Amaranta sēklas: kas satur, kā lietot un gatavot?

Pirmā pieminēšana par amaranta audzēšanu un izmantošanu parādījās vairāk nekā pirms 7 tūkstošiem gadu.To izmantoja kā līdzekli, un ēdienus un dzērienus no graudiem sagatavoja acteki Dienvidamerikā. Krievijā šis produkts ilgu laiku ir bijis ļoti populārs, bet laika gaitā interese par to ir nedaudz izzudusi. Pašlaik arvien vairāk cilvēku cenšas iegūt no dabas vielu dāvanām, kas atbalsta imunitāti, stiprina veselību. Amarants īpaši attiecas uz šādu rūpnīcu.

Šo augu var saukt par unikālu, jo visām augu daļām ir noderīgas un dziedinošas īpašības. Ēdināšanas laikā tiek izmantotas amaranta sēklas, no kurām jūs varat gatavot putras, pievienot tās mērcēm.

Augu lapas izmanto lauksaimniecībā kā lopbarības kultūru. Tos izmanto kā piedevas ēdieniem, ievieto žāvētas lapas tējas. Kultūras lapas var sagatavot iepriekš. Tie ir žāvēti, marinēti vai saldēti saldētavā.

Ne mazāk vērtīga eļļa ir schistitsa. To lieto kā toniku, kas palīdz atjaunot imūnsistēmu, ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība. To lieto kā terapeitisku un profilaktisku līdzekli daudzām slimībām. Tas ir ideāls līdzeklis ādas kopšanai. Cepšanai tiek izmantota amaranta eļļa.

Ar barības īpašībām un terapeitisko iedarbību amaranta eļļa ir ļoti līdzīga olīveļļai.

Amaranta sēklas tiek izmantotas arī dīgtspējai. Dīgļi dos lielu labumu to izmantošanā, turklāt tie bagātinās trauku ar vērtīgām sastāvdaļām un piešķirs tam maigu garšu. Lai dīgtu sēklas, tās iemērc 12 stundas, tad ūdeni nosusina un atstāj mitrā vidē 1-2 dienas, līdz sēklas sāk dīgt. Optimālā dīgtspējas temperatūra ir 36 grādi. Pēc asnu parādīšanās tie tiek termiski apstrādāti, sākot no 60, 75 un beidzot ar 95 grādu temperatūru. Laiks, kas pavadīts krāsnī -1 stunda. Pēc tam kodoli tiek saspiesti.

Augu ķīmiskais sastāvs ir unikāls. Tā satur nepieciešamos ķermeņa komponentus. Tās sastāvā ir A un B vitamīns, kā arī C un K vitamīns PP, turklāt ir arī flavonoīdi, tokoferols.

Amaranta sēklās ir svarīgs skvalēna elements, pateicoties kam ilgstoši ir iespējams aizkavēt novecošanu. Squalene ir nepieciešama D vitamīna sintēzei. Lai to labāk absorbētu, ieteicams diētā ievadīt nogatavojušos augļus.

Amarants satur lielu daudzumu minerālvielu, piemēram, magnija, nātrija, kalcija. Papildus tiem ir pietiekams daudzums dzelzs, selēns, mangāns, cinks un fosfors.

Produkta kaloriju saturs ir zems, 100 gamma sēklu satur aptuveni 370 kcal. Amarants satur 13,6 gramus olbaltumvielu, kas ir 15%, 7 grami (7%) tauku un 68,6 g ogļhidrātu, kas atbilst 74%.

Turklāt sastāvā ir:

• ūdens -11,3 grami;
• šķiedra 6,7 ​​g;
• pelni - 2,9 g

Amaranta sastāvs ir pektīns, ciete, olbaltumvielas, kā arī svarīga lizīna sastāvdaļa. Tas satur vairāk nekā 30 reizes vairāk miltu amaranta sēklu miltos nekā kviešu miltos. Pateicoties viņam, komponents ir vislabākā olbaltumvielu absorbcija. Šis produkts lieliski apvieno vitamīnus, minerālvielas un citas svarīgas sastāvdaļas.

Amaranta sēklas jāiekļauj ikdienas uzturā, jo tām ir unikālas īpašības.

