Amarants: augu apraksts, veidi un īpašības

Nesen arvien vairāk jūs varat dzirdēt par amaranta graudiem un miltiem.Kas ir amarants, kādas tā daļas var ēst, un vissvarīgākais - ko tas ir ieteicams darīt, mēs pastāstīsim šajā rakstā.

Amarants ir zālaugu augs, ko sauc par vienu no senākajiem cilvēkiem, kurus audzē cilvēks. Amarants ir amaranta ģimenes ārstniecības augs. Bieži vien augu var atrast dahā, kur tas izskatās un tiek uztverts kā nezāle. Lai gan ir dekoratīvas šķirnes no tā.

Šodien ir aptuveni 100 augu šķirņu, kurām ir nelielas ārējās atšķirības. Kopumā amarantam ir lielas, nedaudz iegarenas ovālas formas lapas un skaisti sarkanīgi sārtināti samtaini ziedkopas. Ziedēšanas perioda beigās ziedkopas tiek pārvērstas sēklu kastēs.

Atkarībā no sugas augs var būt gan ikgadējs, gan daudzgadīgs 0,7-1,5 m augsts.

Amaranta dzimtene ir Dienvidamerika, kur to audzē kā vienu no galvenajām kultūrām. Amarants šeit parādās ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī medicīniskiem mērķiem. Atrodoties Dienvidamerikā, Amarants pakāpeniski ieguva popularitāti Meksikā, Indijā. Viņš ieradās Eiropā tikai 16. gadsimtā, kur gandrīz 2,5 gadsimtus audzēja tikai kā dekoratīvo augu.

Amaranta dziedinošās īpašības ir saistītas ar tās ķīmisko sastāvu bagātību. Tas satur tādus vitamīnus kā A, E, D, B. Jāatzīmē, ka šeit E vitamīnam ir visaktīvākā un viegli sagremojama forma - tokotrienols. Mikroelementus pārstāv cinks, dzelzs, selēns, bārijs, varš. Turklāt ir tādi makroelementi kā kalcija, magnija, nātrija, kālija, fosfora.

Bagāts ar augu un bioloģiski aktīviem flavonoīdiem, no kuriem slavenākie ir rutīns, kvercetīns, glikozīdi. Ir arī antioksidants, ko sauc par amarantīnu, kā arī karotinoīdi. Unikālajam ogļhidrātu skvalīnam, ko uzskata par steroīdu prekursoru, ir antioksidanta iedarbība.

Ceturtā daļa proteīnu sastāva. Veicot veģetatīvo raksturu, tie labāk uzsūcas salīdzinājumā ar dzīvnieku olbaltumvielām. Līdz 15% sastāva aizņem aminoskābes, starp kurām ir gan neaizvietojamas, gan nebūtiskas. Atsevišķi ir vērts izcelt to vidū arginīnu, lizīnu, albumīnu, triptofānu, globulīnu un citus. Amarantā ir arī fitosterīni, kas darbojas tuvu dažiem cilvēka ķermeņa hormoniem.

Amaranta eļļa ir viena no dārgākajām, pateicoties tās ražošanas grūtībām un izmaksām un unikālajām īpašībām. Pēdējie lielā mērā ir saistīti ar omega-3 un -6 taukskābju, kā arī oleīnskābes, stearīnskābes, linolēnskābju klātbūtni eļļā.

Amarants satur lipīdus un triglicerīdus, ir arī beta cianīna pigmenti.

Amaranta graudu olbaltumvielu saturs "pārņem" sojas pupas un kviešus. 100 g sēklu apmēram 14 g olbaltumvielu. Sastāvdaļas galvenā daļa ir lēni ogļhidrāti (68 g uz 100 g produkta). Tauku daudzums ir minimāls un ir 7 g. Gandrīz tikpat daudz amaranta šķiedras, nedaudz vairāk (11 g) ir ūdens.

