Banāni: apraksts, augu šķirnes, piegādes valstis un augļu izmantošana

Banāns parasti ir dzeltenā „krekla” auglis ar nedaudz saldu mīkstumu. Tomēr pirmā pretruna jau ir izklāstīta šeit, jo banāns no botāniskā viedokļa nav auglis. Turklāt tās āda var būt ne tikai dzeltena, bet mīkstums - ne tikai salda.

Banānu mūsu valstī sauc par labi pazīstamiem dzelteniem augļiem. Starp citu, augam, kurā tie nogatavojas, ir tāds pats nosaukums. Tas pieder pie banānu ģimenes, sava veida banānu. Dzimtenes augi tiek uzskatīti par Austrumāzijas tropiskajām teritorijām. Ir savvaļas un kultivētas šķirnes. Pēdējais parādījās pateicoties audzētāju centieniem. Šodien ir aptuveni 500 kultivētu banānu šķirņu, bet visām tām ir tikai trīs “progenitori” - smaila banāna, Maclay banāns un Balbis banāns.

Kā likums, savvaļā augs tiek plaši izplatīts, un uz stādījumiem netālu atrodas vairāki banāni, tāpēc tas kaut kā līdzinās krūmam. Parasti banānu plantācijas tiek atjaunotas ik pēc 3-5 gadiem, savukārt savvaļas sugu vecums var sasniegt 100 gadus, un tajā pašā laikā tās joprojām var augt.

Ārēji banāns izskatās kā koks, kas sasniedz 2-12 m augstumu ar biezu stumbru (līdz 40 cm diametrā). Tomēr ir pareizāk teikt „viltus bagāžniekus”, jo to veido augu salocītas lapas. Palielināta banānu daļa ir maza un gandrīz nemanāma.

Tā kā auga kāts nesatur koksni un attiecīgi tajā nav gada gredzenu, tai nav zaru, botānikas ziņā banāns ir zāle. Kopumā tas ir tāds pats kā bambuss.

Nozīmīgs izmērs, banānu ārējā līdzība ar koku (lapas, kas veido viltus stumbru, laika gaitā kļūst tumšākas, kas palielina līdzību) bieži izraisa auga saukšanu par palmu. Tomēr palmu banānam nav nekāda kopīga, banānu augļi palmu kokā nepalielinās.

Zālē ir spēcīgas saknes, kas sānos var "atšķirties" līdz 5 m attālumā un dziļi zemē, iet 1,5 m. Tas zināmā mērā ļauj banāniem pretoties vēja un viesuļvētru gūžām. Turklāt apgabalā, kas ir pakļauts šādām dabas parādībām, banānu koki parasti tiek iestādīti grupās.

Banānam ir spēcīgas lapas, kuru vidējais garums ir 3 m un platums - 1 m. Tomēr dažās šķirnēs lapas var sasniegt 6 m. Ir arī šķirnes ar šaurākām lapām - 50-60 cm platumā. Lapām uz ārpuses ir mazs vaska pārklājums, kas ļauj samazināt mitruma iztvaikošanu no virsmas.

Kas attiecas uz zaļumiem, tas ir atkarīgs arī no augu šķirnes daudzveidības. Ir augi ar tumšāku un, gluži pretēji, gaismas lapām. Dažām no tām ir sārtinātas plankumi vai plāksnīte, citi ir divkrāsaini (apakšējā daļa ir bordo, augšējā daļa ir zaļa).

Visiem banānu veidiem loksnēs ir svītras - viena vertikāla liela vēna, no kuras atiet daudz mazāku. Ja vējš ir spēcīgs, lapiņas šķeļas pa plānām vēnām, tādējādi samazinot spiedienu uz sevi. Tas ir arī viens no veidiem, kā iekārta izdodas izdzīvot viesuļvētru laikā.

Banāni tiek audzēti tropos un subtropos, kultūra prasa temperatūras un mitruma apstākļus. Optimālā dienas temperatūra ir 28-35 grādi, optimālai attīstībai nakts temperatūra nedrīkst būt zemāka par 25-26 grādiem. Ar nelielu temperatūras kritumu, jo īpaši ziedēšanas periodā, ir liela varbūtība, ka augļi nebūs.