• Sēklās ir šķiedras, pateicoties kurām ķermenis tiek iztīrīts no taukiem un palīdz savākt un noņemt toksīnus.
• Liela daudzuma olbaltumvielu klātbūtne ilgu laiku nejūt bada sajūtu un nevis pārēsties.
• Sēklas jāizmanto acu slimībām. To regulāra lietošana ir lieliska kataraktu, tīklenes distrofisku izmaiņu aizsardzība un profilakse.
• Schiritsa sēklās nav lipekļa, tāpēc zāles lieto pacienti ar nepanesību.
• Tas jāiekļauj diabēta pacientu izvēlnē.
• Peptīdu klātbūtne augā palīdz apkarot iekaisumu organismā.
• Sēklām ir imūnstimulējoša iedarbība, tās ir jāiekļauj vēža profilaksei un ārstēšanai paredzētā diētā.

Tas jāizmanto dzimumorgānu sistēmas slimībām, hemoroīdi. Tas arī palīdzēs ar nervu slimībām, nogurumu, nervu izsīkumu, stresu. Šis augs jau sen ir izmantots daudzu slimību ārstēšanai un novēršanai daudzās valstīs.

Kaut arī amaranta sēklām piemīt savdabīga smarža, kas ne vienmēr iepriecina ikvienu, tā būtu jāiekļauj to cilvēku diētā, kuri vēlas būt spēcīgi, veselīgi un jauni. Ēdiet sēklas, amaranta miltus, kā arī vērtīgāko eļļu no šī produkta.

Milti no amaranta graudiem pirms lietošanas jāglabā cepeškrāsnī 100 ° C temperatūrā 10-12 minūtes.

No amaranta sēklām var pagatavot noderīgu putru. Tās var sasmalcināt kafijas dzirnavās un izmantot maltīti, nelielos daudzumos pievienojot konditorejas izstrādājumus, kā arī zivju un gaļas ēdienu pagatavošanai. Schiritsa tiek izmantots pat popkornam.

Taču eļļa no šīm sēklām nav ieteicama termiski apstrādāt. Tas jāpievieno salātiem, ko izmanto kosmētikas procedūrās.

Labāk ir ēst sēklas tajā pašā dienā, dienas likme ir 100 grami. Un naftas dienas likme ir aptuveni trīs ēdamkarotes. Augu lapas pievieno tējai.

Ņemot vērā, cik šis produkts ir vērtīgs, daudzi iesaka dīgtspējīgas sēklas. Ja jūs tos lietojat dīgtspējai, jūs varat iegūt asnus pēc 1-2 dienām, un tas ir unikāls ieguvums ķermenim. Dīgtā veidā vitamīnu saturs tajos tiek palielināts piecas reizes.

Amaranta sēklas var diedzēt pārtikai mājās.

Lai iegūtu vērtīgus kāposti, jums:

• ielej graudus burkā un pārlej ar ūdeni tā, lai ūdens tikai nedaudz aptver tos;
• šādā veidā konteiners tiek atstāts siltā vietā, līdz asni sāk urinēt;
• pēc tam burka tiek ievietota ledusskapī, līdz asnu dīgtspēja ir pabeigta.

Raw foodists iesaka ēst kāposti divus mēnešus, tad paņemt pārtraukumu un, ja nepieciešams, atkārtojiet kursu. Labāk ir tos iekļaut rīta ēdienā. Tas dos iespēju uzlādēt baterijas visu dienu. Viņu vakara uzņemšana var izraisīt bezmiegu.

Diedzēts produkts tiek uzglabāts konteineros ar vāku, kas ir cieši noslēgts. Neuzglabājiet stādus ledusskapī ilgāk par četrām dienām. Ja tvertnē parādās sāļi vai bez dīgļiem, tie ir jānoņem.

Amaranta sēklas tiek izmantotas daudzu ēdienu pagatavošanai, tās tiek pievienotas kokteiļiem un dzērieniem. Jūs varat pagatavot saldu putru no schiritsa. Lai to izdarītu, jums ir jāveic šādi produkti:

• amaranta sēklas - viena karote;
• ūdens - divas glāzes;
• cukurs vai medus;
• sviests vai dārzeņi.

Lai pagatavotu putru, graudi ir jānomazgā, pārlej verdošu ūdeni, tad notecina ūdeni. Pot ir nepieciešams ielej 2 glāzes ūdens un ielej glāzi sēklu. Pēc ūdens vārīšanās pagatavojiet trauku vēl uz pusstundu. 5 minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet cukuru vai medu. Gatavo ēdienu pagatavo ar sviesta gabalu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• zivis (fileja) - 60-70 grami;
• amaranta maltīte - 2 ēdamkarotes;
• viens burkāns;
• sīpoli;
• gabaliņš novecojušās maizes;
• 30-50 ml piena;
• sāls un garšvielas.

