Arbūzs: kalorijas, ieguvumi un kaitējums, padomi par izvēli un interesanti fakti

Arbūzas dzimtene ir Dienvidāfrika, kur tur saglabājas kultūras arbūzs, Colocint senči.Tas ir savvaļas arbūzs, kura kāti un lapas izskatās kā parasta šķirne, bet tās augļi ir mazi un garšīgi. Kultivējiet arbūzus no senās Ēģiptes laika. Tā augļus īpaši novērtēja Āfrikas iedzīvotāji, jo tas bija nepieciešams ūdens avots izdzīvošanai. Pēc tam, kad senie romieši un ēģiptieši, kas iepazinās ar šo kultūru, bija ķīnieši un arābi.

Viduslaikos tas tika ieviests Eiropā un pēc tam uz Krieviju. Pašlaik Ķīna ir neapstrīdams arbūza audzēšanas līderis. Krievijā rūpnieciskā audzēšana ir Volgas reģionā. Arbūzs - ķirbji, kas mīl sausu klimatu. Tās agrās šķirnes nogatavojas augusta sākumā un vēlāk līdz septembrim.

Jau ilgu laiku notika diskusijas starp botānistiem un naturalistiem par arbūza veidu. Vairākām īpašībām to var attiecināt uz dārzeņiem, ogām un augļiem. Patiesībā viņš nav simts procenti no iepriekšminētā. Daba deva tai sulīgu un saldu mīkstumu, tāpat kā augļi, arbūzi aug kā dārzeņi, un tā augļi ir līdzīgi ogu struktūrai. Lai panāktu nepārprotamu secinājumu, mēs vēršamies pie botānikas.

Arbūzs pieder ķirbju ģimenei, kā arī gurķi, skvošs, cukini un ķirbji. Mēs esam pieraduši šos augus uzskatīt par dārzeņu kultūrām, bet vai tas nozīmē, ka arbūzs ir dārzeņi? Šāds termins kā "dārzeņi" botānikā nepastāv. Kulinārijas koncepcijā tas ir garšīgs augu izcelsmes pārtikas produkts, ko audzē cilvēks. Bet arbūzs ir slavens ar savu saldo garšu, kas nozīmē, ka tas neatbilst dārzeņu koncepcijai.

Tāpat kā augļiem, arbūzs ir sulīgs un salds. Tāpat kā daži augļi, tam ir stingra āda. Bet saskaņā ar vispārīgo definīciju auglis ir krūma vai koks, kas ir piemērots lietošanai pārtikā. Arbūza kātiņi izplatījās pa zemi, kas nozīmē, ka to nevar klasificēt kā augļus. Turklāt tas neizskatās kā vairums augļu.

Saskaņā ar botānisko morfoloģiju arbūza augļi ir ķirbji. Tā struktūra ir kā ogu. Tomēr ķirbis atšķiras no daudzajām ogām:

• vairāk sēklu celulozē;
• cieta āda;
• izmērs;
• celulozes struktūra.

Pamatojoties uz šīm atšķirībām, nav iespējams nepārprotami pateikt, ka arbūzs ir ogu. Bet, tā kā ķirbju uzskata par īpašu šo augļu veidu, arbūzs joprojām ir ogas. Zinātnieki sauc par arbūzi ķirbju vai "viltus" ogām.

Ūdens melones kaloriju saturs ir atkarīgs no tā kvalitātes un cukura satura. Par 100 gramiem ir aptuveni 30 kilokalorijas. Uzturvērtība:

• tauki - 0,5 grami;
• olbaltumvielas - 1 grams;
• ogļhidrāti - 8 grami.

Aprēķinot kalorijas jums ir jāsaprot, ka 100 grami ķirbju ogas ir apmēram glāze celulozes vai viena vidēja šķēle. Olbaltumvielu un tauku daudzums simts gramos ir 1% no dienas vērtības, un ogļhidrāti - 3%.

Arbūzi ir ļoti augsts ogļhidrātu saturs, minimālais olbaltumvielu daudzums un vēl mazāk tauku. BJU procentuālā daļa izskatās šādi: ogļhidrāti veido 80,5%, olbaltumvielas - 11,9%, tauki - 7,6%. Tas nozīmē, ka, neskatoties uz zemu kaloriju saturu, arbūzs satur daudz vienkāršu cukuru.