Ir 4 galvenās augu grupas - dekoratīvais amarants, graudi, dārzeņi un lopbarība. Kopumā visas šīs sugas var ēst un izmantot ārējai lietošanai. Svarīgs punkts - tur ir arī savvaļas amarants, ko cilvēki saņēma ar nosaukumu "schiritsa". Lūdzu, ņemiet vērā, ka parastais (savvaļas) schyritsa netiek izmantots pārtikai!

Barība, kas paredzēta dzīvnieku barošanai. Tie ir barojoši un tos parasti var lietot cilvēku uzturā. Tomēr to stublāji un lapas ir diezgan grūts, tāpēc gudrāk ir izmantot amaranta graudu un dārzeņu šķirnes.Dārzeņiem ir vairāk maigāka un sulīgāka virs zemes, tāpēc tos pievieno salātiem, sviestmaizēm utt. Ir šķirnes, kuras var audzēt visu gadu istabas apstākļos. To var saukt par panikātu vai sārtinātā amarantu, ko raksturo mazais krūma izmērs.

Galvenā graudu amaranta kultūra - sēklas, kas pēc izskata ir līdzīgas mazām olām. Tie ir izgatavoti no graudaugiem, ko izmanto dīgtspējai, ražo miltus un sviestu. Pēdējās radīšanas rezultātā tiek veidots blakusprodukts - ēdiens. Dažreiz daži dziednieki to izmanto, lai attīrītu zarnas, lai gan par to jūs varat izvēlēties vairāk noderīgu formulu.

Var ēst arī graudu amaranta lapas, bet labāk to darīt, kamēr tā ir jauna un drīzāk mīksta. Graudi nobrieduši, šāda auga lapas un kātiņi aug lielākus un zaudē dziedināšanas un garšas īpašības. Var izmantot arī dekoratīvu amarantu. Tās lapas bieži tiek ievietotas salātos un zupās, bet tās noderīgo elementu dēļ tas zaudē graudu un dārzeņu "biedrus".

Pašu spēki parasti aug dekoratīvo un dārzeņu amarantu. No tā iegūstamā raža parasti ir pietiekama, lai to izmantotu sezonāli un sagatavotu to turpmākai izmantošanai. Iespējams arī augt graudu amarants, augam raksturīga nepretenciozitāte, bet, lai iegūtu reālu ražu, viņiem būs jāaudzē vismaz 3-4 austs. Ņemot to vērā, ir daudz racionālāk iegādāties graudaugu veikalā.

Starp ēdamajiem shiritsa veidiem jānorāda šādi.

• "Paniculata". To sauc arī par asiņainu lapu un ziedkopu sarkanā krāsā. Lapas pirms ziedēšanas un pašā sākumā tiek vāktas, lai pagatavotu vēl citas zāļu tējas, novārījumus, veidotu tinktūras.
• "Ķīniešu spināti" vai "Tricolor" amarants. Jau no nosaukuma ir skaidrs, ka šis veids ir svaigs garšas kā piedevu salātos, uzkodas. Lapu krāsa ir spilgti sarkana, zaļa, dzeltena, tāpēc iekārta kalpo arī kā rotājums uz vietas.
• "Astes". Šī šķirne ir saņēmusi šo nosaukumu ziedkopu raksturīgās iezīmes dēļ - tās ir diezgan garas un piekārušas, atgādina astes. Jaunas lapas izmanto pārtikai, vecākas var uzskatīt par lopbarību.

Pārtikas produktos izmanto auga sēklas un lapas. Pirmie tiek izmantoti biezputru pagatavošanai un pulverī sasmalcināti, tie veido miltu miltus.

Tā kā sēklu un lapu sastāvs nedaudz atšķiras, atšķiras arī to īpašības un lietošanas indikācijas. Tādējādi sēklas ir bagātas ar D vitamīnu un kalciju, kas liecina par to labumu skeletam un zobiem. Sēklas ir īpaši noderīgas kalcija deficīta periodā - pēc savainojumiem un operācijām, grūtniecības laikā un atveseļošanās laikā pēc aktīvās augšanas un vecuma.

