Vai banāns ir augļi, ogas vai dārzeņi?

Laiks ir pagājis, kad banāni tika uzskatīti par ierobežotiem produktiem. Jaunajai paaudzei būs grūti ticēt šo vārdu patiesumam, jo ​​šobrīd banāni tiek brīvi pārdoti veikalos un tiek uzskatīti par normu mums.

Šī kultūra ir atrodama daudzās Āzijas valstīs, tā ir izplatīta arī Dienvidamerikā, Brazīlijā, Indijā, Ekvadorā un Filipīnās. Augs mīl augstu mitrumu, sauli un karstumu. Optimālos apstākļos augs var augt līdz pieaugušam kokam pat gada laikā un sasniedz 15 metru augstumu.

Iekārtai ir ļoti lielas loksnes, kuras raksturo ventilatora līdzīga forma. Starp lapām ir piesaistīti purpura ziedi, kas pēc izskata atgādina lielu pumpuru. Sukas atrodas ziedu iekšpusē - nākotnē viņu vietā parādās saldie augļi.

Lieliem augļiem ar biezu ādu un mīkstiem mīkstajiem mīkstumiem ir visas iespējas tikt sauktiem par augļiem. Bet tas tā nav, jo pats augs, uz kura aug šie augļi, nav koks. Iespējams, banāns ir dārzeņi, jo Āzijas iedzīvotāji to bieži pasniedz ceptajā vai vārītā veidā kā sānu ēdienu. Šī definīcija būtu nepareiza arī botānikas ziņā.

Patiesībā saldie augļi, kurus visi mīl, nav dārzeņi vai augļi, bet ogas, jo to raksturo trīs dažādi slāņi:

• blīva āda, kas saglabā smalku mīkstumu un nodrošina augstu pārvietojamību;
• vidū - tā ir mīksta, mīksta, salda un aromātiska;
• iekšējo daļu.

Zemāk ir sastāva un uzturvērtības vērtība, kas norādīta uz 100 g augļu:

• proteīnu daudzums svārstās no 0,8 līdz 4,1 g;
• tauki var saturēt no 0,016 līdz 1,4 g;
• ogļhidrātu daudzums ir robežās no 19 līdz 84 g;
• kālijs var saturēt no 0,6 līdz 2,8 mg;
• fosfors ir daļa no banāna daudzumā 16-65 mg;
• dzelzs var saturēt līdz 2,7 m;
• B1 vitamīns vai tiamīns - no 0,04 līdz 0,5 mg;
• C vitamīnu var saturēt no 5,6 līdz 36,5 mg;
• lizīna daudzums var sasniegt 76 mg, minimālais skaitlis ir 35 mg.

Komponentu skaits atšķiras atkarībā no iekārtas veida. Piemēram, Planano šķirņu banāni žāvētā un neapstrādātā veidā satur lielāko daļu proteīnu, tauku un ogļhidrātu. Vismazāk olbaltumvielas ir nogatavojušos to pašu šķirņu banānos. Šādiem augļiem ir nepieciešama termiskā apstrāde.

Ar šo produktu ir saistīti daudzi interesanti un pat neticami fakti. Katrs no tiem ir awesome.

• Kā jau esam noskaidrojuši, banāns ir zāle, un tās augļi ir ogas. Ar šo apstākli nav tik viegli saskarties, it īpaši, ja jūs to uzskatāt par augļiem visu savu dzīvi, kā to dara daudzi cilvēki.
• Viens krūms var ražot līdz 300 augļiem. Šādu nogatavinātu augļu daudzums ir aptuveni 500 kg. Un tas ir tikai no viena krūma.
• Dzeltenais banāns ir norma, kas ir izplatīta ne tikai krievu vidū. Bet tā nav vienīgā krāsa, kas raksturīga eksotiskajam produktam. Banāni var būt sarkani, melni, zelta un sudraba. Produkts ar zelta krāsu aug tikai Seišelu salās, jo tas ir retums.
• Vietējiem iedzīvotājiem ir banāni kā sānu ēdiens - tos var pasniegt vārītu vai ceptu.
• Vairāk populārs nekā šis produkts ir tikai trīs galvenie graudaugi: rīsi, kukurūza, kvieši.
• Cilvēce visu gadu ēd aptuveni 100 miljardus banānu.

• Banāni ir nesaraujami saistīti ar Āfriku. Vismaz tas ir savienojums, kas ir attīstījies mūsdienu cilvēkā. Tas ir nepareizi, jo šī produkta audzēšana ir visvairāk attīstīta Indijā un Brazīlijā. Ar šīm valstīm ir jāsaista banāni.
• Banānu sastāvā esošo uzturvielu skaits un klāsts ir viens no lielākajiem. Pat kartupeļi zaudē šo saldo augļu. Šādas ogas ļoti retos gadījumos izraisa alerģiskas reakcijas, tādēļ tās ir ieteicams lietot bērniem kā pirmajam papildinošajam produktam.
• Viens vidēja izmēra nogatavināts banāns ir 320 mg kālija avots, un šīs vielas daudzums dienā tiek patērēts 3 g.
• Žāvētā veidā banāns kļūst par 5 reizes augstāku kaloriju nekā svaigi augļi.
• Banānu zieds ir arī ēdams - to var ēst bez iepriekšējas termiskās apstrādes. No banānu zieda var pagatavot daudz gardu salātu.
• Cilvēce zina 450 šīs ogu sugas, bet tikai 100 no tām ir piemērotas eksportam. Citas šķirnes audzē vietējai lietošanai.
• Banāni ir ļoti noderīgi sportistiem. Vislabāk ir izmantot šo ogu pēc klases, kas aizver olbaltumvielu-ogļhidrātu logu.

• Dzeltenās ogas ir jāiekļauj cilvēka uzturā ar problēmām kuņģa-zarnu traktā. Šādam produktam būs sarežģīta iedarbība uz ķermeni, novērsīs paasinājumu rašanos, kā arī palielinās ārstēšanas efektivitāti.
• Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, ogai var būt viens no diētām, kuru būtība ir izmantot tikai vienu produktu. Banānu uzturs nav tik efektīvs kā gurķu diēta, bet tas ir maigāks ķermenim.
• Kosmetoloģijā banāni tiek plaši izmantoti. Pamatojoties uz tiem, tiek radīti sejas un matu instrumenti. Šie augļi ir uztura bāze, tāpēc tos aktīvi izmanto dažādu produktu receptēs, ko var pagatavot mājās.

Lai uzzinātu, kā pagatavot gardu banānu, skatiet nākamo video.