperimentēt un izveidot, izmantojot šo sastāvdaļu, jaunus oriģinālus ēdienus.

      Banānu lapu izmantošana ir aprakstīta šajā videoklipā.

      Komentāri
       Komentāra autors
      Informācija, kas sniegta atsauces nolūkā. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselībai vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

      Garšaugi

      Spice

      Rieksti