Sēklām (no kurām tās vāra putras vai tiek patērētas neapstrādātas, iepriekš diedzētas) ir antioksidanta iedarbība, un tās spēj saistīt brīvos radikāļus. Tiek uzskatīts, ka pēdējie izraisa audzēju veidošanos organismā. Tādējādi amarants var tikt uzskatīts par krusu, kam ir pretvēža iedarbība.

Magnijs un kalcijs ar dzelzi ir vienlīdz izplatīti graudaugu un lapu sastāvā, kas nodrošina to labvēlīgo ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmu. Pateicoties antioksidantiem, samazinās holesterīna līmenis un holesterīna plankumu veidošanās iespējamība asinsvados.Turklāt pastiprinās asinsvadu sienas, tās kļūst elastīgākas, kas ir viens no faktoriem, kas samazina trombozes risku. Kālija un magnija iedarbība pastiprina sirds muskuli, uzlabo tā vadītspēju un normalizē ciklu. Dzelzs sastāvā ļauj saglabāt optimālu hemoglobīna līmeni, kas nozīmē, ka asinīs audos ir pietiekams daudzums skābekļa.

Sakarā ar kardiovaskulārās aktivitātes uzlabošanos spiediens normalizējas, samazinās sirdslēkmes un insultu attīstības risks un ateroskleroze. Uzturot virsnieru garozas funkcionalitāti, amarants kontrolē hormonu sintēzi. Turklāt ir pierādīta tās pozitīvā ietekme uz aknām un nervu sistēmu.

Amaranta biezputra nesatur glutēnu, tāpēc alerģijas ir reti sastopamas. Tie kļūst par enerģijas un spēka avotu, jo tie satur ogļhidrātus un proteīnus lielos daudzumos. Turklāt graudi uzlabo zarnu kustību, kas saistīta ar diētiskās šķiedras sastāvu. Pēdējais, kas iet caur zarnām un netiek sagremots, palielina tās aktivitāti un no organisma izņem toksīnus un izdedžus. Tāpat kā jebkura šķiedru saturoša pārtika, amaranta putra var tikt galā ar aizcietējumiem. Tā kā tā saturs ir diezgan vidējs, caurejas efekts nav ļoti izteikts.

Pareiza gremošana ir pareizo metabolisko un lipīdu (tauku) apmaiņas procesu atslēga. Bet tas ir tieši vielmaiņas traucējumi kļūst par vienu no biežāk sastopamajiem liekā svara un slimības cēloņiem.

Amaranta graudi ir piemēroti tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un tiem, kas spēlē sportu un ir apņēmušies veidot muskuļus. Pirmkārt, putra ir ļoti barojoša un barojoša, dod ilgu pilnības sajūtu. Otrkārt, tajā ir lēni ogļhidrāti, kas sadalīšanā dod spēku un enerģiju. Treškārt, olbaltumviela no tās sastāva kļūst par muskuļu, orgānu, fermentu celtniecības materiālu. Visbeidzot, pat šo graudaugu tauki ir noderīgi, jo tie arī tiek pārvērsti enerģijā un ir iesaistīti dzimuma hormonu sintēzes procesā. Amarants nesatur „slikto” holesterīna un trans-tauku saturu.

Visbeidzot, amaranta graudi satur nātriju, kas regulē ūdens un sāls līdzsvaru organismā. Turklāt graudi palīdz saglabāt skābju bāzes harmoniju.

Amaranta graudu izmantošana, izvēloties vienu vai citu diētisko pārtiku, ļauj izvairīties no vitamīnu un minerālvielu nelīdzsvarotības, kas neizbēgami rodas ar stingru diētu.