Lai pagatavotu sulīgus burgerus, zivju filejas un dārzeņus iziet caur gaļas mašīnām. Maisījumā pievieno miltus, garšvielas, pienu.Katrā kūka ieliek gabaliņu sviesta un veido pattu. Pēc tam, kad tie ir apgriezti maizē, kotletes cep pannā. Tad cepešpannas ievieto cepešpannā un dažas minūtes nosūta uz krāsni.

Sastāvdaļas:

• 3-4 kartupeļi;
• viens burkāns;
• zaļie zirnīši - 30 grami;
• veseli graudi - 40-50 grami;
• viena ola;
• maizes drupatas;
• augu eļļa;
• garšvielas, zaļumi.

Dārzeņus mizo un vāra, līdz vārīti, tad tiem pievieno zaļos zirņus. Visi novietoti blenderī un sasmalcina. Dārzeņu biezenī pārkaisa širita graudu, samaisa daudz.

No gatavās masas veidojiet pīrādziņus, roll tos rīvmaizē un apcepiet vidējā siltumā. Pasniedziet gatavo ēdienu labāk ar skābo krējumu.

Širitai piemīt unikālas īpašības, tāpēc šo augu aizvien vairāk izmanto veselīga dzīvesveida atbalstītāji. Bet, lietojot jaunu produktu, ir svarīgi ievērot devu un pakāpeniski ievadīt to diētā, mazās porcijās. Ja produkts tiek ievadīts diētā lielos daudzumos, tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus vai sliktu dūšu.

Uzsākot jaunu produktu ievadīšanu diētā, jāpārliecinās, ka tas tiešām palīdz un piemīt aprakstītās īpašības. To var atrast, pārbaudot patērētāju atsauksmes.

Pēc pircēju domām, viņi nespēja uzreiz nopirkt amaranta sēklas, jūs nevarat tos iegādāties jebkurā veikalā. Labāk ir apmeklēt lielus lielveikalus vai dabas un ekoloģisko produktu veikalus. Varat arī pasūtīt amaranta sēklas, izmantojot tiešsaistes veikalu.

Amaranta sēklas ir lielisks papildinājums diētai. Ar lieliem zāļu lietošanas daudzumiem zarnas var kairināt, tāpēc tas nedod bērniem līdz trim gadiem.

Tie, kas regulāri ēd ēdienus ar amarantu, bija apmierināti ar rezultātu. Pēc to lietošanas ir viegluma sajūta, nekādas diskomforta sajūta kuņģī un zarnās. Šo sēklu garša ir patīkama, daudziem cilvēkiem patīk sausais popkorns.

Šīs dabas dāvanas ieteicams pievienot graudaugiem, piemēram, gatavot tos ar prosu 1 - 2 proporcijā. Bet tas ir diezgan grūti mazgāt amarantu, jo tā kodoli ir diezgan mazi. Šim nolūkam labāk izmantot nelielu sietu.

Spriežot pēc atsauksmēm gatavojot putras, labāk ir sajaukt amaranta graudus ar citiem graudaugiem. Schichitsa graudi ir ļoti mazi, un, gatavojot tos, viņi nokārtojas uz pannas apakšas, tāpēc ēdiens ir pastāvīgi jāsamaisa. Ja sajaucat tos ar citiem graudaugiem, ēdiens būs vieglāk gatavojams.

Veselīga uztura ievērošana iesaka tos lietot šādi.

• Ielej 1 tējk. sēklas, sulas, ūdens vai tējas. Ēdiet šo maisījumu 2 reizes dienas laikā.
• Ielej 1 ēdamk. karoti 0,5 l ūdens, uzkarsē maisījumu 10 minūtes ar zemu siltumu. Dzert novārījumu 2 reizes dienā stiklam.

Vēl viena gatavošanas iespēja. Viņam vakars vakarā ielej ar ūdeni, un no rīta viņi gatavo veselīgu putru. Pat neliela trauka daļa var ilgu laiku piesātināt. Turklāt putru izmantošana veicina maigu un regulāru zarnu tīrīšanu.

Ieviešot schiritsa sēklas diētā, ir svarīgi zināt, ka tās nav ieteicamas cilvēkiem ar nieru slimībām, kā arī tiem, kam ir problēmas ar žultspūsli. Šī produkta lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos. Tas var notikt produkta individuālās neiecietības, kā arī disbakteriozes dēļ.

Kā augt savu amarantu, jūs uzzināsiet no sekojošā video.