Apelsīnu sulas noslēpumi

Apelsīnu sula tiek novērtēta visā pasaulē. Tai ir ne tikai pārsteidzoša atsvaidzinoša garša, bet arī ļoti veselīga, spēj dot enerģiju un atbrīvoties no dažām kosmētiskām problēmām. Kādas ir citas šī maģiskā dzēriena priekšrocības un trūkumi, mēs apsvērsim mūsu rakstā.

Tiek uzskatīts, ka apelsīni parādījās Ķīnā, saskaņā ar kuru tos sauc par "ķīniešu āboliem". Visā pasaulē ir tradīcija dienu sākt ar glāzi svaigi spiestas apelsīnu sulas. Tas ne tikai palīdz cīnīties ar slāpēm, bet arī piepilda cilvēku ar enerģiju, vienlaikus piesātinot organismu ar vitamīniem un minerālvielām.

Šis dzēriens satur milzīgu daudzumu ārstniecisko vielu., ieskaitot daudzus dažādu grupu vitamīnus, organiskās un aminoskābes, pektīnus, glikozi un fruktozi, kā arī varu, cinku, dzelzi un citus noderīgus elementus. Turklāt tieši apelsīnu sula satur šoka devu askorbīnskābes. Tā daudzums ir tāds, ka šīs vielas ikdienas nepieciešamību cilvēkam viegli sedz viena šī produkta glāze dienā.

Veikalā nopērkamo nektāru priekšrocības var apšaubīt, jo tajos ir pietiekams daudzums konservantu, krāsvielu un citu piedevu. Tāpēc šajā gadījumā galvenokārt jārunā par svaigi spiestu produktu. Pirmkārt, nav iespējams neievērot askorbīnskābes ieguvumus cilvēka ķermenim, proti, augļi ir ļoti bagāti ar to.

Turklāt dzērienu no apelsīniem var izmantot dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Tas ir lielisks palīgs imūnsistēmas stiprināšanai, kā arī bieži tiek izmantots, lai aktivizētu organismu, lai atveseļotos no slimībām, pat smagām, sakārto nervu sistēmu, veicina labu garastāvokli, mazina stresu un depresiju, atbrīvo no noguruma, cīnās. beriberi un anēmija labi. Apelsīnu sula izvada no organisma holesterīnu, palīdz attīrīt asinis un ir lielisks antioksidants, kas palīdz cīnīties pret agrīnu šūnu novecošanos.

Kopš seniem laikiem šis brīnumainais dzēriens ir izmantots, lai novērstu ļaundabīgo audzēju parādīšanos organismā. Un arī tas labi ietekmē gremošanas orgānu darbu, kas palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, kā arī izvada toksiskas vielas. Ārsti stāsta par šīs augļu sulas lietošanas priekšrocībām osteoporozes, uroģenitālās sistēmas un nieru problēmām.

Nav šaubu par dzēriena priekšrocībām tiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Tā kā apelsīnu nektārā ir maz kaloriju, tas nenodarīs nekādu kaitējumu pat tad, ja cilvēks ievēros gandrīz jebkuru diētu. Turklāt to var izmantot, lai ievērojami dažādotu uzturu, pievienojot produktu dažiem salātiem un kokteiļiem.Tas palīdzēs ēdienam piešķirt garšīgu citrusaugļu garšu. Vēl viena lieliska iespēja būtu paštaisītu popsiļu gatavošana, ko varat vai nu vienkārši atsvaidzināt, vai pievienot dažādiem dzērieniem.

Apelsīnu sula lieliski palīdz normalizēt aknu darbību, kas filtrē visa veida toksīnus un sārņus, piesātinot to ar vitamīniem un lietderīgām vielām. Tā kā tajā ir daudz vitamīnu, glikoze un praktiski nav nātrija, tas lieliski ietekmē žults ceļu darbību.

Tikai daži cilvēki zina, ka svaigi spiestā produktā ir fitoncīds, kas piešķir tam pretmikrobu īpašības. Tas nozīmē, ka dzēriens lieliski palīdzēs, piemēram, dezinficējot brūci. Fitoncīda klātbūtne padara augļus pievilcīgus lietošanai ne tikai medicīnā, bet arī kosmetoloģijā un rūpniecībā.

Ja cilvēks cieš no gastrīta, viņš var uzņemt īpašu infūziju. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās ņem apelsīna mizu, baldriāna saknes, pulksteni un piparmētru. Sastāvs tiek pagatavots un ievadīts apmēram 60 minūtes, pēc tam to lieto 3 reizes dienā.