Lapās ir unikālas vielas, kas ir līdzīgas dzimumhormoniem, kā arī uzlabo cilvēka reproduktīvo sistēmu. Kopumā tiem ir arī pozitīva ietekme uz cilvēka hormoniem. Lapas ir īpaši noderīgas sievietēm - tās palīdz normalizēt ciklu, palielina grūtniecības iestāšanās iespējas un samazina olnīcu vēža risku. Grūtniecības laikā auga sula vai lapas stiprina topošās mātes ķermeni un piedalās augļa muguras smadzeņu un smadzeņu veidošanā.

Amaranta lapas ir noderīgas cilvēkiem ar diabētu. Tie regulē virsnieru dziedzeru darbību, stimulē insulīna ražošanu, vienlaikus saglabājot zemu glikēmijas indeksu. Sakarā ar šķiedru klātbūtni amaranta lapas palēnina cukura uzsūkšanos asinīs.To izmantošana ar graudiem ļauj arī saglabāt vielmaiņas procesus. Un ar cukura slimībām bieži notiek vielmaiņas traucējumi, kā arī aptaukošanās.

Lapas bieži tiek pagatavotas saaukstēšanās dēļ, jo šim dzērienam ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība, kas palīdz samazināt temperatūru. Turklāt, pateicoties imunostimulējošai iedarbībai, tiek nodrošināts vājinātas imunitātes atbalsts. Visbeidzot, amaranta lapām ir dezinfekcijas efekts un veicina krēpu sekrēciju, kas padara tos noderīgus elpošanas orgānu ārstēšanai.

Pēdējās īpašības dēļ lapas tiek izmantotas bronhīta, tuberkulozes, astmas ārstēšanai. Viņi palīdzēs ar stenokardiju, sausu klepu, kakla iekaisumu ar aukstumu.

Lapām, piemēram, graudiem, ir labvēlīga ietekme uz sirdi un asinsvadiem. Tiem ir arī baktericīdu un pretsēnīšu īpašības. Amaranta sula ir vitamīnu un mikroelementu avots, tā ir īpaši noderīga gan vājinātai imunitātei, gan bērniem augšanas laikā. Kā ārējs līdzeklis, atšķaidītu sulu un lapu novārījumu izmanto ekzēmas, psoriāzes un infekciozu dermatoloģisko slimību ārstēšanai. Viņiem būs pretiekaisuma un reģenerējoša iedarbība uz gulšņiem un apdegumiem.

Pateicoties spēcīgajam antioksidatīvajam efektam, kā pret pamatu novecošanās ārstēšanai var izmantot sulu un lapas, kā arī amaranta eļļu. Kombinācijā ar ārējo un iekšējo lietošanu, novecošanās procesi tiek palēnināti un saglabājas ādas turgors.

Cīņā pret augstu holesterīna un asinsvadu slimībām vislabāk ir izmantot eļļu. To iegūst no auga zemes daļas un tā saturs ir koncentrēts.

Eļļas antioksidantu īpašības ir arī ievērojami (gandrīz 50 reizes) augstākas nekā lapām un sēklām. Tas ir, kā vēža slimību profilakse un anti-novecošanās produkts, ir vērts lietot tikai eļļu.

Iekārta ir kontrindicēta lietošanai ārā un iekštelpās ar alerģijām un individuālu neiecietību pret amarantu. Parasti tas izpaužas kā sāpes vēderā, patoloģiska izkārnījumi, ādas nieze un hiperēmija, galvassāpes. Bet slikta dūša un neliels reibonis pēc pirmajām "amaranta" lietošanas sesijām dažos gadījumos ir normālas reakcijas. To rašanās ir saistīta ar auga augstu bioloģisko aktivitāti, kas piesātina organismu ar skābekli. Pakāpeniski nepatīkami simptomi samazināsies un izzudīs paši. Samaziniet to, kas palīdzēs samazināt saņemto graudu vai lapu devu.