Pēc 10 līdz 16 mēnešiem pēc stādīšanas ir pienācis laiks ziedēt banānu.No apakšzemes sakneņa, kas atgādina maisu, parādās mazs kāts. Tas iet cauri visam bagāžniekam un tiek atbrīvots no virsmas. Uz stublāja veidojas purpursarkanā ziedkopība, dažkārt ar zaļo toņu. Ārēji tas izskatās kā nieres un ar savu svaru noliecas.

Šajā “bud” trīs rindās attīstās arī ziedkopas. Pirmā rinda (lielākā) ir sieviešu ziedi, otrajā rindā ir biseksuāls, trešais - zemākais (mazākais) vīriešu zieds. Katrs no tiem sastāv no trim ziedlapiņām un 3 salsām.

Banānu ziedkopas nektāra smarža un garša ir aromātiska, tāpēc apputeksnēšana neapstājas dienā vai naktī. Dienas laikā kukaiņi un putni darbojas kā apputeksnētāji, un sikspārņi parādās tumsā.

Laika gaitā ziedi pārvēršas par maziem augļiem, un visa ziedkopība sāk atgādināt roku ar daudziem pirkstiem, sākotnēji banāniem ir mazi izmēri un zaļa krāsa. Tā kā tie aug, tie palielinās, lielākā daļa no tiem kļūst dzelteni. Tomēr ir šķirnes ar rozā, purpura ādu. Mainās arī augļu mīkstums, tā kļūst krēmveida, mīkstāka un sulīgāka.

Pēc novākšanas nieres pats mirst, izžūst un nokrīt. Dažreiz tas ir vienkārši sagriezts.

Kultūru var pavairot ar sēklām un veģetatīviem līdzekļiem. Pirmā metode ir raksturīga savvaļas banāniem, kuru sēklas augļus patērējošie dzīvnieki izplata lielos attālumos.

Šķirnes var augt no sēklām, bet reprodukcijai tās iedala divās pazemes pumpuru daļās. Tas tiek darīts 2-4 mēnešus pēc augļu pabeigšanas. Līdz tam laikam augs gatavo jaunu ziedu ziedu, un tas ir sadalīts divās daļās.

Kā jau minēts, visas kultivētās banānu šķirnes radās, šķērsojot savvaļas dzīvniekus un turpinot audzētājus. Savvaļas šķirnēm ir sēklas celulozes iekšpusē. Tāpēc no botāniskā viedokļa banānu augļi ir ogas.

Banānu sēklas ir diezgan lielas sēklas ar blīvu apvalku. Ja jūs plānojat audzēt augu no sēklas, tad čaumojumam jābūt iepriekš mīkstinātam ar berzi, piemēram, smilšpapīru. Tad sēklas iegremdē ūdenī, kuras ietekmē sēklas saburzina zaļos kāpostus.

Kultivētās augu šķirnes, protams, nav aprakstītas aprakstītās sēklas, bet vēl joprojām ir dažas norādes par to klātbūtni celulozē. Tie ir mazi melni vai tumši plankumi, ko var atrast, nogriežot banānu mīkstumu. Dažām šķirnēm ir mazi, bet taustāmi graudi. Atšķirībā no savvaļas sugu graudiem tie nav piemēroti audzēšanai. Pirmkārt, tajos nav pietiekami daudz barības vielu, kas ir nepieciešamas augšanai, un, otrkārt, tās ir grūti atdalīt no celulozes, un tāpēc, iemērcot, vairumā gadījumu tās ir sapelētas.

Izpratne par to, cik reižu gadā banāns sedz augļus, palīdzēs pārskatīt šī auga dzīves ciklu. Tāpat kā jebkurš augs, banāns gatavojas nogatavojis viltus kātu, pēc tam sākas ziedēšanas fāze, kam seko augļošana, bet beigās beidzas lapas.

Dabiskos apstākļos banāni strauji aug - jau 8-10 mēnešus pēc stādīšanas tie pilnībā veido stublāju (vidēji sasniedz 8 m), pēc tam sākas reproduktīvā fāze. Pēdējais sākas ar ziedēšanu vai drīzāk ziedēšanas stumbra izmešanu. Pēc 2-3 nedēļām uz tās veidojas ziedkopas.