Tās glikēmiskais indekss ir ļoti augsts - aptuveni 70 vienības ar ātrumu 40. Un, ja ņemat vērā ogļhidrātu lielo sadalīšanos, šim indikatoram varat pievienot vēl 5 vienības. Bet augstā ūdens satura dēļ mērens arbūza patēriņš nepalielina cukura līmeni asinīs.

Ogu vērtīgās īpašības nosaka tās sastāvdaļas. Tā satur svarīgas labvēlīgas vielas, kas labvēlīgi ietekmē organisma darbu:

• B1 un B2 vitamīni;
• C vitamīns;
• vitamīns PP;
• magnija;
• kālija;
• kalcija;
• folijskābe;
• karotīns;
• likopēns;
• citrulīns.

B1 un B2 vitamīni aktīvi piedalās vielmaiņas procesos, veic ēkas funkciju - veicina šūnu augšanu un aktīvu attīstību, stiprina ķermeņa aizsargājošās īpašības. Viņiem ir arī svarīga loma nervu sistēmas un smadzeņu normālā darbībā. Pietiekams daudzums šo vitamīnu pārtikā ir atkarīgs no muskuļu sistēmas toni.

C vitamīns veicina imunitāti, stiprina leikocītu aizsargfunkcijas, stiprina asinsvadus un kapilārus, piedalās asins šūnu veidošanā un attīstībā. Vitamīns PP vai nikotīnskābe stimulē kuņģi un zarnas, pozitīvi ietekmē aknas, regulē hormonu veidošanos.

Kālija un magnija uzlabo viena otru. Magnija regulē sirdsdarbības ātrumu, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Kālijs uztur sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, tam ir ēkas funkcija. Kopā viņi palīdz sirdsdarbībai un samazina sirds slimību iespējamību.

Lielākā daļa kalcija ir atrodama kaulos, zobos un ragveida šūnās. Tas ir iesaistīts aktīvajā fermentu un hormonu darbā, palīdz organismam vieglāk pielāgoties alergēnu iedarbībai. Folijskābe ir aktīvs asinsrites sintēzes dalībnieks. Tās iedarbība ir nepieciešama serotonīna izdalīšanai organismā.

Karotīns stimulē šūnu un imūnsistēmas aizsardzību kopumā. Tā attīra asinis, novērš ļaundabīgo audzēju augšanu, novērš šūnu novecošanu, uzlabo ādas elastību.

Likopēns ir spēcīgākais dabīgais antioksidants. Tas bloķē brīvo radikāļu darbību organismā, tādējādi novēršot vēža attīstību. Tāpat kā likopēns veicina kolagēna ražošanu, novēršot ādas novecošanos. Citrulīns ir muskuļu celtniecības proteīns. Tas aktivizē pareizu asins plūsmu muskuļos.

Ar arbūzi ir daudz vitamīnu un barības vielu, un tas ir neaizstājams atbalsts daudzām nepatīkamām slimībām. Tā ķīmiskais sastāvs daudzos veidos ietekmē cilvēka ķermeni. Kopā ar milzīgo ūdens saturu ķirbju ogu var uzskatīt par unikālu produktu.

Ievads arbūza diētā gūs labumu no sirds un asinsrites sistēmas pārkāpumiem. Tā atšķaida asinis, tādējādi uzlabojot asinsvadu darbību. Vaskodilatora darbības dēļ arbūzs ir noderīgs, lai diētu iekļautu vēnu vēnu profilaksei. Tas ir noderīgs arī sirds un smadzeņu asēmijas profilaksei un ārstēšanai. Normalizē asinsspiedienu, kas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar paaugstinātu ķermeņa masu un hipertensiju.

Parastam arbūza patēriņam ir laba ietekme uz redzamību. Tas aizsargā gļotādu no izžūšanas. Tas novērš plakstiņu apsārtumu un sausumu, novērš katarakta un glaukomas veidošanos. Ja lietojat to kompleksā terapijā glaukomas ārstēšanā, tad tas palīdzēs paātrināt atveseļošanos.