Apelsīnu inhalācijas ir lieliski piemērotas elpošanas ceļu slimībām. Tajos ietilpst paša augļa miza un apelsīnu koka lapas. Ieelpošana nedrīkst ilgt vairāk kā pusstundu.

Neticami, bet tas ir fakts! Apelsīnu sulu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ir atkarīgi no nikotīna un lieto alkoholiskos dzērienus. Eksperti atzīmē, ka tas samazina tieksmi pēc nikotīna. Lai to izdarītu, dzēriens jālieto nelielās porcijās, izmantojot salmiņu kokteiļiem. Turklāt tas labvēlīgi ietekmēs ķermeni, atbrīvojot to no kaitīgām vielām, kas saistītas ar smēķēšanu, kā arī normalizēs asinsvadu darbību.

Tiem, kas dzer stipro dzērienu, sulas priekšrocības izpaužas tās spējā paātrināt etilspirta sadalīšanos. Tāpēc pirms gulētiešanas ieteicams uzņemt glāzi brīnumainā nektāra, un rīts šķitīs daudz vieglāks.

Jebkurš produkts var dot gan labumu, gan kaitējumu organismam. Tas pats attiecas uz apelsīnu nektāru. Nedrīkst aizmirst, ka augļi ir spēcīgs alergēns, tāpēc cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret to, sulas dzeršana pilnībā jāpārtrauc vai jādzer nelielos daudzumos. Bet produkts ir kaitīgs arī cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, un tādā gadījumā arī tā uzņemšana būtu jāierobežo.

Papildus augstajam skābumam apelsīni satur daudz cukura, tāpēc tos vajadzētu lietot piesardzīgi diabēta, aptaukošanās un kuņģa slimību gadījumā. Topošajām māmiņām nevajadzētu pārlieku iemīlēt sulu. Un arī produkts var izraisīt alerģisku reakciju mazulim, ja viņš tiek barots ar krūti.

Paaugstinātā skābuma dēļ apelsīnu nektārs var stipri kairināt kuņģa sienas., tāpēc pirms lietošanas vajadzētu uzkost. Speciālisti iesaka dzert sulu no rīta pēc brokastīm vai no rīta. Tā lietošana pirms gulētiešanas var veicināt fermentāciju zarnās un vāju ūdens izvadīšanu no organisma, tāpēc labāk ir izdzert glāzi sulas apmēram divas stundas pirms gulētiešanas.

Mīlestība pret apelsīnu sulu ir izteikta ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.Taču patiesi gards produkts nepatīkami pārsteidz ar cenām veikalu plauktos. Turklāt tas nav tik noderīgs kā dabisks. Tāpēc nektāri ar rokām iegūst arvien lielāku popularitāti.

Bez šaubām, vienkāršākais veids ir tos pagatavot ar sulu spiedi. Galvenais nosacījums šeit ir rūpīgi izskalot augļus un uzmanīgi noņemt no tiem mizu un pēc tam izspiest nektāru. Jāpiebilst, ka dabīgu svaigi spiestu sulu nevar ilgstoši uzglabāt, tā jāizdzer ceturtdaļas stundas laikā, pretējā gadījumā derīgās īpašības, nonākot saskarē ar gaisu, vienkārši nesaglabāsies.

Kas attiecas uz svaigu, to var uzglabāt ilgāk, apmēram 8 stundas. Tas ir saistīts ar faktu, ka citronskābe novērš saskari ar gaisu, bet produkts ir jāaizver ar vāku.

Veselības speciālisti iesaka dzert sulu reizi 2-3 dienās. Ja ir alerģija, jāsāk lietot viena ēdamkarote, pakāpeniski palielinot devu līdz maksimāli glāzei. Būtu lietderīgi izmantot salmiņu, lai aizsargātu zobu emalju no augsta skābuma. Turklāt jums ir jāatšķaida sula ar ūdeni aptuveni vienādās proporcijās.

Tomēr svaigi spiestas sulas recepte no finansiālā viedokļa nav īpaši izdevīga, un jūs to nevarēsit dzert daudz. Tāpēc mājsaimnieces izdomāja pārsteidzošu recepti, kas ļauj iegūt pat 9 litrus maģiska dzēriena no tikai 4 apelsīniem. Šī, protams, nav sula, bet tomēr tā izrādās ļoti garšīga un lēta.