Dažas (dekoratīvas) šķirnes vairākus mēnešus iepriecina ziedēšanas laikā, bet pārtikā patērētiem augiem pēc 4-7 dienām ziedu vietā izveidojas augļi. Augļu nogatavošanās periods ir atkarīgs no šķirnes un klimatiskajiem apstākļiem, vidēji tas ir 50-150 dienas.Izrādās, ka banāni vidēji nogatavojas ik pēc 11–13 mēnešiem, bet ir šķirnes, kas “ilgst” līdz reproduktīvajam periodam, tādēļ nogatavošanās ilgst 17–18 mēnešus. Tomēr tie ir tie, kas nesen tika stādīti.

Kā jau minēts, pasaulē ir aptuveni pieci simti dažādu banānu šķirņu. Tomēr visas banānu šķirnes var attiecināt uz vienu no trim grupām.

Dekoratīvie parasti tiek audzēti, lai izrotātu lauku teritoriju, siltumnīcu, ziemas dārzu. Daži no viņiem vispār nedod augļus, citi nes augļus, bet ražas garšu nevar saukt par patīkamu. Dekoratīvās šķirnes ir apmierinātas ar interesantu izskatu lapām vai apbrīnot ziedēšanas un augļu laikā. Starp populārākajām šķirnēm jābūt aprakstītām šādi.

Sākotnēji šī šķirne piederēja savvaļā un pat kļuva par modernāko kultivēto banānu pamatu. Šodien, izmantojot selekcionāru centienus, "Pointed" audzē kā dekoratīvo augu. Viņus piesaista lielas tumši zaļas lapas, kuras, augot, ir sadalītas gar garenām vēnām, pateicoties kurām milzīga lapa sāk līdzināties nebijušā burvju putna spalvai.

Paskatieties uz šo "koku", lai saprastu, kāpēc tas pieder pie dekoratīvajām sugām. Tās bagāžniekā ir skaists violets-zaļš toni un it kā pārklāts ar sudraba salmu. Tas harmoniski izskatās kopā ar bagātīgu zaļo zaļumu, augļi ir zili. Pēdējie netiek izmantoti cilvēku uzturā, bet var darboties kā zilonis.

Pietiekami auksts izturīgs un kompakts variants. Augstums nepārsniedz 1,5 m, stumbrs nav pārāk biezs, gaiši zaļas lapas nepalielinās vairāk kā metru platumā un vairāk nekā pusmmetru garumā.

Ziedēšanas laikā tas patīk ar skaistu violetu „nieru”, uz kura nogatavojas neliels daudzums banānu ar rozā ādu. Pēc kāda laika, tieši uz "koka", atveras augļu miza, atklājot krēmkrāsas mīkstumu ar sēklām.

To sauc arī par spilgti sarkanu, jo bagātīgas sarkanās krāsas, kas lieliski izskatās ar tumši zaļām, lielām, šaurām lapām. Audzēti galvenokārt skaistām ziedkopām, kas saglabājas līdz 2–2,5 mēnešiem.

Vēl viens vārds ir japāņu banāns. Tas ir salīdzinoši kompakts augs, kura augstums ir 2,5-3 m. Lapas ir arī nelielas, tām ir interesanta krāsa - lapas pamatnē tā ir bagāta zaļā krāsā un pakāpeniski kļūst spilgtāka pret lapas galu. Viltus stumbrs ir arī ar zaļu nokrāsu ar tumšiem plankumiem. Tas aug Ķīnā un tiek audzēts Dienvidkrievijā.

Šīs šķirnes nav atrodamas parasto lielveikalu plauktos vietējos veikalos. Tos pārdod specializētos punktos un biežāk nodod pasūtījumam. Atšķirībā no parastajiem banāniem mums ir lielāki augi. Viņu mīkstums satur gandrīz nekādu cukuru, bet tas ir piepildīts ar cieti. Tā, kā arī miza, biezāka un stingrāka.

Šādus banānus reti patērē svaigi, bet tos cep, cep, tvaicē un bieži izmanto kā ēdienu gaļas un zivju ēdieniem.Turklāt šie augļi ir labi piemēroti banānu čipu izgatavošanai no tiem.

Starp lopbarības šķirnēm ir arī lopbarība, kas baro mājlopus. Starp dažādiem platāniem ir šādas šķirnes.