Ar arbūza sastāvu ir pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni. Komponenti, kas atrodas tajā, kavē iekaisuma procesus. Tas uzlabo organisma izturību pret vīrusiem un baktērijām, kā arī darbojas kā antioksidants un ir noderīgs cilvēkiem ar artrītu un zemu imunitāti.

Kopā ar pretiekaisuma iedarbību ir arī arbūzs pretdrudža iedarbība. Bet to nevar izmantot, lai samazinātu temperatūru saindēšanās un zarnu infekcijas gadījumā. Šī ķirbju ogu iedarbība ir aktīva, noderīga dzelte, ciroze un narkotiku intoksikācija.

Labi zināms arbūza diurētisko efektu. Tam ir laba ietekme uz nierēm un urīnpūsli. Ogu sula izplūst toksīnus no nierēm un novērš urolitiāzes veidošanos. Turklāt tas organismā nemaz nepaliek, kas palīdz atbrīvoties no tūskas. Arbūza sula samazina urīna koncentrāciju, kas ir noderīga cistīta un nefrīta ārstēšanai.

Arbūzi ir neaizstājams dehidratācijai. Tas nekavējoties atjauno ūdens līdzsvaru organismā. Karstā laikā tas palīdz novērst karstuma dūrienu. Pietiekams ūdens daudzums organismā ir ļoti svarīgs sauļošanās laikā. Pareiza ūdens shēma palīdz izlīdzināt ultravioleto staru iedarbību uz ādu.

Ar arbūzu priekšrocība ir arī tas, ka tas samazina rezistenci pret insulīnu. Tas ir bīstams stāvoklis, kad ķermeņa audi vairs neatbild uz šīs vielas izdalīšanos. Tas izraisa hroniski paaugstinātu glikozes līmeni asinīs un to sauc par diabētu. Izrādās, ka, neskatoties uz lielo ogļhidrātu daudzumu tā sastāvā, tas ir noderīgs šai slimībai.

Arbūzi satur vielas, kas bloķē brīvo radikāļu veidošanos. Tas ir lieliska vēža profilakse. Tās organiskajiem savienojumiem piemīt antioksidantu īpašības, kas novērš audzēju veidošanos. Šis efekts izpaužas milzīgā likopēna satura dēļ.

Arbūzi saturoši vitamīni ir piemēroti veselīgai ādai un matiem. Tie uzlabo kolagēna un elastīna veidošanos, kas novērš ādas un locītavu novecošanu, stiprina matu struktūru, uzlabo to augšanu. Arbūzi, pat nelielos daudzumos, bet regulāri patērē, var likvidēt sausu ādu, un matiem ar biežu lietošanu kļūst spēcīgāki un mazāk izkrist.

Arbūzs ir nepieciešams amatieriem un sporta profesionāļiem. Tās izmantošana palīdz atjaunot muskuļu audus un aizturēt muskuļu sāpes pēc intensīvas vingrināšanas. Turklāt arbūzs ar intensīvu sportu palīdz iegūt muskuļu masu. Īpaši ieteicams bodybuilders un cilvēkiem, kuru darbs ir saistīts ar intensīvu jaudas slodzi.

Īpašais šķiedras arbūzs veicina maigu zarnu tīrīšanu. Tās delikātā struktūra uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību un organismā tā viegli uzsūcas. Ir pierādīts, ka tas izmanto arbūzi aizcietējumiem un svara zudumam.

Dažreiz tirgū var parādīties ķirbju ogas ar augstu nitrātu saturu. Nitrātu arbūzu lietošana izraisa smagu saindēšanos. Kad tie ir resnās zarnas, tie uzsūcas asinīs un veido kaitīgu savienojumu - metemoglobīnu. Tas izraisa šādus simptomus: slikta dūša, vemšana, caureja. Ķermenī veidojas bīstami kancerogēni, palielinās aknas.

Kombinācijā ar sāļu ēdienu, arbūzs var izraisīt tūsku. Pārmērīga lietošana dažkārt izraisa saindēšanās simptomus, bet mazāk izteikta nekā saindēšanās ar nitrātiem. Pacientus ar hiperkalciēmiju var ēst mazos daudzumos, jo tas satur kāliju, bet labāk ir to atturēties.