Jums nevajadzētu lietot to iekšā ar gremošanas trakta slimību, akūtu pankreatītu. Urolitiāzes lietošana var izraisīt akmeņu pārvietošanos un līdz ar to arī sāpju un urīnceļu bloķēšanu. Šajā gadījumā pacientam var būt nepieciešama steidzama ķirurģiska ārstēšana.

Holecistīts un glutēna enteropātija var būt arī kontrindikācija amaranta lietošanai. Bērnu vecums, kā arī grūtniecības periods, laktācija nav kontrindikācija amaranta lietošanai. Tiek uzskatīts, ka mazuļiem, sākot no viena gada vecuma, var ievadīt tējkaroti atšķaidītu augu sulu. Tas stiprinās viņu imunitāti, nodrošinās nepieciešamo kalcija līmeni organismā un gandrīz pilnībā papildinās olbaltumvielu dienas devu, un šis proteīns būs viegli sagremojams.

Jūs varat ēst amaranta sēklas un lapas, dzert sulu no apstādījumiem, sagatavot eļļu un miltus no graudiem, kurus arī plaši izmanto ēdiena gatavošanā.

Amaranta graudus var pagatavot kā putras ūdenī vai pienā, lai iegūtu veselīgas brokastis vai drupanu sānu ēdienu. Pre-graudu šķirošana, skalošana un iemērc ūdenī 3-4 stundas, jūs varat nakti.

Tad graudus ielej ar karstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Par 1 daļu graudu parasti ņem 2,5-3 glāzes šķidruma. Tā kā pēdējais, var izmantot ūdeni, pienu, dārzeņu vai vāju gaļas buljonu.

Amaranta graudiem pašiem ir neitrāla garša, tāpēc tie “pieņem” to ēdienu aromātu īpašības, ar kuriem tie tiek pasniegti. Viens no veiksmīgākajiem "pavadoņiem" ir dārzeņi, zivis, gaļa un jūras veltes. Ja vēlaties izmantot saldos graudus, tos var vārīt piena un ūdens maisījumā (tie sadedzinās ar vienu pienu), pievienojot žāvētus augļus un svaigus augļus ar ogām, ķirbju, šokolādes pastu. Medus var izmantot kā saldinātāju.

Arī graudus var izmantot, lai pagatavotu kastrolus (to garša ir ļoti augsta - no sirsnīgas gaļas vai zivju, līdz gaišām, smaržām līdzīgām kastrolēm ar skābo krējumu un dārzeņiem). Amaranta graudus var izmantot kā maizi vai pievienot salātiem, piena vai dārzeņu kokteiļiem un kokteiļiem.

Zupai parasti pievieno amaranta lapas. Šis ēdiens ir pat viens no Indijas ēdieniem. Lai saglabātu maksimālo labumu, kas šajā gadījumā ir iespējams, tā ļauj īslaicīgi apstrādāt termisko apstrādi - parasti lapas tiek gatavotas gatavošanas beigās.

Neskatoties uz to, ka graudi saglabā lielāko daļu savas ārstnieciskās īpašības pat ēdiena gatavošanas laikā, protams, visnoderīgākais būs neapstrādāts. Tomēr tie ir tādā veidā nav iespējams, tāpēc ēst diedzētu amarantu.

Šim nolūkam graudi tiek šķiroti un nomazgāti, un pēc tam ievietoti traukā, kura pamatne ir veidota ar marli. Tas ir salocīts 3-4 kārtās un samitrināts. Graudiem jābūt vienmērīgi, ir svarīgi izvairīties no to nokļūšanas telpā. Augšējais slānis ir pārklāts ar marli (salociet to vairs nav nepieciešams). Kad marlis izžūst, tas ir samitrināts. Ir svarīgi ievērot precizitāti un mērenību. Ja amarants ir pārāk „dzirdēts”, tad graudi augs, ja tie nebūs pietiekami bieži, tie izžūst. Šim nolūkam ir ērti izmantot aerosolu.