Tas tiek audzēts galvenokārt Brazīlijā un izskatās līdzīgs parastajai dzeltenajai krāsai un garenai formai. Izņēmums ir lielais izmērs (viens auglis sver vidēji 400-500 g) un bieza āda. Neapstrādātajai garšai ir savelkoša garša, bet pēc siltuma iedarbības raksturīga lieliska garša.

Aukstumizturīga iekārta ražo mazus (līdz 13-15 cm garus) augļus, kas atrodas trīspusējā "kreklā". Mīkstums tiek patērēts gan neapstrādāts (bet šim nolūkam tiek ņemti pārgatavoti banāni) un cepti (tam piemīt maiga citronu garša).

Augļi ir lieli (no 20 cm garš) ar blīvu, raupju zaļās krāsas mizu. Neapstrādātas šādas mīkstums nav ēst, jo tā ir sašaurināta, bet tiek plaši izmantota cepšanai, sautējumu gatavošanai, kartupeļu biezeni un čipsiem.

Tos sauc arī par augļiem. Visbiežāk pazīstamā šķirne vietējam patērētājam vairumā gadījumu ir krēmveida mīkstums un dzeltena miza. Nav nepieciešama termiska apstrāde, tajā ir daudz cukuru, un tas ir saistīts ar augļu saldo garšu.

Slavenākos deserta augļus var saukt par tādiem.

Šie augļi visbiežāk tiek pārdoti lielveikalos. Tās atšķiras ar diezgan lielu izmēru (parasti tās ir vairāk nekā citas šķirnes), krēmveida mīkstums, dzeltena āda un mērens saldums.

Ārēji līdzīgs iepriekšējai pakāpei, bet atšķiras mazākos izmēros (to garums nepārsniedz 12 cm). Tas ir nedaudz saldāks nekā Cavendish. Bieži vien pārdevēji nosaka augstākas izmaksas par mini banāniem, kas izskaidrojams ar to unikālo sastāvu un audzēšanas darbietilpību. Patiesībā tas ir mārketinga solis. Tos audzē, tāpat kā visas banānu šķirnes, to ķīmiskā sastāvs lielākoties ir līdzīgs.

Šī banānu šķirne var izmaksāt nedaudz vairāk nekā lielākā daļa, jo tā aug tikai tropu Havaju mežos. Šo banānu mīkstums ir nedaudz blīvāks, bet ļoti aromātisks un salds, parasti ir nedaudz rozā krāsā. "Apple" banāni ir ērti ielikt salātos, sagriezti šķēlītēs, jo, sagriežot šķēlītēs, tas ilgstoši nepaliek tumšāks.

Tas nogatavojas augstā "kokā" ar spēcīgām tumši zaļām lapām ar brūngani violetām plankumiem. Arī pats auglis ir diezgan liels. Vidēji tās garums ir 20 cm ar diametru 4-5 cm.

Augļiem ir noble "izskats". Tās ir lielas (23-25 ​​cm garas), tām ir piecstūra forma. Sākotnēji augļu mizu raksturo sudrabaini nokrāsas, bet, nogatavojoties, tas kļūst gaiši dzeltens. Mīkstums ir mīksts, bet nav vaļīgs, mēreni salds. Šādas deserta augļu šķirnes nevar saukt par kopīgām. Gluži pretēji, tām ir spilgta unikalitāte, un tādēļ tās ir pelnījušas iekļaušanu šajā sarakstā. Interesants ir “sarkanais” banāns, kura nosaukums skaidrojams ar ādas sarkano nokrāsu. Tas savukārt norāda uz antocianīnu klātbūtni tajā - dabīgiem pigmentiem ar spēcīgām antioksidantu īpašībām. Turklāt sarkanais banāns satur vairāk šķiedru, kālija un vitamīnu, salīdzinot ar daudzām citām šķirnēm. Tas neizraisa asins cukura līmeņa paaugstināšanos, un tādēļ to var iekļaut diabēta slimnieku uzturs.

Interesants augļu toni var lepoties un "Pink" banānu. Saskaņā ar šķirnes nosaukumu, jūs varat uzminēt, kāda krāsa ādai ir augļiem. Augs nepieaug pārāk augsts, ir pievilcīgas lapas, un to raksturo aukstumizturība, tāpēc to bieži audzē kā dekoratīvu. Tomēr tās augļi ir ēdami, tāpēc rozā banānu uzskata par desertu.“Zilais” banāns (ko dažreiz sauc par ceriņiem vai lavandām) arī lepojas ar neparastu mizu tonusu. Šādu augļu ādas toni ir zilgani sudraboti, it kā pārklāti ar salu. Mīkstums ir maigs, sulīgs, pietiekami salds ar interesantu krēmveida pēcgaršu.