Daži cilvēki var būt alerģiski pret arbūziem. To raksturo šādi simptomi: nieze un rīkles un mutes pietūkums, ausu nieze. Alerģiju simptomu vidū var būt arī koma sajūta kaklā, pastāvīga šķaudīšana vai klepus. Šādā gadījumā Jums jākonsultējas ar ārstu. Alerģijas pret arbūziem bieži ir redzamas cilvēkiem ar alerģiju.

Turklāt, Arbūzi ir stingri kontrindicēts nieru mazspējas gadījumā. Tās lietošana šādā diagnozē ievērojami palielinās nieru slodzi, kas nespēj novērst šķidrumu daudzumu arbūzs, kas veicinās tā stagnāciju. Tas izraisa asins tilpuma palielināšanos, kas var izraisīt akūtu sirds mazspēju, kas izraisa nāvi.

Jūs nevarat ēst arbūzi ar caureju un kolītu. Tas tikai palielinās šo slimību simptomus. Urolitiāzi vēlākos posmos arbūzs ir kontrindicēts. Tas novedīs pie nieru kolikas. Maziem bērniem vajadzētu izmēģināt šo ogu ne agrāk kā trīs gadus un ļoti uzmanīgi. Vispirms jums ir jādod bērnam mazs gabals un jāgaida.Ja reakcija nav, tad jūs varat dot vairāk.

Lai izbaudītu arbūza garšu, nekaitējot veselībai, jums ir jābūt iespējai to pareizi izvēlēties. Dažreiz tos var atrast maija plauktos. Šādi augļi var būt bīstami veselībai, jo negodīgi komersanti neļauj tiem dabiski nogatavoties, lai gūtu ieņēmumus. Ķirbju ogas tiek audzētas siltumnīcās vai zem plēves, bagātīgi aromatizētas ar ķimikālijām, kas paredzētas agrīnai nogatavināšanai. Tas noved pie tā, ka ķirbim nav laika, lai attīrītu sevi no augšanas stimulatoriem un mēslošanas līdzekļiem, tā tiek nojaukta, tiklīdz tā iegūst prezentāciju.

Godīgi jānorāda, ka maijā Irānas arbūzi sāk dabiski nogatavoties. Tas ir saistīts ar karsto klimatu, ļaujot tiem augt gandrīz visu gadu. Irānai ir tropu un subtropu klimats, ko raksturo augsts mitrums. Lai iegūtu labu garšu, arbūzs vajag sausu klimatu. Tāpēc maija arbūzs no Irānas var būt diezgan drošs, bet tam nebūs pārāk salda garša un liela izmēra.

Arbūzu sezona Turcijā sākas jūnijā. Tāpēc bieži var atrast plauktos un turku arbūzus. Viņi, tāpat kā Irānas iedzīvotāji, nebūs ļoti lieli un saldi. Patiesais sausais karstums, kas nepieciešams garšas cukura arbūza nogatavināšanai, sākas ne agrāk kā jūnijā. Līdz tam laikam jau sākas nogatavojušās šķirnes, kas ietekmē viņu garšu.

Starp jūnija sākumā arbūzi visbiežāk ķīnieši. Papildus tam, ka Ķīna ir lielākais ķirbju ogu piegādātājs, tā ir mūsu tuvākā kaimiņa. Bet šādi arbūzi nav ļoti novērtēti, jo šīs valsts klimats melodēm ir nelabvēlīgs. Sākumā Ķīnas arbūziem var būt skāba un ūdeņaina garša. Kad nāk Astrahaņas un Kazahstānas melones sezona, pieprasījums pēc šādiem augļiem strauji samazinās.

Uzbekistānas agrās šķirnes jūlija beigās nokrīt uz plauktiem. Šādi arbūzi izceļas ar lielisku garšu, agrās šķirnes var sasniegt 10 kg. Diemžēl Uzbekistānas arbūzs mūs reti sasniedz. Lielākā daļa importa ir Kazahstānas arbūzi. Tie ir gandrīz tikpat labi kā uzbeki, ja jūs zināt galvenos atlases kritērijus.