Sagatavošanas tehnoloģija nesagādā grūtības.Galvenais nosacījums ir paņemt 4 apelsīnus un pareizi sasaldēt. Tas ir nepieciešams, lai padarītu dzēriena krāsu gaišāku, neizmantojot krāsvielas. Un arī, lai iegūtu visintensīvāko garšu, augļus nevajadzētu mizot.

Citronskābe darbojas kā konservants, ar tās palīdzību var pagarināt dzēriena derīguma termiņu. Varat arī izmantot parasto citronu.

Tātad, kas attiecas uz proporcijām. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešami 4 lieli apelsīni, 1 ēdamkarote citronskābes, 9 litri vārīta ūdens un apmēram 0,5 kg cukura. Apelsīnus aplej ar verdošu ūdeni, kārtīgi noskalo un liek saldētavā. Var nepietikt ar vienu vai divām stundām, apelsīniem jābūt kārtīgi sasaldētiem. Pēc tam sagrieziet augļus, nenoņemot mizu. Pēc tam gabaliņus berzē uz rīves vai sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī.

Ielieciet produktu lielā katliņā, ielejiet trīs litrus auksta ūdens un atstājiet apmēram ceturtdaļu stundas. Tālāk jums vajadzētu izspiest infūziju un izmantot sietu vai parasto marli. Sulu lej atpakaļ pannā, sajauc ar cukuru un citronskābi, kas iepriekš izšķīdināta nelielā ūdens daudzumā, un maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam pievieno vēl 6 litrus ūdens.

Tagad dzēriens ir gatavs! Atliek tikai ieliet traukos un ievietot ledusskapī. Šādu sulu var lietot uzreiz pēc pagatavošanas, bet, lai iegūtu izteiktāku garšu, labāk ļaujiet tai kādu laiku ievilkties.

Bez šaubām, apelsīnu sulas pagatavošana ar sulu spiedi ir vienkārša un vienkārša. Bet tas nenozīmē, ka tā prombūtnē nav iespējams izbaudīt šī elegantā dzēriena maģisko garšu.Turklāt pats process nav saistīts ar īpašām grūtībām.

Sulu var iegūt, vienkārši to izspiežot, izmantojot presi, marli vai pieliekot spēku.

• ekstrūzija. Dažreiz augļi var būt tik sulīgi, ka tos var vienkārši pārgriezt uz pusēm un spēcīgi nospiest, lai iegūtu apmēram glāzi nektāra. Ja vēlaties procesu paātrināt, apelsīnu uz dažām minūtēm iemērciet verdošā ūdenī vai ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 60 sekundēm.
• Nospiediet. Veikali pārdod īpašu ierīci, ko sauc par citrusaugļu presi. Šī ir piltuve, kas izgatavota konusa formā. To var ieskrūvēt pusapelsīnā, tādējādi iegūstot sulu. Preses cenas ir diezgan demokrātiskas, pieteikums nesagādā grūtības, un rezultāts spēj iepriecināt visprasīgākās saimnieces.

• Izkāš caur marli. Šī metode garantē izcilus rezultātus, taču tas prasa laiku un zināmas pūles. Apelsīns ir jānomizo, jānoņem visas plēves un pēc tam jāsaloka caurdurī, kas pārklāts ar marli. Pēc tam ņem piestu un sulu rūpīgi izspiež gatavā traukā. Atlikušo mīkstumu tur izspiež ar marles palīdzību.
• Ar spēka palīdzību. Šī metode ir piemērota tiem, kam ir spēcīgas rokas un maz laika. Augļi vairākas minūtes jāripina uz griešanas dēļa, piespiežot tos ar spēku, līdz tie kļūst mīksti. Pēc tam vienā no sāniem ar nazi iegriež caurumu, pa kuru glāzē izspiež sulu.

Ir daudz recepšu apelsīnu sulas lietošanai. Lūk, gardākie un veselīgākie no tiem, kas ir populāri visā pasaulē.

• Pirmkārt, nevar nepateikt par veco labo "skrūvgriezis".Šī recepte ir visvienkāršākā, taču daudzus gadus tā ir nemainīgi populāra apelsīnu sulas cienītāju vidū. Tas sākās Amerikas Savienotajās Valstīs, bet ātri izplatījās citās valstīs. Dzērienam nepieciešams degvīns un sula, ko sajauc proporcijā 1: 2. Pēc pagatavošanas glāzei pievieno ledu, ar salmiņu pasniedz kokteili.
• Cits Populāra kokteiļu recepte komplektā ietilpst 3 ēdamkarotes konjaka, aptuveni 50 grami Maraschino liķiera, apelsīnu sula, saldējums un ledus. Visu, izņemot saldējumu, kārtīgi samaisa, pēc kā lej glāzē, kuras apakšā ir saldējums. Dzērienu vajadzētu izrotāt ar apelsīna šķēlītēm un pasniegt ar salmiņu.