Atsevišķi varat izvēlēties mājās audzētus banānus. Pirmkārt, šim nolūkam tiek izvēlēti aukstumizturīgi un kompakti augi. Kompakta jēdziens, protams, ir ļoti nosacīts. Ja salīdzināsiet mājas šķirnes ar 10-12 metru gariem banānu "kokiem" plantācijās, tie ir "mazi". Tomēr mājās, siltumnīcās, mājas dārzos šāda zāle aug vismaz 1,5-2 m augstumā, vidēji sasniedz 2,5-3 m. Tie ietver zemas kvalitātes aprakstītus augus, lēni augošus banānus ("Pink"). , kā arī īpaši audzēti audzētāji "Cavendish punduris / superkalik", "Kiev punduris / superkarlik".

Lai atbildētu uz šo jautājumu, varat atkārtoti atsaukties uz augu dzīves cikla raksturlielumiem (sīkāk par to jau minēts iepriekš). Ņemot vērā, ka pēc stādīšanas agrā pavasarī banānu koks 10–13 mēnešus sāk nest augļus, pirmais ražas novākšanas laiks novembrī-janvārī (tas ir, tā paša gada beigās vai nākamā gada sākumā).

Tomēr iekārta nav pirmais dzīves gads, kuram nav nepieciešams 9-10 mēneši dīgšanai, tāpēc pēc augļiem nākamā kultūra tiek izņemta vidēji pēc 4-6 mēnešiem. Izrādās, ka pieaugušais augs uzrāda augļus 2 reizes gadā. Vidēji pirmā raža tiek veikta janvārī-februārī, otrajā - tā paša gada novembrī.

Banāns ir viena no senākajām kultūrām. Bet tas atrodas austrumu valstīs. Krievijā viņš kļuva plaši pazīstams tikai pēc 1938. gada. Šajā laikā mūsu valsts iegādājās lielu eksotisko augļu partiju. Neparasti, bet garšīgi un apmierinoši, pilsoņiem tas patika, tāpēc pēc pusotra gada banānus varēja redzēt gandrīz visos lielākajos pārtikas preču veikalos. Masveida banānu iepirkumi ir pēckara 50 gadu vecumā. Pirmie piegādātāji ir Ķīna un Vjetnama, kas pēc tam piederēja PSRS ietekmes zonai. Nedaudz vēlāk Latīņamerika pievienojās tām un tad Ekvadoram.

Starp citu, pēdējais joprojām ir lielākais banānu piegādātājs mūsu valstī. Katru gadu no Ekvadoras mums nāk apmēram 1 miljons tonnu augļu. Tas ir aptuveni 90% no visiem banāniem, kas ienāk mūsu valstī. Tas ir tāpēc, ka Ekvadorā ideāli apstākļi to audzēšanai un augļu audzēšanas procesam ir lēti. Daudzi vietējie uzņēmēji to saprata un sāka savu banānu plantācijas Ekvadorā. Aptuveni 40% no šīs valsts piegādātajiem augļiem ir vietējo uzņēmēju produkti. Daudzi banāni tiek ievesti no citas Dienvidamerikas daļas - Čīles. Noteikta importa daļa pieder Turcijai un Izraēlai.

Krievijā banāni "koki" aug pie Sočiem. Šeit tiek audzēts tā sauktais "japāņu" banāns (šķirne "Basio"). Tomēr, pat būdams aukstumizturīgs, viņam nav laika nogatavoties siltajā periodā, tāpēc vietējo banānu raža veikalu plauktos nav pieejama. Pašlaik Krimas pussalas dienvidu reģionos tiek piesaistītas lielas cerības. Audzētāji meklē reģionam piemērotu šķirni, kurai būs laiks nobriest pirms aukstā laika.

Acīmredzamākā atbilde uz šo jautājumu ir ēst svaigu (ja tas ir deserta banāni) vai pakļauties iepriekšējai termiskai apstrādei. Dekoratīvās šķirnes, protams, tiek audzētas skaistuma labad, papildinot to „puķu kolekciju”.