Un, visbeidzot, augustā nogatavojas slavenais Astrakhan arbūzs. Tā ir slavena ar savu lielisko garšu. Astrakhan arbūzam ir vairākas atšķirīgas iezīmes:

• mazs izmērs (vidējais svars aptuveni 5 kg, bet ne vairāk kā 10 kg);
• apaļa forma;
• krāsa ir gaiši zaļa ar skaidru tumši zaļu svītrām;
• gaiši rozā miesa;
• ļoti salds un sulīgs;
• celulozes struktūra ir gluda, griezumā nav gluda, ar graudiem.

Galvenie kritēriji, kuriem vajadzētu izvēlēties arbūza izvēli.

• Sausa asti. Kad oga ir saņēmusi visas nepieciešamās vielas, kāts sāk izžūt. Tas garantēs, ka arbūzs tiks nogatavināts un absorbēts viss, kas jums nepieciešams. Tas nav pilnībā atļauts, bet tikai daļēji žāvēts asti.
• Izteikts dzeltens sānis. Šajā pusē arbūzs gulēja saulē un dabiski saņēma barības vielas. Ja šāds sānis ir vairāk balts nekā dzeltens, tas nozīmē, ka arbūzs ir nenogatavināts.
• Ja jūs pieklauvēsi nobriedis arbūzs, tad skaņa būs nedzirdīga. Tas ir tāpēc, ka tā sulas ir piepildītas ar cukuru. Neapstrādātā arbūziņā skaņa būs vairāk rezonējoša, tā miesa joprojām ir pārāk ūdeņaina un tai nav laika iegūt cukura saturu. Taču šo kritēriju ir grūti novērtēt lajs. Jūs varat atcerēties, kā izklausās apzināti nobriedusi arbūzs un salīdzina to ar šo skaņu.
• Saldā arbūza miza ir caurspīdīga un kontrasts, matēts pārklājums nav atļauts. Ir Kazahstānas šķirnes, kurām ir gaiša krāsa bez svītrām. Šādi arbūzi sauc arī par balto.
• Garozai jābūt spīdīgai un ļoti cietai. Ja āda ir viegli caurdurta, tas ir nepietiekamas gatavības pazīme.

• Nenobriedis arbūzs var būt liels un mazāks svars.nekā nobriedis mazāks. Tāpēc vairāk ne vienmēr ir garšīgāka.
• Augļi, kas nāk no sieviešu ziediem, ir saldāki. Arbūzi - "meitenes" var identificēt ar noapaļotu formu ar plakanu pamatni. Savās celulozēs vairāk melno sēklu. Arbūziem - "zēniem" ir garāka forma ar garenām pamatnēm. Savā celulozē ir daudz baltu nenogatavinātu sēklu, un tās ir zemākas par „meitenēm”.
• Brūnās zīmes, piemēram, zirnekļa tīkls - norma. Tas nozīmē, ka apputeksnēšanas un nektāra strādnieka bišu vākšanas laikā tika nodarīts kaitējums augļa olnīcai. Šis "bišu zirnekļa tīkls" nedrīkst būt satraucošs, gluži pretēji, tas norāda uz dabisko nogatavināšanas vidi.
• Nepērciet arbūzus uz ceļa. Pēc ražas novākšanas augļi spēj absorbēt kaitīgās vielas no vides.
• Nepērciet šķēlēs arbūzi! Arbūza sula ir ļoti salda un fermentējama, īpaši karstā laikā. Turklāt nav nekādas garantijas, ka tā ir sagriezta ar tīru nazi normālos sanitārajos apstākļos. Arbūzi pats var būt gan nogatavojies, gan salds, bet kā to izmantot, ja tajā ir slimību izraisoši organismi?

Ja, izvēloties arbūzu, ievērojat šos desmit vienkāršos noteikumus, jūs varat ne tikai baudīt tās garšu, bet arī gūt labumu no tā. Tomēr arbūzam, kas pārspīlēts ar nitrātiem, nav atšķirīgu ārējo īpašību. To var aprēķināt, izmantojot īpašu ierīci. Ja šādas ierīces nav, tad, lai pārliecinātos, varat pārbaudīt arbūza celulozi mājās.