Ja viss tiek darīts pareizi, tad pēc 2-3 dienām parādīsies pirmais zaļš. Jūs varat izmantot stādus 3-7 dienas pēc to izskatu. Vispārējai ķermeņa uzlabošanai un stiprināšanai ir pietiekami, lai katru rītu ēdiet ēdamkaroti asni. Jūs varat sajaukt tos ar medu.

Amaranta milti ir augu graudi, kas uzklāti uz putekļiem. Viņi saglabā visu to pašu ķīmiskā sastāva bagātību. Izņēmums ir šķiedru daudzuma samazināšanās. Tomēr, atšķirībā no klasiskajiem kviešu miltiem, amarants joprojām saglabā diētisko šķiedru.

Tautas medicīnā tiek plaši izmantota amaranta infūzija, kas tiek pagatavota no ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu augu lapu un 200 ml karsta ūdens. Izejvielas izlej ar šķidrumu un vāra ūdens vannā ceturtdaļu stundu.

Iegūtais šķīdums var izskalot muti un rīkles ar stomatītu, iekaisis kakls, iekaisis kakls un auksts. Jūs varat samitrināt tamponus, ko izmanto vairāku ginekoloģisku slimību ārstēšanai.

Amaranta sula ir efektīva arī rīkles ārstēšanai. Lai to iegūtu, lapas tiek sasmalcinātas ar blenderi vai ritinātas caur gaļas mašīnām, pēc tam sulu iegūst manuāli vai ar sulu spiedes palīdzību. Tas ir koncentrēts un nav piemērots lietošanai tīrā veidā. To atšķaida ar ūdeni - 5 daļas ūdens ņem 1 daļai svaigu sulu. Šis sastāvs noskalo muti un kaklu.

Līdzīgu sastāvu ieteicams izmantot vannā ādas slimībām. Tomēr ir nepieciešams palielināt buljona daudzumu - 300 ml izejvielu ņem 2 glāzes ūdens. Pārējā gatavošanas tehnoloģija paliek nemainīga. Gatavo buljonu ielej vannā, kurā pacients ir 15-20 minūtes. Ārstēšanas kurss ir 2-3 mēneši ar 2-3 procedūru biežumu katru nedēļu.

Lai ārstētu kuņģi, uzlabojot gremošanu, ieteicams veikt šādu novārījumu - 10 daļu ūdens ņem par daļu amaranta. Buljonu jāievada 20 minūtes, tad filtrē un paņem pusstundā trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.

Amaranta lapas var arī žāvēt un tālāk pagatavot, pamatojoties uz to tēju. Aromātiskās šķirnes ar sarkanām lapām, piemēram, Valentina, ir piemērotas šim nolūkam.

Amaranta eļļu var izmantot salātu, kastrolu un aukstu uzkodas apstrādei, sajaucot to ar olīveļļu, krējumu, mērcēm vai citrona sulu. Universāls tas būs ādas kopšanai. Apvienojot produktu ar dažādām sastāvdaļām, varat atrisināt noteiktas ādas problēmas. Tātad maskas, kas balstītas uz amaranta eļļu, medu un olu dzeltenumu, palīdz tikt galā ar sausu ādu.

Amaranta miltiem, tāpat kā graudiem, piemīt maiga riekstu pēcgarša. Tā kā nav lipekļa, glutēna, mīkla no tās izzūd. Lai to izvairītos, pieļauj amaranta miltu un kviešu vai rudzu kombinācija vai speciālas piedevas, lipekļa izmantošana. Pēdējo var atrast kulinārijas vai veselības veikalu veikalos.

Jūs varat pagatavot maizi un pankūkas no miltiem, kā arī PP-desertu - smalkmaizītes, kūkas, cepumus. Visiem tiem būs maiga garša un aromāts. Labi sajauciet ar tādiem "uzkodas" krēmiem, kas iegūti no zema tauku satura pastveida siera, krējuma, krējuma. Cepšanai varat pievienot klijas, burkānu šķēles, sezama vai linu sēklas, lai padarītu veselīgu maizi vai riekstus ar žāvētiem augļiem desertiem.