Deserta banānus var sagriezt un pasniegt kā daļu no augļu izcirtņiem, salātiem, izrotāt ar kokteili, konditorejas izstrādājumiem, saldējumu. Salātos un desertos augļi ir labi apstrādāti ar bumbieriem, melonēm, vīnogām, citrusaugļiem, zemenēm, kivi, kā arī žāvētiem augļiem, jogurtu, skābo krējumu (pēdējo var izmantot trauku pagatavošanai). Tomēr banāni ir labi ne tikai kā daļa no augļu salātiem, bet ne mazāk harmoniski apvienoti ar selerijām, gurķiem, bietes, kāpostiem un zaļumiem. Lai iegūtu vairāk barojošu ēdienu "kompanjonos", varat izvēlēties vistas, šķiņķi, riekstus, tunzivis, jūras veltes (kalmāri, garneles). Dažādos cepšanas banānos var aizstāt olas, turklāt tās pievienos mīklu sulīgumam, saldumiem. Augļi tiek plaši izmantoti PP cepšanai, ieskaitot auzu, kastrolus.

Ja jūs iesaldējat un pēc tam pārspējiet banānu mīkstumu, jūs saņemsiet veselīgu, mazkaloriju saldējumu. Bērniem jūs varat veikt vēl vienu iespēju. Šim vidēja izmēra augļiem, kas sagriezti uz pusēm, un uzliek uz lielākas saldējuma spieķu daļas. Tad deserts tiek iegremdēts vai ielej ar kausētu šokolādi, velmēts riekstu vai vafeļu drupatos, kokosriekstu čipsi, pārkaisa un nosūtīts uz saldētavu vai ledusskapi, līdz šokolādes slānis sacietē.

Lai veiktu čipsi, var izmantot banānus, kam nepieciešama termiskā apstrāde vai parastais deserts, bet drīzāk biezi augļi. Tie var būt saldi (tad nav nepieciešamas piedevas gatavošanas procesā) vai sāļš, pikants (pagatavots ar sāli, garšvielām). Jūs varat cept plānās šķēlītēs sagrieztas banānu šķēlītes dziļā taukā vai žāvēt krāsnī, elektrisko žāvētāju.

Bieži saldie pārgatavoti banāni nav piemēroti desertiem un rotājumiem un izskatās neprecīzi. No šiem augļiem jūs varat pagatavot banānu maizi, dažādus pudiņus un putas, pankūkas.

Banāni ir izgatavoti no ievārījumiem un konserviem. Jūs varat izmantot ne tikai šo augļu, bet arī pievienot ogas, bumbierus, citrusaugļus. Augļu īpašās struktūras dēļ deserts saglabā savu formu un neprasa ilgu gatavošanu.

Tāpēc banānu uzskata par hipoalerģisku produktu kartupeļu biezeni bērna diētā parādās diezgan agri - vidēji par 10–12 mēnešiem. Vecākiem bērniem var pagatavot kartupeļu biezeni, apvienojot to ar biezpienu, konditorejas izstrādājumiem, cepumiem.

Banāni padara daudz dzērienu - sulas, augļu un ogu kokteiļus, pienu un ne tikai kokteiļus un pat alu, liķierus, kvasu. Banānu ēdieni ieņem īpašu vietu austrumu ēdienu pagatavošanā, kā arī to augšanas vietas. Banānu zupas ir kļuvušas pazīstamas visā pasaulē. Āfrikā tās tiek pagatavotas ar kokosriekstu krēmu, īpaša veida miltiem un citrusaugļu miziņu, Meksikā tās vārītas vistas buljonā un pievieno kukurūzu. Kubā un Čīlē banānu zupa parasti ietver tomātus. Klusā okeāna salās plakanie koki tiek cepami tieši uz karstajiem akmeņiem. Pasniedziet tos, sagrieziet gareniski un ar īpašu mērci.

Āfrikā un Latīņamerikā nesaldināti cepti banāni ir ļoti populāri. Parasti tie tiek pasniegti kā gaļas un zivju ēdieni, jūras veltes, kas pievienoti dārzeņiem, rīsiem, makaroniem. Ja ceptos banānus uztver kā neatkarīgus ēdienus, tad tos parasti pārkaisa ar riekstiem, rīvētu sieru, kas papildināts ar žāvētiem augļiem, jogurtu, saldo karameli un dažādām mērcēm.