Lai veiktu nitrātu satura pārbaudi mājās, jums ir jāievieto arbūza masas gabals traukā ar ūdeni. Ja ūdens ir iekrāsojies rozā krāsā - šāds produkts ir bīstams, ja tas paliek caurspīdīgs un dzidrs - arbūzs ir piemērots lietošanai pārtikā.

Lielākā daļa cilvēku ir pieraduši ēst svaigu arbūzi. Bet turklāt ir daudz veidu, kā to izmantot. Tie tiek plaši izmantoti:

• ēdiena gatavošanā;
• tradicionālajā medicīnā;
• kosmetoloģijā.

Virturē arbūzs tiek novērtēts, ņemot vērā tās garšu un uztura īpašības. Tālāk ir minētas dažas vienkāršas receptes arbūzu ēdienu pagatavošanai.

Visu mīļāko delikatesi var pagatavot ar minimālu kaloriju saturu un nezaudējot garšu. Lai to izdarītu, paņemiet nelielu arbūzu un nogrieziet augšējās un apakšējās daļas, lai iegūtu balonu. Pārējo mizu un uzliek lielu trauku. Jūs varat izmantot nazi, lai dotu nākotnes kūka jebkādu neparastu formu, sagriežot to ap malām.

Turklāt tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas izvēles un fantāzijas. Jūs varat izrotāt to ar proteīnu saturošu krējumu vai putukrējumu, apkaisa ar kokosriekstu. No augšas jūs varat ielikt jebkādas ogas vai augļus, piemēram, zemenes, kivi, banānu, bet labāk, ja tie ir mīksti, tāpēc būs ērtāk ēst kūku. Šokolādes čipsi, sasmalcināti rieksti, saldēti augļi, marmelāde var tikt izmantoti kā sprinkles.

Lai pagatavotu dzērienu, jums no sēklām ir jāizdzēš arbūzu mīkstuma šķēles un sasmalciniet tos blenderī ar piparmētru lapām. No iegūto maisījumu izkāš caur sietu arbūzu sulu. Atšķaida ar vienu citronu vai laima sulu, glāzi ūdens, ielej cukuru vai medu pēc garšas. Rezultātā dzert dzeramo dzērienu.

Baltā daļa no arbūza mizas sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet verdošu ūdeni divas minūtes, pēc tam iztecējiet caurdurā. Pēc tam, kad nepieciešams pagatavot sīrupu, 1 litra celulozes sajauciet puslitru ūdens ar 500 g cukura. Veidojiet iegūto sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un piecas minūtes pagatavojiet tās.

Pēc gatavošanas izņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties astoņas stundas. Šī procedūra jāveic vismaz sešas reizes.Septīto reizi pievienojiet rīvētu citronu un apelsīnu miziņu uz pagatavotā maisījuma. Saldētus augļus samaisiet caurdurā un žāvējiet uz pergamenta istabas temperatūrā, līdz tie sacietē. Pēc pilnīgas izžūšanas cukuru pulverī ievietojiet un uzglabājiet jebkurā slēgtā traukā.

Šai receptei nebūs pārāk nogatavojušās melones ar elastīgu mīkstumu. Augļi mizas un sēklas, sagriež šķēlītēs un cieši ievieto burkās. Pievienojiet melnā un smaržīgos zirņus, krustnagliņas, lauru lapu. Sagatavojiet sālījumu, izmantojot 20 gramus cukura un 40 gramus sāls uz pusi litra ūdens, pārlejiet verdošu sālījumu pāri bankām, sterilizējiet ūdens vannā desmit minūtes, pēc bankām apgrieziet.

Arbūzi sagriež divās daļās un izņem mīkstumu. Celulozes šķiedra, kas iegremdēta blenderī, tad izspiež sulu. Iemaisa atšķaidītu želatīnu un nedaudz cukura pēc garšas. Ielejiet maisījumu uz pusi no arbūza bez mīkstuma un ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, kalpo želejai, sagriež gabalos, kopā ar garozu.