• Slavenajā kokteilī tiek izmantots šampanietis, apelsīnu liķieris, sula un cukurs.Mimoza". Lai to pagatavotu, apakštase ielej ēdamkaroti cukura un bļodā 10 ml šķidruma. Tas ir nepieciešams, lai ap glāzes malām izveidotu cukura apmali. Pēc tam sajauc vēl 10 ml dzēriena, 50 ml sulas un 150 ml šampanieša un ielej tajā pašā glāzē. Lai vienkāršotu sagatavošanas procedūru, jūs varat vienkārši sajaukt šampanieti un apelsīnu sulu vienādās proporcijās.
• Ļoti garšīgs un eksotisks dzēriens tiek iegūts, sajaucot apelsīnu sulu un kafiju. Pazīstams visā pasaulē kameņu kokteilis gatavots no espresso, svaigi spiestas sulas, karameļu sīrupa un ledus. Dzēriens ir salds un atsvaidzinošs.
• «amerikāņu apelsīns"līdzīgo komponentu dēļ tas atgādina" Bumble ", bet ir sagatavots savādāk. Sulu, americano un espresso sajauc šeikerī, pēc tam ielej glāzē ar ledus kubiņiem.

Apelsīnu sulu izmanto ne tikai kokteiļu pagatavošanai. Ar to var pagatavot ļoti garšīgu un gaisīgu uzpūteni.Lai to izdarītu, želatīnu atšķaida ar 3 ēdamkarotēm ūdens un atstāj uz 15 minūtēm.

Nākamais ir cukura sīrups. Cukuru sajauc ar ūdeni attiecīgi proporcijā 1: 2, pēc tam to vāra 10-15 minūtes, līdz iegūst zeltainu krāsu. Sagatavoto želatīnu izšķīdina sīrupā, pievieno apelsīna miziņu, sulu un atdzesē.

Pēc tam maisījums jāfiltrē un jāsaputo ar maisītāju, līdz tiek iegūtas putas. Pēc tam produktu pārkaisa ar kanēli un nosūta uz ledusskapi. Uzpūtenis būs gatavs apmēram 6 stundu laikā.

Šo oriģinālo dzērienu var uzglabāt diezgan ilgu laiku, jo tas ir slēgts burkās. Kopā ar vienu apelsīnu vajadzēs 3 litrus bērzu sulas, pusi tējkarotes citronskābes un 5 ēdamkarotes cukura.

Apelsīnu sagriež šķēlēs un liek pannā ar bērzu sulām. Tur pievieno arī cukuru un citronskābi. Maisījumu uzvāra un nekavējoties noņem no plīts. Pēc tam dzērienu ielej burkā un aizver ar iepriekš uzvārītu neilona vāku.

Turklāt, lai pārtikā lietotu produktus ar apelsīnu sulas piedevu, nedrīkst aizmirst, ka to var veiksmīgi izmantot kosmetoloģijā. Piemēram, uz vates tampona uzklāta sula var kļūt par lielisku sejas masku, kas attīra ādu un novērš iekaisumus. Ar šo tamponu jūs varat vienkārši noslaucīt seju un atstāt sulu uz ādas 45 minūtes. Pēc tam maska ​​ir jānomazgā, bet nav ieteicams noslaucīt seju.

Lai tonizētu ādu, pietiek ar to, ka uz tās uzklāj apelsīna mīkstumu. Neapstrādājiet ādu ap acīm! Pēc divdesmit minūšu iedarbības arī noskalojiet ar siltu ūdeni.

Sausu ādu var normalizēt, izmantojot apelsīna, olas dzeltenuma un bieza skābā krējuma maisījumu. Sastāvs tiek noņemts ar kokvilnas spilventiņu. Taukainai un kombinētai ādai labvēlīgi ietekmē rauga un sulas maisījums, kas atstāts 15 minūtes, lai iedarbotos. Šajā gadījumā jums vajadzētu mazgāt seju tikai ar aukstu ūdeni.

Apelsīnu nektāru izmanto arī mājās gatavotos skrubjos. Sulu sajauc ar auzu pārslām, ar vieglām masāžas kustībām uzklāj uz ādas un atstāj uz 15 minūtēm. To arī nomazgā ar aukstu ūdeni.

Kā pagatavot 9 litrus sulas no 4 apelsīniem, skatiet šo video.