Ja jūs pagatavojat tādus augļus, tad samaisiet tos biezenī un pievienojiet garšvielas, iegūstiet oriģinālu kartupeļu biezeni, kas ir parasts krieviem. Turklāt augļi tiek vārīti Karību jūras reģionā, pat ar ādu. Atkarībā no piedevām vai to trūkuma vārīti banāni var būt vai nu sānu ēdieni, vai saldie ēdieni. Tomēr eiropieši arī nav vienaldzīgi pret banāniem. Piemēram, Francijā plaši populāri ir grauzdiņi no sviesta ar garšvielām un karamelizētiem banānu šķēlītēm.Tradicionāli tās tiek pasniegtas brokastīm.

Augļus var izmantot ne tikai svaigam patēriņam un gatavošanai, bet arī ārstēšanai. Tātad, gremošanas un kuņģa čūlu gadījumā ieteicams pusstundu pirms ēšanas pagatavot pusi vai vienu veselu banānu. Tas aptver gļotādas, novēršot to bojājumus ar pikantu, karstu ēdienu, aizsargājot jau pastāvošos bojājumus.

Banānu deserts palīdzēs izārstēt klepu. Lai to izdarītu, diviem banāniem ir jāsasmalcina biezenis un ielej glāzi silta ūdens vai piena. Maisiet un ņemiet 2-3 reizes dienā. Šis sastāvs veicina krēpu izdalīšanos, nomierina kakla gļotādu, mīkstina tos. Īpaši veiksmīga "medicīna" būs bērnu ārstēšanai, jo tā ir droša dabiska kompozīcija, patīkama garša.

Jūs varat izgatavot līdzīgu banānu mizas maisījumu. Lai to izdarītu, augļi vispirms ir jānomazgā, miesa var ēst, un miza sagriež gabalos. Pannā ielej 1 litru piena un uzvāra. Tad mest gabaliņus un karsējiet vienu stundu. Celma, pievienojiet ēdamkaroti medus un visu dienu dzeriet siltumu.

Lai zaudētu svaru un attīrītu toksīnu ķermeni, varat pagatavot un izmantot banānu kvasu. Lai to izdarītu, celulozes 3-4 nogatavojušos banānus ar dakšiņu, mīcīt un ielej 3 litrus auksta vārīta ūdens. Pievienojiet tur glāzi cukura un 1 ēdamkaroti skāba krējuma. Sajauc un pārklāj ar salocītu marli. Kvass nogatavojas siltā vietā 6-8 stundas, pēc tam to var iepildīt pudelēs un ievietot ledusskapī.

Tradicionālajā medicīnā tiek izmantota ne tikai celuloze, bet arī āda. Piemēram, ķiploku un banānu pieteikumi tiek izmantoti, lai atbrīvotos no kārpām. Lai to izdarītu, no augļa mizas sagriež gabals no kārpas. Iekšpusē tas tiek sasmalcināts ar ķiplokiem, tad uzklāts kārpās un piestiprināts ar apmetumu. Pielietojums tiek veikts nakts laikā, un no rīta un nākamajā dienā kārpas tiek smērētas ar diegiem, kas savākti zem banāna ādas. Peel palīdzēs atbrīvoties no niezes, ko izraisa kukaiņu kodumi. Par šo kairināto vietu ir pietiekami, lai noslaucītu banānu ādu, tās iekšpusē.

Ja zem ādas ir šķembas, kuras nevar noņemt, tad naktī ir nepieciešams nostiprināt nogatavināto banānu ādu šai vietai. Ņemiet to, uz kura jau ir parādījušies tumši plankumi. No rīta uz ādas virsmas parādīsies šķembas, un to nebūs grūti noņemt. Efektīvs banānu mizas, lai ārstētu helminthiasis, īpaši ascaris, lenteņu, pinworms izņemšana. Lai to izdarītu, vispirms nosusiniet banānu ādu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, ja to žāvē, to nedrīkst mainīt. Ja tas notiek, izžāvējiet citu augļu mizu. Tad žāvēto mizu ielej pulverī, kas tiek paņemts 5–6 reizes dienā pirms ēšanas. Šis rīks ir piemērots pat bērniem, jo ​​tas nesatur toksīnus un blakusparādības, kas ir bīstamas cilvēkiem.