Arbūzu uzturs, ja nav kontrindikāciju, var būt efektīvs veids, kā cīnīties pret lieko mārciņu. Ir daudz šķirņu arbūziņu - monoterapija, kuras diēta sastāv tikai no arbūza, un kombinētās diētas, kurās arbūzu apvieno ar dažādiem pārtikas produktiem. Šādu devu svarīga priekšrocība ir tā, ka nav sāpīgas bada sajūtas, un ķermenim nav atņemti svarīgi mikroelementi un vitamīni. Neskatoties uz šādu diētu priekšrocībām, tās nedrīkst lietot ilgāk par piecām dienām. Vidēji tas rada rezultātu mīnus 1 kg dienā.

Arābu mono diētu būtība ir tāda, ka ik pēc 10 kg sava svara dienā ir jāēd vismaz 1,2 kg arbūza. Labāk ir uzņemt šādu arbūzi, lai tas ilgst tieši vienu dienu, bet nākamajā dienā - svaigu.

Trīs dienu kombinācija diētu var izskatīties šādi:

• brokastīm - 200 grami zemu tauku satura vai zema tauku satura biezpiena un trīs vidējas arbūza šķēlītes;
• otrās brokastis - divas vidējas arbūza šķēlītes;
• pusdienlaikā jūs varat ēst vidēji lielu rīsu putra daļu uz ūdens un ēdiet arbūzi, līdz jūtaties pilnā;
• Pēcpusdienā uzkodas sastāv no 50 gramu biezpiena un divu arbūzu šķēlītēm;
• vakariņas ir tādas pašas kā pusdienas.

Vēl viena jauktas diētas iespēja ir arbūzs-ābols. Šāds uzturs ietver ēst 1 kg ābolu un 2 kg arbūza dienā. Izplatiet ēdiena daudzumu ieteicams 5-6 pieņemšanai. Ja jums ir pārmērīga fermentācija kuņģī ar šādu diētu, tad ābolus var ēst cep. Šāda diēta ir izstrādāta piecas dienas.

Arbūzi plaši izmanto tradicionālajā medicīnā. Ar anēmiju žāvēti arbūzu garozi tiek sajaukti blenderī. Vienu tējkaroti iegūtā pulvera ielej glāzi verdoša ūdens. Infūzijas veidā lietojiet vienu glāzi 2-3 reizes dienā. Kopā ar tradicionālo ārstēšanu šī metode paātrinās atveseļošanos.

Lai ārstētu strutainas brūces, izmantojot sasmalcinātu arbūza mīkstumu. Tas tiek likts uz brūces, iesaiņots ar pārsēju. Celulozes kompresija mainās, jo tā vairākas reizes dienā izžūst. Tas paātrinās atgūšanas procesus, aktivizēs šūnu aizsargājošās īpašības. Arābu sula būs ļoti noderīga slāpekļa izslāpēšanai drudža stāvoklī.

Kosmetoloģijai, arbūzs celuloze ir īsts atradums. No viņas izgatavo visu veidu maskas, saspiež, tonizē, un no sēklām jūs saņemat lielu skrubi. Lai iegūtu atjaunojošu un attīrošu maska, jums ir jāsajauc:

• 50 grami arbūza sulas;
• 10 grami krējuma;
• olu dzeltenums;
• 1 ēdamkarote miežu milti;
• 10 grami augu eļļas.

Šīs maskas lietošana divas reizes nedēļā saglabās ādas ūdens līdzsvaru un piesātina to ar vitamīniem.Lai varētu sagatavot šādu masku jebkurā gadalaikā, arbūza sulu var iesaldēt nelielās porcijās.

Sievietes ar sausu ādu var padarīt arbūzu toniku. Lai to izdarītu, samaisiet proporcionāli filtrētus arbūza sulas, piena un minerālūdens bez gāzes. Tonic berzējiet seju divas vai trīs reizes dienā. Āda kļūst mitrāka un mazāk jutīga. Šo maisījumu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas, tāpēc uzreiz neuzņemiet lielu daudzumu.

Vārds "arbūzs" ir aizgūts no tatāru valodas un nozīmē "ēzeļu gurķi". Tomēr vārda izcelsme nāk no Irānas valodas, kur burtiskā tulkojums izklausās kā gurķu ēzelis. Lieta ir tā, ka irāņiem ir vārds "ēzelis", pievienojoties citiem vārdiem, dod viņiem palielinošu formu. Piemēram, "ēzeļu akmens" nozīmē "milzīgs akmens", "ēzeļu pele" nozīmē "žurka". Tādējādi "ēzeļu gurķis" nozīmē "milzīgu gurķi".