Svaigas lapas mūsu valstī biežāk tiek ievietotas salātos, nevis zupas no tām. Šeit Amarants veic zaļumu vai salātu funkciju. Agrāk tas 2-3 minūtes jāsamitrina verdošā ūdenī. Neliels triks palīdzēs noturēt skaisto sarkanīgo nokrāsu, kas notiks pēc blanšēšanas. Tiklīdz jūs saņemsiet lapas no verdoša ūdens, pāris minūtes uzlieciet tās aukstā (varat pievienot ledus kubiņus). Ļaujiet zaļumiem izžūt un sagriezt salātos.

Ne mazāk garšīgas lapas okroshka sastāvā, vasaras zupās. Jūs varat tos kombinēt ar rīvētu olu un dārzeņiem.

Mežizstrāde un ražas novākšana notiek atkarībā no tā, kādas izejvielas vēlaties saņemt. Tā kā amarants parasti tiek audzēts lapu ražošanai, sīkāk apskatīsim to sagatavošanas tehnoloģiju.

Tās parasti novāc jūnijā, kad augs ir ziedējis. Savākt piemērotas, lielas, 20 cm garas, veidotas lapas, tās nav nogrieztas un ar nazi sagrieztas pa diagonāli, cenšoties pēc iespējas mazāk bojāt stublāju un blakus esošās lapas. Nav nepieciešams sagriezt vairāk par 5-6 lapām no viena auga, kas var izraisīt tā vājināšanos un nāvi.

Par kolekciju jāizvēlas rīta vai vakara stundas. Ja mēs runājam par pirmo variantu, tad rīta rasai jānāk no lapām, bet saule vēl nenokļūst aktīvajā fāzē. Vakarā lapas jāsavāc pēc saules aktivitātes samazināšanās, bet pirms rasas nokrišanas.

Ir divi veidi, kā žāvēt sagatavi.

• Sīki sagrieziet svaigas lapas un sakārtojiet tās vienā slānī uz sausas virsmas, kas ir nedaudz tumšā, labi vēdināmā telpā. Periodiski jūs varat viegli kratīt un pagriezt sagatavi, lai to vienmērīgi žāvētu, turiet, līdz tas ir pilnīgi sauss.
• Jūs varat savākt vairākas lapas paketē un pakārt to arī sausā un labi vēdināmā vietā.Tiklīdz izejvielas sāk sarukt, žāvēšanu var uzskatīt par pabeigtu.

Svarīgs punkts - dabā ir indīgas amaranta šķirnes. Protams, nav iespējams saindēt no viena patēriņa, bet, ja to lieto sistemātiski, tas var kaitēt. Amarantu var savākt un izmantot tikai ar pārliecinošu pārliecību, ka tieši tas ir ārstnieciskais shiritsa skatījums. Ja jūs saprotat augus slikti, vislabāk ir iegādāties gatavas sausas izejvielas aptiekā vai veselības veikalā.

Amaranta lapas var sagatavot nākotnei ar kodināšanu, kodināšanu un sasaldēšanu. Pēdējā gadījumā lapas tiek sasmalcinātas vai sasmalcinātas saldētājā. Jūs varat ievietot lapas sterilā burkā, pārmaiņus auga slāni un sāls slāni. Pēdējam slānim jābūt sāls šķīdumam.

Marinējot, amaranta lapas tiek izklātas arī sterilizētā burkā un ielej sālījumā, kas sastāv no ūdens, sāls un cukura. Korķis - bankas. Glabājiet sālītu un marinētu produktu ledusskapī un pievienojiet salātiem un zupām.

Uzziniet, kā stādīt amarantu un rūpēties par to nākamajā video.