Ja rodas locītavu un muskuļu sāpes, tinktūra tiek pakļauta masāžas kustībām iekaisušās vietās, pēc tam labāk apsildīt šīs zonas, valkājot bikses vai zeķes un iesaiņojot segu.

Banāni tiek plaši izmantoti sporta uzturā. Un tie ir piemēroti tiem, kas gūst muskuļu masu, un tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Pirmais ir labāk gatavot banānu kokteili, pievienojot tai biezpienu, pienu vai kefīru. Lai palielinātu kaloriju saturu, varat veikt arī auzu. Šo kokteili var dzert pēc treniņa.

Neskatoties uz salīdzinoši augsto kaloriju saturu (89 kcal uz 100 g svaigu banānu), pamatojoties uz banāniem, ir daudzas diētas un badošanās dienas.Tas ir iespējams tāpēc, ka tauku masa ir zema (gandrīz pilnīga), daudz lēni ogļhidrātu un cukuru, kā arī ķīmiskā sastāva bagātība.

Populārākais ir trīs dienu piena banānu uzturs, saskaņā ar kuru jums ir nepieciešams ēst 3 banānus dienā un dzert 3 glāzes piena vai kefīra. Ja uzturs ir grūti, varat arī ēst nedaudz ilgi pagatavotas auzu vai 2 vistas olas brokastīm un pievienot dārzeņu zupu un vārītu krūtiņu vai tvaicētas zivis pusdienām.

Kosmetoloģijā banāni tiek izmantoti kā barojošu un mitrinošu sejas un matu maskas pamats. Mascēta celuloze palīdzēs mazināt niezi un ādas iekaisumu, piemēram, saules apdegumus. Efektīvi augļi un sejas un ķermeņa ādas pārmērīga sausuma novēršana, galva.

Ja sausa āda var noslaucīt nogatavinātu banānu mīkstumu. Ja jums ir laiks, labāk ir sagatavot masku, pamatojoties uz to, pievienojot tauku skābo krējumu. Maska uz ādas tiek uzklāta 15 minūtes, pēc tam nomazgāta ar siltu ūdeni.

Ja pievienosiet mazliet olīveļļas un maltu auzu vai konfektes medu, kafijas biezeni, kausētu banānu mīkstumu, jūs saņemsiet brīnišķīgu mājas skrubi. Tās pozitīvā ietekme ir saistīta ne tikai ar abrazīviem tīrīšanas komponentiem, bet arī uz augļu skābju klātbūtni banānā. Viņi arī iznīcina mirušās ādas daļiņas. Turklāt šī aprūpe nodrošinās ādas uzturu un mitrināšanu, piesātinājumu ar vitamīniem un minerālvielām.

Ja ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā un pat slimību ārstēšanā banānu un ādas izmantošana no tām ir saprotama un loģiska, tad to lietošana kā apavu krēms daudziem ir apdullināta. Tikmēr līdzīgs sastāvs mīkstinās pārāk raupju ādu (piemēram, jaunus apavus vai apavus) un piešķir tam žilbinošu spīdumu. Lai to izdarītu, noslaukiet kurpes virsmu ar banānu mizas iekšpusi un pēc tam pulējiet to ar mīkstu drānu, lai spīdētu.

Līdzīgi, jūs varat padarīt galda sudraba dzirksti. Tas ir, sākumā tas tiek berzēts ar banānu mizas iekšpusi un pēc tam pulēts ar lupatu, vēlams zamšādu.

Svaigu celulozi var izmantot kā mēslojumu dārza rozēm, ja viņi pēkšņi nevēlas ziedēt un ir noguruši. Lai to paveiktu, pusei banānu saplēst blenderī ar glāzi silta ūdens. Atbrīvojiet augsni zem krūma un ielej iegūto šķīdumu un pēc tam nedaudz apkaisiet ar sausu zemi.

Banānu mizu var izmantot, lai ražotu mēslojumus iekštelpu augiem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sagriezt un ielej 2 litrus ūdens. Pieprasiet 2-3 dienas, pēc tam filtrējiet un ūdeni ar šo šķidrumu ielejiet 2 reizes nedēļā.

Kā pagatavot gardu banānu kūku, skatiet nākamo video.