Arbūzu šķirnes pārsteidz ar savu daudzveidību. Tās atšķiras no mizas un celulozes krāsas, formas un izmēriem. Botānistiem ir vairāk nekā tūkstoš šķirņu arbūza. Zemāk tiks aprakstīti visvairāk apbrīnojami.

• Nav sēklu. Faktiski šāds arbūzs satur sēklas mēteli celulozē, bet tiem nav cieta mizas un ir pilnīgi ēdami. Šāda arbūza "sēklas" ir plānas, mazs un baltas, pilnībā nejūtas, kad tās ēd. Viņi nespēj attīstīties un nespēs diedzēt, ja tie tiks stādīti zemē. Šī šķirne ir audzētāju darba rezultāts.

• Dzeltens Šis arbūzs neizskatās atšķirīgs no tradicionālajām šķirnēm, bet tā celuloze, kad to sagriež, ir pilnīgi dzeltena. Dzeltenie arbūzi ir arī bez sēklām. Tās mīkstumu nosaka īpašais cukura saturs un vieglums. Šīs šķirnes populārākās šķirnes ir “Lunar”, “Golden Grace”, “Prince Hamlet”.

• "Densuke" - melnais arbūzs, japāņu audzētāju brīnums. Japānas augļi tiek uzskatīti par visdārgākajām ķirbju ogām pasaulē, tā svars var sasniegt 11 kg. Tas ir absolūti melnā spīdīgā ādas krāsā bez svītrām. Bet tās galvenā vērtība ir pārsteidzoši salda sarkanā miesa, kurai šī šķirne tika atzīta par eliti. Uz jebkura galda tas tiek uzskatīts par greznību. Vienīgā vieta, kur šī šķirne tiek audzēta, ir Hokkaido sala Japānā.

• Baltais arbūzs - amerikāņu audzētāju nopelns. Ārēji, augļi diezgan atšķirībā no arbūza ir absolūti balta āda un nekad nesasniedz pārāk lielus izmērus. Iekšpusē tā ir parastā spilgti rozā miesa ar lielisku garšu. Un tur ir arī šķirnes ar parasto zaļās svītras ādas krāsu, bet baltā mīkstuma iekšpusē. Sākumā šī krāsa var nobiedēt, jo parasto šķirņu balta miesa ir nekompetences pazīme, bet šķirnē “Baltā brīnums” tā ir tikpat salda un sulīga.

• Krūmu arbūzs sākotnēji no Holandes vēlāk izplatījās Dienvidamerikā un Āzijā. Tas izskatās ļoti līdzīgs parastiem arbūziem - tam ir apaļa vai ovāla forma, zaļās svītras. Bet šādu arbūzu izmērs ir tik mazs, ka viss auglis viegli iekļaujas ēdamkaroti, garums nepārsniedz 5 cm, tā garša ir garšīga, tā izskatās vairāk kā gurķis un tiek izmantota salātu gatavošanai.

Arbūzi var būt dažādas formas - apaļas, kvadrātveida, piramīdas un pat sirds formas. Bet tas nav nekas neparasts šķirnes, bet Japānas lauksaimnieku ideja. Lai dotu viņiem vēlamo formu, augļi veidošanās stadijā tiek ievietoti atsevišķās formās. Augšanas un attīstības procesā ogu veido kaste, kurā tā tika ievietota.

Arbūzs ir ideāls griešanai. Tā ir mākslinieciska griešana uz dārzeņiem un augļiem. Tas radies senajā Ķīnā, bet tagad tas ir izplatīts daudzās valstīs.Veseli darbi nāk no arbūzi - cirsts ziedi, cilvēku sejas un silueti, putni un dzīvnieki. Šī darba rezultāti tika izmantoti, lai rotātu galdiņus imperatora svētkos, tagad šī apdare ir izplatīta viesnīcās un restorānos.

Plašāku informāciju par arbūza īpašībām skatiet šajā videoklipā.